 三多

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2017年全球大数据产业报告之海外篇

这本风靡了三十多年的营销圣经,在今天还有什么不过时的理论?

不必远行,京郊10家民宿陪你度过一个完美假日

<b>生活在别处</b><p>我们向往远方更多的在于暂时逃离当下的生活,然而好的风景从来不因距离的改变而有所不同。有一部分人重识我们身边的生活,将寻常之处打造成别致一隅。民宿与其说是酒店之外的选择,不如说这是我们有机会走进“别人的家”,体验当地生活。<p>当你能够品味生活本真味道的时候,就能体验民俗之美。无论是在城市,还是在乡村,每个民宿经营者都会把自己对生活的理解和感悟融入到民宿当中。每个民宿都会呈现出不同的样貌,这才是民宿的魅力所在。<p><b>民宿魅力之一</b><p>主题鲜明,每个细节都是乐趣<p><b>云峰山树屋</b><p>住进树屋,<p>享受山林里的小假期<p>树屋创始人夫妇是台湾人,都是园艺及景观设计师,先生更是薰衣草专家。他们的理念就是“别着急,一切都慢慢来。”2 …

葱香腐竹的做法_菜谱_美食天下

这些做鲫鱼的小窍门,饭店大师傅才知道

鲫鱼有多好吃,性价比多高,你已经知道了。不多说。<p>在这篇文章里,你将会得到的新知识:<p>鲫鱼怎么煎才不会破皮?<p>鲫鱼汤怎么煮才会变白?<p>鲫鱼肉怎么做才能鲜嫩?<p>除此之外,你将学会做 5 道惊艳餐桌的鲫鱼料理,成功把一条 15 元的鲫鱼做成 50 元的样子!<p><b>- 私房红烧鲫鱼-</b><p>by 下厨房的阿布<p>不用料酒腌制没有鱼腥味? 快手烧鲫鱼居然也能入味? 又煎又煮的鱼肉还能鲜嫩? 这道菜谱告诉你,以上统统没问题!<p>Photo by 下厨房的阿布<p><b>-用料-</b><p>鲫鱼 一条(七八两)<p>大葱 一根<p>姜 一块<p>蒜瓣 七八粒<p>八角 五六颗<p>桂皮 一小段<p>小米椒 七八个<p>花椒 可放可不放<p>香叶 三片<p>生抽 三四大勺<p>盐 少许<p>甜米酒 半小碗<p><b>-做法-</b><p>❶ 将材料准备 …

真正的聪明人,最懂得犯错

我们每个人在职场中获得的薪资和自己的能力挂钩。<p>我们如何提升自己的实力?<p>这篇文章会终结这个问题。<p><b>本文作者孙园媛,前全球知名人力资源管理咨询公司美世咨询项目总监,移动学习内容品牌【圈外】创始人兼CEO,领英洞察作家。</b><p><b>一、老板和员工,到底谁是孙子</b><p>前两天,咪蒙又写了一篇极富争议的文章《谁不是一边当老板,一边当孙子呢》,里面提到当老板的很多无奈。<p>比如,老板对员工就像孙子一样哄着,生怕对方一不高兴就辞职了;一有员工跟自己说“老板,我找你聊聊”,马上就心里一紧。<p>然后很多文章都开始讨论:老板和员工到底谁更苦、到底谁是孙子。<p><b>这个问题其实很简单:老板和员工的关系,因人而异、因时而异。</b><p>《财经》报道过张小龙的一件小事 …

好吃到舔手指的干锅大虾!

干锅千叶豆腐,干锅包菜,是很多人的心头好。但你有没有吃过干锅烧虾?那种鲜味是豆腐和包菜都无法比拟的!虾壳上一粒一粒的小调料,都会让你想一点点吮干净;至于剥开壳之后的虾肉,甜味仍在,鲜味更足,简直了!明天是周末,在家做这道硬菜吧!<p><b>-干锅大虾-</b><p>by 曾利Vikey<p>Photo by 曾利Vikey<p><b>-用料-</b><p>虾 一斤<p>洋葱 一个<p>各种杂蔬(土豆莴笋藕) 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜。<p>❷ 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!!!<p>❸ 干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根(不吃太辣可以不放)。<p>❹ 锅里热油,料 …

天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐

夏天,大大小小的聚会饭桌上,少不了几道清爽的凉拌菜。主人说一句“吃吧吃吧。”客人们举起筷子,纷纷去夹那盘凉菜里的莴苣丝、藕片或是豆皮。好吃的凉菜食材很简单,通常只用一种蔬菜,调料也是点到为止。明明是毫无油水的朴素拌菜,却能吃得你胃口大开,一消室外的暑气。几筷下肚,“食道”完全畅通了,可以尽情地享用接下来大荤大油的美食了!<p>厨房君为你整理了7道做法简单的经典凉拌菜,一周晚餐不开火!<p><b>-凉拌莴笋丝-</b><p>by E路拾缘<p>莴笋口感爽脆,嚼起来自带节奏。做成嫩绿色的凉拌菜,能最好地保留它的原始色泽和口感。再讲究一些,摆个盘、撒点芝麻和香葱,看着就开胃~<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>莴笋 1条<p>盐<p>糖<p>白醋<p>麻油<p><b>-做法</b> …

让家常菜美味更升一级的秘诀,竟是它!

如果你想在夏天做几道鲜香、不过分油腻的硬菜,那你需要一瓶啤酒!很多家常菜改用啤酒烧,口味都会上一个档次。夏天独有的清香中,西瓜香和啤酒香是不分伯仲的。啤酒入菜,不仅去腥提鲜,且解腻。试试看把啤酒香融入你的夏日食谱吧~<p><b>-啤酒土豆-</b><p>by 昇龍柄<p>土豆和肉块吸足啤酒汤汁后,入味又多汁,肉块也更酥烂,瞬间可以多吃三碗白饭。<p>Photo by 昇龍柄<p><b>-用料-</b><p>土豆 1 个<p>啤酒 1 罐<p>酱油<p>糖<p>葱花<p>猪肉<p><b>-做法-</b><p>❶ 土豆、猪肉切块。小葱切段备用。<p>❷ 锅热倒油,放猪肉和加葱花翻炒(葱花可以在猪肉半熟状态加入,可以避免过早被炸黑有苦味)。<p>❸ 加入适量啤酒,酱油,白糖翻炒(此步骤注意防止锅子内热油飞溅)。<p>❹ 加入切块土豆翻 …

少油的茄子,这么做入味又下饭!

美食撰稿人祝汉文曾专门发长文写茄子,他说:“善于调理茄子味道的人,一定是个人情练达的人。”怎么讲呢?茄子是很百搭的食物,烧法百变,各有千秋。但对烧菜人的手艺要求极高,加油加料,最难拿捏的是“度”。因此擅长烧茄子的人,一定很厉害。而在众多难题中,如何把茄子烧得“少油清爽”,是顶顶难事了,一不小心就会过于寡淡。<p>厨房君为你整理了几道适合夏天的茄子菜谱,入味却少油,做法详尽,分享给喜欢茄子,却不知如何料理的你。<p><b>-炒茄泥-</b><p>by 小白素食记录<p>一道缤纷的炒茄泥,既有茄丝,又有香菇丁和尖椒丁。先蒸再炒的茄子,一点都不油了。竟然还非常健康!<p>Photo by 小白素食记录<p><b>-用料-</b><p>茄子 两根<p>尖椒 1 个<p>香菇 三四朵<p>…

如何烧出肉质软糯、入口即化的红烧肉?

自己做红烧肉,折腾半天,肉却又硬又柴?怎么样才能烧出肉质软糯入口即化的红烧肉?本期「问答精华」里,很多厨友们都分享了自己做红烧肉的经验,快来参考一下,有了它们,以后在家做红烧肉再也不怕做不软嫩啦。<p>Photo by @Pan小月<p><b>-- 红烧肉为什么会发硬 --</b><p>❶ 肉的选择很重要<p>前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软,如果是后臀肉那就是硬的,怎么炖也不会软。(by @芒果2688)<p>做红烧肉必须肥瘦相间最好吃,太廋的肉烧出来必定是太柴。(by @昀书)<p>Photo by @美食订阅号<p>❷ 煸炒肉的火候要注意<p>五花肉煎的时候不要煎过头,否则瘦肉会发硬。(by @AodoAndy)<p>Photo by @ Lucky荷<p>❸ …

想到妈妈的时候,你会想起哪道菜?

想到妈妈的时候,你会想起哪道菜?<p>厨友@晨晨姐的奶牛Mom :“会想起每天早餐的那两个煎荷包蛋,上面撒了一点的盐粒;大年三十热腾腾的饺子,包得真好看啊;还有感冒发烧时的那一碗素汤面,碗底藏着满满的姜丝。”<p>厨友@圆小七:“小学,记得有一个冬天,家里暖气不好,大东北好冷,长身体的小孩儿又馋又能吃。妈妈给我煮了一冬天的酱油挂面。富强鸡蛋挂面,记得很清楚,一块钱两扎。连鸡蛋都不用放,好像有点葱花,想起来就有一丝香味袭来。”<p>有人说,每个人舌根深处的味蕾,都来自于那张家庭餐桌,那张日日被妈妈擦拭和布置的朴素餐桌。年少时倚在她身边,每日三餐,都是她的手艺,不觉得有多特别,还总想着去尝外面的饭菜;后来离开家,离 …

优秀回答者

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比起识破谎言,引导对方说真话才更胜人一筹

社会心理学研究已发现,人们会说谎,而且经常说谎。<p>一项重要研究显示,人们平均每天说谎一到两次。谈判者也不例外。根据1999年到2005年期间的研究,如果具备动机和机会,做交易时大约一半人会说谎,希望借此占得上风(虽然实际上可能起负面作用,阻碍双方找到创造性的双赢方案)。因此在准备谈判时,你必须采取措施防范可能的欺骗行为。<p>很多人认为,为此应提高识破谎言的能力。而一项元分析(针对研究的研究)发现,人们正确识破谎言的概率只有54%,不比掷硬币好多少。即便专供在可控环境下测谎的多种波动描记器,也有很多无解难题,判断错误的概率达1/3。人们尤其无力识别包裹在奉承话语中的谎言:老板承诺随时可能给你升职,供应 …

想要吃一碗米饭,就去学做了一个菜

正式开一个<b>「名厨的家常菜」</b>系列,找我喜欢的大厨,学习蕃茄炒蛋、清蒸鳜鱼、卤牛肉,和……茶叶蛋。<p>这段时间请教的大厨,是毛水生老师,<b>上海厨师技师资格证考官,中国烹饪大师</b>。以前写过他教的 蕃茄炒蛋 和 卤牛肉 ,在微博上被转了 1 万次。(都可以戳)<p>这次,我想从<b>红烧大排</b>开始,买好的猪肉,用很多葱去烤,用浓郁的酱汁来入味。烧完,愉快地吃下一碗米饭。<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>首先,我们要 4 块<b>大排</b>,4 两<b>小葱</b>,30 克<b>姜</b>:<p>新鲜的大排,颜色自然,表面带一层薄油。要挑带骨的,又有一圈肥膘。我特别喜欢吃骨边的部分,好香。<p><b>葱</b>切去根须,一根根洗净,放在一边沥水,<b>生姜</b>则切成 …

羊尾笋小白菜煮豆腐 的做法_菜谱_美食天下

花鱼儿 2017-05-11 20:25<p>豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。   豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口 …

腐乳还能这样吃?做菜做肉都惊艳!

腐乳,算得上是历史最悠久的小食之一。早在北魏时期就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。腐乳闻起来虽臭,吃起来却有特别的香味。单吃腐乳,可以佐粥下饭,口感浓醇,质地细腻,香味浓郁。但你或许不知道,用腐乳做菜,味道更惊艳!它能让素菜更入味,肉菜更软糯。而且做法非常简单,直接省去其他调料。<p>试试看用腐乳做这些菜,一口下去,哇,耳朵都鸣笛啦!<p><b>-麻油南乳花菜-</b><p>by apple爱自己<p>实在不想吃干锅花菜了,清炒又过于寡淡,用南乳调味很合适!原来花菜也能这么入味。<p>Photo by apple爱自己<p><b>-用料-</b><p>花菜 适量<p>大蒜 少许<p>腐乳 少许<p>芝麻油 少许<p>盐 少许<p>生抽 少许<p>生粉 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 花菜洗净掰成小瓣。<p>❷ 锅中 …

孜然蒜香寸骨的做法_菜谱_美食天下

饺子皮做的葱油饼,又脆又香好美味!

包饺子剩下一堆饺子皮怎么办?让它摇身一变,成为葱油饼吧!做出来的成品金黄色 ,看起来好诱人,口感还十分香脆,就着粥喝,就是完整的一顿饭啦。<p><b>-- 饺子皮葱油饼 --</b><p>by 海龙女<p><b>-- 用料 --</b><p>饺子皮 12 片<p>葱花 适量<p>食盐 适量<p>胡椒粉 适量<p>花生油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀,淋上适量 50 度左右的花生油。<p>❷ 饺子皮 3 片叠好,抹上适量葱油。<p>❸ 沿长轴卷起。<p>❹ 把卷成条状的饺子皮盘好。<p>❺ 盘好的饺子皮。<p>❻ 压扁。<p>❼ 用擀面杖擀成薄饼。<p>❽ 下油锅小火把两面煎至金黄,即可。<p>往期内容传送<p>快手晚餐,就靠它们了<br>5分钟就能出锅的美味,上班族晚餐救星!<p>7 款超好吃的拌饭拌面酱!<br>做一次 …

香肠配上它们,美味会翻倍!

香肠可谓老少皆宜,味道美妙又方便处理,囤一些放在家里,嘴馋的时候直接简单烹调一下就能吃。其实,香肠和一些食材搭配起来,好吃程度更会翻倍,今天就给大家分享一些做法,快来试试这碰撞出来的美味吧~<p><b>-- 香肠炒馒头丁 --</b><p>by 煮饭婆<p>香肠的诱人气味统统扑散在整道菜中,裹上蛋液的馒头丁十分松软,再随意配上些蔬菜,超好吃~<p><b>-- 用料 --</b><p>剩馒头<p>香肠<p>鸡蛋 一个<p>洋葱<p>胡萝卜<p>黄瓜<p>蒜瓣<p>盐 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 胡萝卜、洋葱、黄瓜、馒头切丁,香肠切片备用。<p>❷ 鸡蛋一个打散,加少许盐。把馒头丁在鸡蛋液里打个滚,周身粘上馒头液。<p>❸ 炒锅倒油,烧至四成热,下蒜瓣、洋葱炒出香味,下香肠翻炒。继续下胡萝卜、黄瓜丁翻炒,加盐。 …

5分钟就能出锅的美味,上班族晚餐救星!

工作日的晚上,回到家早已饥肠辘辘,只想快速弄些食物来填饱肚子。那么做些什么好呢?今天为大家推荐一些五分钟就能完成的菜,快手又美味,就让他们迅速满足你的胃吧~<p><b>-- 快手烧腐竹 --</b><p>by 当当蔫豆包儿<p>一道零难度的爆炒腐竹,新手都能随便做出来,腐竹非常入味,就着它轻轻松松就能吃掉一碗米饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>尖椒 一个<p>腐竹 两条<p>酱油 适量<p>糖 适量<p>盐 适量<p>干辣椒 一个 切段<p>葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 提前泡好腐竹,切大段,尖椒也切成块。<p>❷ 一个干辣椒切段儿,和葱一起炒香。<p>❸ 倒入酱油,我是放了一点生抽一点老抽,再点一小勺糖。<p>❹ 放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹,爆炒加一点点水,不要太多,继续翻炒均匀。<p>❺ 收汁,出锅 …

自制孜然杏鲍菇,完爆烧烤摊

关于烧烤,金针菇一定是最受欢迎的素菜之一,不过每每享受完味蕾上的快感后,塞牙的困扰却总是接踵而至。其实,把杏鲍菇做成孜然烧烤风,味道也丝毫不逊于烤金针菇,甚至可以完爆外面烧烤摊。吃起来又脆又香滑,快来试试吧~<p><b>-- 孜然杏鲍菇 --</b><p>by 清水无香_yl<p><b>-- 用料 --</b><p>杏鲍菇 4 个<p>圆葱 30g<p>香菜 1 棵<p>大蒜 4 瓣<p>十三香 0.5g<p>油 适量<p>盐 3-4g<p>生抽 一勺<p>芝麻 2g<p>辣椒粉 适量<p>孜然 2g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 杏鲍菇洗净,控下一水分。<p>❷ 顺着杏鲍菇生长的方向,撕成 0.5 厘米的丝状~ 不要用刀切,口感绝对不一样~<p>❸ 洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝, 香菜切成 6 厘米左右的段, 还需要一些蒜 …

小龙虾火遍中国背后,还有一门超100亿的生意

本文首发于微信公众号“峰瑞资本”(公众号:freesvc)<p>年复一年,小龙虾依然坚挺在美食界。<p>吸去表面的红亮汁水,扒开头甲,嫩肉弹出……吃货们被小龙虾征服,转而撑起了千亿级的消费市场。另一边,供应端也在持续扩容。中国小龙虾年产量达到 60 万吨,麻辣、十三香、蒜蓉、椒盐等创新口味迭出。外卖平台的兴起, …

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比肉还好吃的蘑菇,居然这么容易做!

食用菌菇种类繁多,大多味道鲜美。入菜时,它们口味性能还收缩自如,和肉在一起是菇,和蔬在一起便是肉。今天就给大家分享一些美妙的菌菇做法,它们味道浓、口感佳,还都很下饭,鲜美程度丝毫不逊色于肉,非常值得一试!<p><b>-- 宫保杏鲍菇 --</b><p>by 玉池桃红<p>宫保鸡丁是道很经典的菜,这次用杏鲍菇代替了鸡丁,成菜味道香辣酸甜,杏鲍菇鲜嫩,花生酥香,非常下饭~<p><b>-- 用料 --</b><p>杏鲍菇 三个<p>花生米<p>干红辣椒<p>葱 姜 蒜<p>白糖<p>醋<p>老抽<p>香油<p>鸡精<p>水淀粉<p>盐<p>青椒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好。<p>❷ 青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎。<p>❸ 老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。<p>❹ 炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。<p>…

鲜美豆腐煲,素菜做出荤菜味!

豆腐蛋白美味营养,对于健身的来说是低热量补充蛋白的食物。这道菜虽是素食,却因加入了黑木耳、香菇等杂菌,以及洋葱的煸炒,有了浓郁的荤菜味。 而且除去必选的胡萝卜,在时蔬这块,可自行 DIY 选择其他食材添加。<p><b>-- 杂菌时蔬豆腐煲 --</b><p>by Soyobell<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 适量<p>胡萝卜<p>香菇<p>木耳<p>洋葱<p>姜蒜<p>油<p>盐<p>老抽<p>糖<p>淀粉<p>水<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 干木耳、香菇 4 小时泡发。香菇水可留下备用。<p>❷ 香菇、木耳泡发后与胡萝卜都切片,洋葱切丝,姜蒜切末。<p>❸ 豆腐切 1CM 厚的块,两面拍上少许干面粉,油锅中煎至两面金黄。<p>❹ 另起油锅,煸香姜蒜与洋葱,加入胡萝卜片、香菇片、木耳同炒。<p>❺ 以上食材 7、8 分熟时, …

懒人版自制冰淇淋,口感赞翻

这款自制冰淇淋口感细顺无冰渣,甜度刚好完全不腻,味道丝毫不输专卖店。制作起来也非常适合懒人,不需要拿出来多次搅拌,既省时又省事。趁着周末做一发,为夏天的到来提前练练手吧~<p><b>-- 自制冰淇淋 --</b><p>by 哈尼K克<p><b>-- 用料 --</b><p>淡奶油 200g<p>纯牛奶 50g<p>鸡蛋 2 个(只需要蛋黄)<p>白糖 50g<p>柠檬汁/白醋 几滴<p>盐 少许(一点点盐)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。<p>❷ 把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入 …

支付行业

英雄打败了巨龙后,英雄会霸占巨龙的财富,然后自己变成巨龙,商业市场追求利润,而追求利润的最高境界是垄断。<p>很多行业为什么能赚钱?因为它促进了资源之间的<b>流动效率</b>。<p>促进物品之间的流动效率,叫<b>物流业</b>;促进信息之间的流动效率,叫<b>互联网行业</b>;促进金钱之间的流动效率,叫<b>金融业</b>。<p>今天这里要谈的是金融业的一个分支:支 …

优秀回答者

这篇文章同时发布在公众号上。<p>今天的文章标题,引用的是陈忻博士这篇文章中的一句话。陈忻文章的标题是:<p>陈忻文中的这些话,引起了我强烈的共鸣:<p>看到这样的新闻,年轻的生命就这么夭折,很多人都为之痛心。很多人在痛心之余,又开始老调重弹,认为,现在的学生太脆弱,为什么脆弱呢?是因为他们经受的挫折少。由此得出的结论是,要让孩子多经受挫折。<p>我特别想说的一点是,孩子脆弱也好,经受不住挫折也好,<b>其原因并不是经受的挫折少,而是!他们得到的支持太少!</b><b><br>挫折并不能使人坚韧,而是,来自周围的支持,比如父母的理解,朋友的鼓励,老师的宽容或者队友的信任,等等,这些支持让人渡过难关。</b><br>这篇文章想给大家一个教育新视角。那就是什么是“ …

从最聪明的人身上汲取聪明,这就是最大的捷径

“要是没有他,真不知道该怎么办才好!”一家财富100强的公司总裁这样评价其公司内部的一位优秀项目主管。<p>不管是大公司还是小企业的管理者都承认,他们非常依赖内部的资深专家。这些人因为多年积累的经验,习得对公司运营极其重要的“隐形技能”,因此无论在战略上还是战术上都能迅速做出英明决定。他们可能是销售人员、技术专家或是风险管理者,但是都有一个相同点,那就是他们是组织内某个知识领域的权威。<p><b>每个人的身边都有一个神人</b><p>隐形技能并不是人人都能轻易获得的事实和数据。它包括各种专业技能:思考问题、进行决策以及行动的方法,这些措施能不断带来成功。隐形技能通常来自长期的经验积累,而非一日之功。一般只有很少的人拥有这种技 …