Le MondeCuisine Gastronomie : des légumes de toutes les couleurs lemonde.fr - Stéphanie Noblet S’il est un domaine où l’on apprécie d’en voir de toutes les couleurs, c’est bien celui de notre alimentation. Et plus précisément au rayon végétal, …
Le MondeCuisine La minima : la recette de Jade Genin lemonde.fr - Camille Labro Laisser dégorger la cervelle 1 heure dans de l’eau froide, puis la déposer dans une casserole d’eau avec le jus d’un citron et porter à ébullition. …
Le MondeCuisine Besoin d’iode ? Cinq recettes de la mer faciles à réaliser lemonde.fr - Elvire von Bardeleben • ½ chou-fleur • 2 pommes de terre • 2 noisettes de beurre • 1 échalote • 50 cl de lait • 1 pincée de noix muscade • Graines de sarrasin • Sel, poivre Décortiquer les …
Le MondeCuisine Ramen végétal : la recette d’Hélène Reglain lemonde.fr - Camille Labro Il est essentiel de n’utiliser que des légumes cultivés sans produits chimiques, pour pouvoir les cuisiner sans les éplucher. 1 gros daïkon japonais …
Le MondeCuisine Le « chiffon cake » : la recette de Jennifer Hart-Smith lemonde.fr - Camille Labro Travailler le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter l’huile et le lait végétal. Incorporer la farine …
