Lei Wang

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<b>百科知识:</b>科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西 …

【图】蔓越莓玛芬的做法_蔓越莓玛芬怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将蔓越莓干放入朗姆酒中浸泡20分钟。<p>2. 黄油提前从冰箱中取出,放在室温环境下软化。将黄油放入大容器中,逐次加入白砂糖同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色,并且体积膨胀。<p>3. 预先将鸡蛋磕入碗中并打散,缓缓加入黄油糊中,用打蛋器快速搅打至充分融合。<p>4. 将奶粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。<p>5. 将筛过的混合粉再次过筛,筛入黄油糊中用橡皮刮刀拌匀。<p>6. 在玛芬模具中放入纸杯,将玛芬糊倒入纸杯中,只倒入7分满即可。<p>7. 在玛芬糊上撒上浸过朗姆酒的提子干。<p>8. 烤箱用上下火预热至170℃,将装有玛芬糊的模具放入烤箱中层烘烤20分钟。

【图】生煎包的做法_生煎包怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】黑芝麻糊的做法_黑芝麻糊怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 黑芝麻淘洗干净,沥净水分,摊平在阴凉干燥的地方晾干。(步骤图1)<p>2. 将晾干的黑芝麻放入炒锅中,开小火慢慢炒熟,炒的时候要勤翻动以免炒糊,炒到芝麻微微发黄盛出待用。<p>3. 将糯米粉也倒入炒锅中,开小火慢慢翻炒,炒到糯米粉微微发黄盛出。(步骤图2)<p>4. 将炒好的黑芝麻、糯米粉和绵白糖放入食物料理机中,一起混合搅打成细腻的粉末即可。<p>5. 吃的时候取适量磨好的黑芝麻粉末,加入沸水搅拌成糊状即可。

【图】茄汁烩饭的做法_茄汁烩饭怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 番茄洗净,在顶部划一个十字口<p>2. 放入滚水中汆烫1分钟<p>3. 剥去外皮,切成小丁。<p>4. 莴笋削去外皮,切成和番茄大小相同的丁。洋葱和杏鲍菇也切成同样大小的丁。<p>5. 取一个大一点的碗,放入米饭,磕入鸡蛋,用筷子将米饭和鸡蛋搅匀,使每粒米饭表面都裹上蛋液。<p>6. 大火烧热锅中的油,放入洋葱、番茄、白砂糖翻炒均匀,炒至出香味,汤汁浓稠,放入杏鲍菇和莴笋丁,继续翻炒2分钟,盛出。<p>7. 锅洗净重新入油,大火烧至六成热,放入米饭翻炒,炒至米粒松散时倒入做法4炒好的茄汁,调入盐,炒匀即可。

【图】酱牛肉的做法_酱牛肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

红油杂酱面

<b>“</b>汤面是四川的特色,而杂酱又是其中经典之一。杂酱面,也需要加甜面酱炒臊子,但跟北方的大酱味道有所差异。臊子以自己剁为宜,果粒稍大也不紧要。杂酱面,最后浇在汤面上,与干拌的炸酱面不同。可能是因为地方原因,我们更便爱有汤的面,不过最近两年,干拌杂酱面也渐渐流行起来,但不加黄豆酱。<b>”</b><p>红油杂酱面的做法<p>杂酱所 …

DIY解暑红豆牛奶冰棒 吃货们的解暑法宝

蒜蓉西兰花

<b>“</b>天气炎热,饮食要以清淡为主,多吃一次蔬菜瓜果来清热解暑。还要适当的吃一些大蒜来消毒杀菌。蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。<b>”</b><p>蒜蓉西兰花的做法<p><i>1.</i>西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用<p><i>2.</i>锅中注入水烧开,加入1/2茶匙盐和几滴油,西兰花在沸水中焯一分钟<p><i>3.</i>直接捞入冷水中冲凉后沥干水分,炒锅中倒 …

炝拌五色蔬菜塔

<b>“</b>色彩丰富的蔬菜水果,是上天赐予我们最天然最好的食物,大家应该好好善以利用,日常饮食中好好把握颜色的搭配,相信大家的生活会过得健康又美味。<b>”</b><p>炝拌五色蔬菜塔的做法<p><i>1.</i>穿心莲摘去老叶、洗净,彩椒切大块<p><i>2.</i>黑木耳泡发洗净,胡萝卜切丝<p><i>3.</i>用水分别把彩椒和黑木耳焯水<p><i>4.</i>再把胡萝卜和穿心莲焯水<p><i>5.</i>干辣椒切段,葱 …

冬菜虾米蒸茄子

<b>“</b>冬菜虾米蒸茄子是一道做法简单,味道鲜美的家常菜。大家不妨试试低热量但味道鲜美的冬菜虾米蒸茄子。<b>”</b><p>冬菜虾米蒸茄子的做法<p><i>1.</i>准备材料,虾米洗净用清水泡软,冬菜洗净,姜片和蒜肉剁成姜蒜蓉,茄子洗净,抹干水分,切成条盛碟上<p><i>2.</i>炒锅植物油热后爆香姜蒜蓉,加入冬菜和虾米炒香,放入白砂糖、盐、酱油翻炒一下,关火<p>…

蚝油西兰花

蚝油西兰花的做法<p><i>1.</i>西兰花用小刀削切成均匀的大小块<p><i>2.</i>锅烧水,放几滴油和一小勺盐。焯水时会使菜变亮和保护营养不流失;放入西兰花,焯一分钟左右即可<p><i>3.</i>锅里放入水50毫升、蚝油10克、生抽5克、白糖3克;小火,慢慢倒入生粉水勾薄芡<p><i>4.</i>西兰花摆好盘,将蚝油汁浇上即可<p><b>蚝油西兰花的版权归作者所有,没有作者本人</b> …

香菇腊肠烧卖

<b>“</b>这种像花一样美丽的烧卖,一直都想着做来给小宝当早餐,今天,买了糯米,就准备做上一次这样的烧卖,自己做的材料足,吃起来肯定是要比外面的好吃多了哦。<b>”</b><p>香菇腊肠烧卖的做法<p><i>1.</i>糯米事先用水泡4小时,留下勉强淹过糯米的水量,将糯米放入高压锅煮15分钟至熟<p><i>2.</i>糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子,将糯米饭放凉 …

肉末烤茄子

肉末烤茄子的做法<p><i>1.</i>牛肉剁成馅,茄子先上锅蒸软<p><i>2.</i>姜、葱、蒜切末<p><i>3.</i>锅里放少许油,烧热后下姜蒜炒香,然后加入香辣酱<p><i>4.</i>炒出红油后,把牛肉馅倒入翻炒均匀,再加入少许高汤或清水,勾入适量白糖、盐、花椒面提味<p><i>5.</i>烤肉酱做好后,锅里的茄子也差不多蒸软了,取出茄子,用刀划一个口子,然后在表面刷上一层油<p><i>6.</i>再把 …

孜然小土豆

<b>“</b>菜场里有买新鲜小土豆卖,个个被洗得干干净净水灵水灵的,嫩黄圆滑好可爱。外表好看不实在,更要好吃才行哦。新鲜小土豆会有一层薄薄的皮,做成焦香可口的孜然味道绝对好吃,步骤简单,满屋飘着孜然香。<b>”</b><p>孜然小土豆的做法<p><i>1.</i>将小土豆洗净后沥干水分,加盐煮至7成熟(用牙签可以戳一下可以判断成熟度)<p><i>2.</i>捞出土豆,热 …

杂粮蜜豆窝窝头

<b>“</b>俺今天就上传一道用蒸的方法做的粗粮窝窝头吧。做这个窝窝头时,里面放了玉米面、黄豆面、小米面、小麦面,蜜红豆,被俺称为杂粮窝窝头。<b>”</b><p>杂粮蜜豆窝窝头的做法<p><i>1.</i>将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中;倒入清水,一边倒一边搅拌<p><i>2.</i>再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大<p><i>3.</i>取一小 …

西式玉米浓汤

<b>“</b>中式的老火汤咱们喝多了,今天就改一下口味,咱们做西式的浓汤,这款玉米浓汤用了牛奶代替大部分的水,有着很浓很浓的牛奶香味,而且加了现在这季节很多的新鲜甜玉米进去,浓香的牛奶加上淡淡的甜玉米的香气,使这款汤美味更上一层,所以,爱牛奶爱玉米香味的你,千万不能错过这样一款营养健康还美味的西式玉米浓汤呵。<b>”</b><p>…

泰式鸡肉蜜桃沙拉

土豆饼

<b>“</b>在某个早晨,做了花花、纽扣和笑脸造型的土豆饼!VICKY同学一看到土豆饼惊叹:“萌!小资!”VICKY尝了几口:“又香又脆,又有点软软糯糯的口感,妈妈真行呀,胜过麦当劳啦!”VICKY的赞美让俺飘飘然!VICKY说:“最喜欢花花造型啦,笑脸的笨头笨脑呀!”可是,做花花造型的需要更多时间,如果是纽扣 …

葡萄干发糕

香嫩烤鱼

<b>“</b>今天就推荐这道懒人菜,最重要的是没有油烟,把调料放好,烤一下就可以吃了,而且味道不是一般的好。今天用得到的鱼叫龙利鱼,没有腥味没有鱼刺的鱼,最重要的是这个鱼做好后非常嫩,加上一些调料,味道又香浓,绝对是你不可错过的家庭自制美食啊。<b>”</b><p>香嫩烤鱼的做法<p><i>1.</i>龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下;擦干水分 …

404 - 找不到文件或目录。

麻酱拌面

<b>“</b>天气越来越热,一热就没有食欲,得吃点儿重口味的东西吊吊胃口,给大家介绍一道适合夏季吃的麻将拌面。<b>”</b><p>麻酱拌面的做法<p>面条:面粉210克、水60克、鸡蛋清1个、盐1茶匙<p>酱料:芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1汤匙、香葱1根 …

木耳冬菇蒸鸡

<b>“</b>今天的鸡是婆婆买的人家农村的自养鸡,鸡肉质很好,没有饲料喂养的鸡的那阵骚味,所以,这样的好鸡不用炒也不用红烧,就要蒸着来吃鸡的那阵原味,我家小宝是最聪明的,小孩子最知道吃,知道什么好吃,什么不好吃,这样的鸡蒸着来吃,他会说好好吃啊!今天放了冬菇跟云耳,鸡肉的本身的香味加上冬菇的特有的香味,最是好吃 …

炎炎夏日让你胃口大开的朝鲜冷面

自制星级酒店品质的——【蟹黄豆腐】

不干不噎【可乐卤蛋】便宜菜鸡蛋做金黄啫喱色泽的湿润口感卤蛋

铜锣烧

<b>“</b>想起孩子喜欢上《机器猫》,喜欢上哆啦A梦,仿佛还是昨天的事情,幼小的小宇嚷嚷着要吃动画片里面的铜锣烧。<b>”</b><p>铜锣烧的做法<p><i>1.</i>鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发;将牛奶倒入蛋液中混合均匀<p><i>2.</i>低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟<p><i>3.</i>取一不粘锅,不要放油,开最小的火,然 …