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鲜美、刺少、肉嫩的鲈鱼,简单做出饭店口味

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>近几日热浪来袭,这道饭店口味的清蒸鲈鱼,既清淡又有营养。关键是它简单到只需要四步!只需四步!只需四步!<p><b>-清蒸鲈鱼-</b><p>by 叶子不会开花<p>Photo by 叶子不会开花<p><b>-用料-</b><p>鲈鱼 500g一条<p>葱 适量<p>姜 4~5片<p>盐 2克<p>料酒 2匙<p>油 2匙<p>蒸鱼豉油 2匙<p><b>- 做法-</b><p>❶ 鲈鱼处理好后洗净并且沥干水分。在<b>鱼肚皮上划两刀</b>以便入味,并用<b>盐</b>抹遍鱼身。<p>❷ 将<b>姜片</b>一半切为姜丝,将<b>葱</b>一半切成葱末。<p>❸ 将一半姜片和葱末铺在盘底,在鱼肚子里放点姜片,然后在 …

这道酸香开胃的小菜,下饭佐酒两相宜

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>油泼韭菜,麻辣鲜嫩,酸香开胃,下饭佐酒,两相宜。此菜最好吃前才淋油,现拌现食。<p><b>-油泼韭菜-</b><p>by Mis晓<p>Photo by Mis晓<p><b>-用料-</b><p>辣椒油 1茶匙<p>盐 适量<p>韭菜 20克<p>鲜红小米椒 2粒<p>酱油 1汤匙<p>香醋 1汤匙<p>菜油 3汤匙<p>花椒粉 1茶匙<p><b>-做法-</b><p>❶ 将干净的韭菜切成<b>长段</b><p>❷ <b>小米椒</b>切细备用<p>❸ 锅里烧清水,滴<b>2滴油</b>,水烧开后放入韭菜<b>3秒</b>后立即捞出,沥水。韭菜置于深碗或盘中。<p>❹ 淋上<b>辣椒油,香醋,花椒和小米椒和适量盐</b>。炒锅中开火倒入菜油 …

凉拌豆角的做法_菜谱_美食天下

菠萝蛋炒饭的做法_菜谱_美食天下

少开火,30分钟搞定4道菜,夏天晚餐就要这么吃!

有人做饭不喜欢炒菜,说油烟味太大。<p>有人做饭不喜欢开火,说夏天太热。<p>还有人......<p>好了好了,今天厨房君给大家带来一套可以避免以上所有烦恼,不用对着炉灶,热火朝天的爆炒,只需要简单蒸一蒸、拌一拌,30分钟就搞定一桌的晚餐菜谱,简直是夏日福音。<p>“有人”还在等什么呢?<p><b>-蒜泥白肉-</b><p>by 日食记<p>用时约15分钟。<p>Photo by 日食记<p><b>-用料-</b><p>五花肉<p>蒜泥<p>姜<p>醋<p>白糖<p>油泼辣子<p>料酒<p>酱油<p>花椒粉<p><b>-做法-</b><p>❶ 先准备调料,50g<b>蒜泥</b>,6勺<b>油泼辣</b>,6勺<b>酱油</b>,2勺<b>糖</b>,3勺<b>醋</b>,半勺<b>花椒粉</b>。<p>❷ 调料拌匀。<p>❸ 一整块带皮五花肉,加姜片和料酒,<b>水滚后煮10分钟</b>。煮完捞出过<b>冷水</b>,沥干晾凉,切薄片。<p>❹ 黄瓜刨丝,放在盘子正中间。<p>❺ 将 …

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_菜谱_美食天下

这道江湖菜,够麻,够辣,够激爽!

江湖菜是重庆的特色,所谓江湖菜,是指相对于正式菜系而言,它植根于民间,不拘于平常方法的烹饪。<p>今天厨房君给大家带来的这道江湖菜——藤椒鸡,够麻,够辣,够味,够激爽,重口味的你一定不要错过!<p><b>-藤椒鸡-</b><p>by 下厨房的阿布<p>Photo by 下厨房的阿布<p><b>-用料-</b><p>鸡全腿 两只共约500g<p>生姜 一块<p>青花椒(新鲜的最好) 两汤匙<p>小米椒/朝天椒(红) 两、三汤匙<p>小米椒/朝天椒(青) 两、三汤匙<p>料酒 一汤匙<p>生抽 两汤匙<p>白胡椒粉 一点点点<p>花椒油 两、三汤匙<p>盐<p>鸡精<p>冰块<p>食用油 两汤匙<p>凉白开<p><b>-做法-</b><p>❶ 小米椒切碎,为了美观最好使用<b>青红椒各半</b>。鸡腿洗净,有空就凉水泡一个小时清除血水<p>❷ 锅内加<b>凉水没过鸡腿两指</b>,放入料酒姜片盖 …

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

10年老师傅谈水电装修,听了第一条,我就拿本子记下!

水电装修,属于家装中的重大工程,因为是隐蔽工程,如果没有做到位,或者施工过程中出了什么岔子的话,对后期生活影响巨大,甚至还可能会有安全隐患,威胁生命。既然水电这么的重要,接下来我们装修时就要多把关,对于一些细节问题,也不要放过,下面就来听听10年的老师傅是怎么谈水电的。<p>关于水路:<p>1、水路尽量走天,不要走地,虽然走顶预算比走地更贵一些,但是却更安全更省心;同时要记住左冷右热的规律,千万不要搞反了。<p>2、水管道铺设做到横平竖直,这样方便水电完工后,后续工程工人在施工时能准确掌握管道的走向,以免把管道打穿了。还有,在施工的时候尽量保持管内有水,如果打破管子能够及时发现问题,及时处理,如果是竣工完成,才 …

你家的沙发背景墙out了,现在流行这个了!

不要再只是觉得沙发背景墙只可以刷大白,那已经out了,现在流行的不仅仅是个性化的电视背景墙,更要注重沙发背景墙的设计,提升整个空间的层次感。不要再沉迷于过去的刷大白,现在你可以做些个性化的背景设计,然后呢,配上几幅壁画,完美~~~

凉拌豆角的做法_菜谱_美食天下

懒人也要大口吃肉,有鸡腿就够了

想大口吃肉的时候,很多人都会跑去菜市场买上几根冻鸡腿。红烧着吃、油炸着吃、卤着吃,是很多人能想到的一些做法,经典又好吃,但难免有些缺乏新意。今天厨房君向大家推荐几款新颖的鸡腿吃法,它们做法简单,大多2、3步就能搞定,非常适合盛夏烹制。<p><b>-超简单的焗鸡腿-</b><p>by silverlicious<p>这种做法连油都不用,只需撒点盐煎煎就能吃,外皮酥脆、肉质柔嫩,鲜美得很!<p>Photo by silverlicious<p><b>-用料-</b><p>鸡腿 2个<p>盐<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡腿洗净以后<b>擦干表面水分</b>,表面抹上足够的盐。不粘锅倒入少许油,<b>鸡腿带皮的一面向下</b>,可以用鸡腿把锅里的油抹开。<p>❷ 小到中火,盖上盖子慢慢焗。要<b>时不时用铲子推一下鸡腿</b>不然会 …

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香辣凉面的做法_菜谱_美食天下

泡椒萝卜的做法_菜谱_美食天下

拍黄瓜的做法_菜谱_美食天下

“断舍离”操作手册,你该丢掉这100样东西,让生活更美好!

来源:VisualThinking | VisualThinkingDC<p>断舍离,是一种生活姿态,是一种素养,也可以是《操作手册》,春天来了,"100种可以丢掉的东西"让你过更好的一年。<p>1<p>破洞、单只、失去松紧的袜子。<p>2<p>已经枯萎,快要死掉的盆栽。<p>3<p>廉价衣架。<p>4<p>旧数据线或充电器。<p>5<p>旧电脑、风扇或旧手机等家用电器。<p>6<p>旧款式的太阳镜,旧眼镜。<p>7<p>存钱罐,零钱尽快兑换。<p>8<p>旧玩具。<p>9<p>两季不戴的围巾。<p>10<p>两年都没用的老地毯。<p>11<p>过期食物过期药,定期清冰箱。<p>12<p>旧内裤和没有保护作用的胸衣。<p>13<p>过期的过多的优惠券。<p>14<p>廉价首饰和不会再带的首饰。<p>16<p>不会再看的DVD/VCD/CD。<p>16<p>用不着的扫帚和拖把。<p>17<p>过多囤积 …

用可乐瓶发豆芽,零失败!

怎么会有豆芽这么朴素低调却好吃的东西呢!吃火锅,吃得满腹肉卷味儿,一把豆芽扔下去,瞬间一锅清鲜;吃韭菜,单吃嫌寡淡,加一把豆芽,立马色香味俱全;各种凉拌菜、酸菜鱼汤底、石锅拌饭,样样都少不了豆芽!<p>可是啊,外面卖的豆芽,便宜倒是便宜,制作方法却不让人放心。豆芽虽好吃,还是要吃得安全健康才行。于是,厨友<b>@哈尼K克</b> 分享了这个“简单又安全”的自发豆芽方法。<b>只要一把绿豆,一个可乐瓶,就能在几天之内吃到自己亲手“种出来”的无害有机豆芽啦。</b><p><b>-零失败自发豆芽大法-</b><p>by 哈尼K克<p>制作过程中,有几个关键小技巧很重要!记得仔细看小贴士噢~<p>Photo by 哈尼K克<p><b>-用料-</b><p>绿豆 一小碗(120克)<p>可乐瓶 一个(大号 …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

羊肉串的做法_羊肉串(烤箱版)_菜谱_美食天下

脆嫩糖醋手撕包菜,5分钟搞定

很家常的一道手撕包菜。但要炒得脆嫩、酸甜可口,需要掌握几个要点。否则炒出来的糖醋包菜就会软绵绵,口感不好。这其中,放调料的顺序尤为重要,具体见菜谱。<p><b>-糖醋手撕包菜-</b><p>by 宁宁妈-无锡<p>Photo by 宁宁妈-无锡<p><b>-用料-</b><p>包菜 一颗(500 克左右)<p>生抽 两~三勺(30ml左右)<p>绵白糖 一勺(5~8 克左右)<p>香醋 一勺(5 克左右)<p>食用油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 一定要买这样圆圆的包菜,炒出来才会脆嫩。<p>❷ 叶子掰成小块放冷水浸泡 15~30 分钟。把三样调料(生抽、白糖、香醋)放在锅边,方便快速拿取的地方,以免后面炒制时手忙脚乱。<p>❸ 茎部掰下,当中切两刀,成长条状。<p>❹ 菜心一剖为四。<p>❺ 浸泡后的包菜捞出 …

如何炸出比 M 记还好吃的薯条?

似乎所有吃货对“炸薯条”都有一种与生俱来的执念:看很多炸薯条的方子,尝试千姿百态的方法,梦寐以求地有一天能炸出如 KFC、M记一样酥脆的薯条。<p>今天,厨房君综合了几个炸薯条的小妙招,让你不走弯路,一次成功!另附好吃的薯条搭配哦~<p><b>几步,炸出和 M 记一样好吃的薯条</b><p><b>❶</b> <b>土豆切成小指粗</b><p>土豆条切小指粗,一定要切均匀。(by @开心-135)<p>切成细细的薯条 photo by @秀秀xiachufang<p><b>❷ 切好后,放进水里</b><b>煮一会、晾干、冷冻</b><p>经常自己做薯条,经验之谈的是,切好后放进水里煮个一分钟左右,颜色深了就可以,不要熟透。然后捞出来晾干水分。(by @菲_api0)此时薯条是软的要想定形,需要放进冰箱冷冻层 …

当初买这套房的时候,主要是看中了户型和阳台、还有周边的配套设施。户型格局挺不错的,不用做大改动,能省不少装修费。还有就是有个大阳台,看房的时候一家人都满意这阳台。房子装修好也空置通风了半年多,上个月才入住的,给大家晒晒!<p>户型:三室两厅<p>面积:139㎡<p>风格:混搭风格<p>客厅<p>色调上挺温馨的,沙发墙挂了几幅装饰画,看着有点艺术气息,吊灯个人感觉还不错,客厅和阳台之间用玻璃移门做隔断。<p>电视墙<p>中间用壁纸做装饰,边上用镂空雕花板做装饰,电视柜则买的简易组合式的,挺不错的。<p>餐厅<p>采光挺不错的,在窗户边上打了一组餐边柜,中间部门用来做酒架,至于墙面和沙发墙一样,挂了几幅装饰画就是了。餐厅和厨房之间用玻璃移门做隔断。<p>主 …

新房刷白墙入住,简单又好看,这么装20年都不过时!

房子没装修前就想好了刷白墙,感觉比壁纸、硅藻泥什么的来的实在,况且效果也还不错。其它装修也都是以实用为主,柜子打的挺多的,以后就不用为收纳问题发愁了。整体效果看着挺不错的,给大家晒晒!<p>户型:两室两厅<p>面积:112㎡<p>风格:现代风格<p>客厅<p>大白墙搭配上原木色地板,还挺时尚的,效果暖暖的。没有买电视柜,直接做了地台,实用性和效果都不错,客厅和阳台直接打通了,用窗帘做隔断。<p>电视墙<p>感觉还是刷大白墙好看一些,打了两个置物架,平时放一些装饰品,点会失去边上还做了个内嵌式的酒柜,挺不错的。<p>小吧台<p>设计的还不错,平时没用的时候就摆放一些水培植物,当然也可以喝喝酒上上网,挺不错的,这吊灯挺喜欢的。<p>餐厅<p>小吧台充当隔断了,左 …

简单又好吃的阳春面,到底怎么做?

在厨友<b>@凉公子</b> 看来,阳春面是日常,是民间,还是有情感的浓重记忆。“以前在老家,还在单位上班时,早上经常会去面馆点一碗阳春面作为早饭。特别是在冬天,喝上几口面汤整个人就暖起来了,再骑自行车穿梭在冬日早上的街道,那种感觉是‘我好勤奋,我爱上班!’”<p>但是吃上鲜香好吃的阳春面,真的很难欸。倒不如自己做!轻轻松松,只要 5 步。<p><b>-阳春面-</b><p>by 凉公子<p>Photo by 凉公子<p><b>-用料-</b><p>猪板油 150 克(没有就用香油代替)<p>生面 1 人份<p>生抽 2 大勺<p>老抽 2-3 滴<p>糖 1/4 小勺<p>高汤 300--400 毫升<p>大蒜叶或葱花 1 大勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。<p>❷ 熬到油慢慢出来,肥肉缩小 …

很多家庭受户型的限制和个人的喜好,将洗手台隔断出来做成独立洗手台,独立出来的洗手台一般在客厅能直接看到,所以设计要求也就较高,小编整理一组实景设计图,有这个设计想法的朋友可以参考~<p>参考图 1<p>参考图 2<p>参考图 3<p>参考图 4<p>参考图 5<p>参考图 6<p>参考图 7<p>参考图 8<p>参考图 9<p>参考图 10<p>参考图 11<p>参考图 12<p>参考图 13<p>参考图 14<p>参考图 15<p>参考图 16<p>参考图 17<p>参考图 18<p>参考图 19<p>参考图 20<p>参考图 21<p>参考图 22<p>参考图 23<p>参考图 24<p>参考图 25<p>对于以上洗手台的设计,你最看好哪一款?

老师傅提醒:这9个地方装修最不能省钱,原来之前我做错了!

为了压低装修预算,人们往往斤斤计较,可是这样做的后果就是工人从其它地方给你抠,实则不划算,降低了自家房屋的装修品质。希望大家在心里要有一杆秤,有些地方要舍得花钱,有些地方则要控制,可是人们为了降低费用,很多地方都很克扣,生怕别人赚了你的钱(你也要想想,不赚钱谁帮你干,要懂得合理)。下面还是来听听老师傅的话,到底哪些地方是不该省的吧,希望大家要有远见,现在不出问题不代表以后没问题。<p>1.水电<p>电线和水管一定要买好的,这块绝对不能省。水电和防水工程一定要做好,因为这是隐蔽工程,如果后期发生漏水、断电,如果要返修,不仅费时费力,可能一两次还难以解决好,对日后生活、邻居关系都有很大的影响。<p>2.油烟机<p>油烟机 …

新房装修插座需要多少个?后悔我家装完了,却发现不够用!

有人向我吐槽,家里的电器越来越多,可是插座却不够用了,于是很多人使用排插接线,可是这样一来线太长比较乱,而且还有一定的安全隐患。如果你当初装修没有预留插座,而现如今想要换个智能鞋柜、智能马桶或打算在餐厅吃个火锅,都会因为插座不够而不能使用。对于还没有装修,或者即将要装修的朋友,可能就会问:新房装修到底需要多少个插座呢?下面小编从以下几个空间来做个详细介绍吧。<p>【玄关】<p>插座预留一个;弱电箱里电源一个;<p>这个千万别省哈,随着生活的发展,万一以后要改换智能鞋柜呢。<p>【客厅】<p>电视最好有5个(电视、机顶盒、音响,还要预留2个出来);<p>空调1个;<p>沙发两边各1个(手机充电、冬天电炉);还有些8090后喜欢在沙发旁摆 …

27款客厅装修设计,适合各种人群

是否有同感,到别人家里作客,总觉得自家的客厅惭愧许多。当然不排除对自家客厅审美疲劳之后的新鲜感,也不排除装修队伍水平不行,更不能排除的是软装的搭配不够……那还有什么软肋呢?<p>▲图1<p>▲图2<p>▲图3<p>▲图4<p>▲图5<p>▲图6<p>▲图7<p>▲图8<p>▲图9<p>▲图10<p>▲图11<p>▲图12<p>▲图13<p>▲图14<p>▲图15<p>▲图16<p>▲图17<p>▲图18<p>▲图19<p>▲图20<p>▲图21<p>▲图22<p>▲图23<p>▲图24<p>▲图25<p>▲图26<p>▲图27<p>▲图28<p>看了这么多哪个是你的最爱?

葱香腐竹的做法_菜谱_美食天下