Chee Ming

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【论文故事】为什么甜黄瓜有时会变苦?

本文作者:lily_xhl<p>黄瓜脆甜多汁、物美价廉,深受吃货们的喜爱。 但是很多人或许都有过这样的惨痛经历:有些黄瓜快吃到瓜蒂时,忽然变得非常苦,苦到让人难以忍受。这个苦味是怎么来的呢?其实,我们现在市场上销售的黄瓜都是野生黄瓜经过驯化的品种,之所以偶尔会有苦黄瓜,是因为这些驯化黄瓜的祖先——野生黄瓜就是苦的。野生黄瓜,也称苦黄瓜,原产于印度,可用作泻药,它的果实和黄连一样苦,轻咬一口就会让人受不了。所以没有完全被驯化的黄瓜品种在种植条件不好的情况下,就会出现类似于“返祖现象”的苦味。这种苦味来自一种叫葫芦素的物质,它本是黄瓜抵抗植物病虫害的化学武器,也有研究证明其具有抑制癌细胞生长的潜质,但是 …

探索西伯利亚30米宽未知巨洞:底部发现冰冻湖

人体最特别组织:睾丸包含999种独特蛋白质

日本发现调节运动速度神经细胞

研究表明DNA经太空高温旅行后仍保持活性

模拟显示木星土星或决定地球有无生命

埃博拉病毒进化之古旅

埃博拉病毒进化之古旅<p>来源 : 科学之家 发布时间 : 2014-11-28 12:06<p>尽管埃博拉(Ebola)趋向于一波一波袭来,但埃博拉和与之相关的致命的马尔堡 (Marburg)所属的线状病毒(filoviruse)科至少有着1600万年的历史。<p>据PeerJ.上的一篇论文,线状病毒可能早在中新世 …

地球上的水,来自彗星吗?

奇妙的流体力学动态之美:人吹灭火柴流动气息

实在抱歉,最近在赶文章,所以没时间来填坑。<br>但是留坑不填,总是要遭到报应的吧,所以还是来了呀~<p>首先要说明:不是所有盲人的其他感觉都会很强。这种增强现象主要发生在幼年或者先天就失明的人身上。@御柳玄举出的例子中的那位朋友也是这样的~(虽然这种强化并不会达到神乎其技的程度~)<p>那么为什么会增强呢?这就要引入另外一个概念了,那就是神经系统的可塑性(neuronal plasticity),这也是本人的研究方向之一。(呵呵,苦逼临床来做生物PhD,本来觉得丝毫没有什么意义,突然发现知乎上有这么多爱好科学的小朋友~真是太意外了~)<p>神经系统的可塑性,(Neuroplasticity). 是在行为(例如我学习了 …

平行宇宙假说可解释量子力学的奇异现象

外星生命或可依赖超临界二氧化碳生存

很有趣的问题。——幸好动物学家也这么觉得,于是才有了下文。<p>===啄木鸟真的要承受很大的冲击吗?===<br>1979年,May等人使用高速摄影机观察一种啄木鸟(Melanerpes formicivorus)啄木的过程。[1]定量分析视频后,他们发现啄木鸟的头是直线运动(最大速率6~7.5 m/s),并在碰到木头后0.5~1.0 ms内停止。也就是说,加速度达到<b>600~1500 g</b>。啄木鸟可10-20次连啄,每个来回用时50ms。啄木鸟平均每天啄木次数可达12000次,却不会导致脑震荡。<br>(百度知道的那个回答,加速度的大小合理,但是说头部摆动速度2092 km/h就是扯淡了。来路不明的数据果然不能信啊。 …

天文学家发现一颗被星系丢弃的黑洞

两种方法让吃药更轻松

本文作者: Lizette Borreli<p>(粉条er/编译)对有些人而言,生病的时候,吃药可能是你直接面对的最可怕的事情了。小时候你也许会把药藏在舌头底下趁没人的时候吐出来,长大了就可以直接不吃,但如今科学给出了一些好的服药办法。最近发表在《家庭医学年报》(Annals of Family Medicine)杂志上的一项研究表明,使用“汽水瓶法”服用药片或者使用“前倾法”服用胶囊,简单到只需一勺水。<p>这两种方法听起来很陌生,其实简单易懂。<p>“汽水瓶法”和前倾法的示意图。图片来源:detik.com<p>所谓“汽水瓶法”,是先装满一塑料瓶水,把药片放在舌头上,然后用嘴唇夹紧瓶口,开始喝水,顺势把药片带下去 …

为什么气味难以用语言描述?

大脑有个“造鬼区”:实验室创造鬼魂感受

【论文故事】没在谈恋爱,真的是基因的错么?

本文作者:S.西尔维希耶<p>关于“你咋还没有男/女朋友”这个问题,我们能够找到无数个答案。长相、体型、家境、性格、专业……这些都可能成为左右我们“恋爱天平”的因素。近日,来自北京大学心理学系教授周晓林、博士生刘金婷和博士后龚平原的一项研究结论,又在这一天平上增加了一个新的砝码:研究表明,发生在人染色体<i>5-HT1A</i>基因上的微小差异,可能会影响人们处于恋爱关系中的几率。研究结果近日发表在自然出版集团旗下的《科学报告》(Scientific Reports)杂志上。<p>5-羟色胺受体基因,与亲密关系中的安全感<p>“是否处于恋爱状态是一种非常复杂的社会行为表型。我们并不认为恋爱是完全随机的事件。”周晓林对果壳网科 …

咽个药片那么难:和科学家学吞药技术要领

科学应与宗教对话吗?

“星际穿越”真的可行吗