ke yu

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土豆有100种吃法,这种最好玩!

如果票选最受欢迎的食材,土豆肯定有实力去争第一名,这是个无论怎样做都超好吃的神奇食物。土豆有100种吃法,其中有这么一种,不仅美味,还有特别好玩的造型~<p><b>火山土豆泥</b><p>by 爱丽丝烘焙<p>Photo by 蓝精灵的妹妹<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 2个 肉沫<p>葱姜 生抽 料酒<p>蚝油 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆切片蒸熟,加点盐压成泥。<p>2 | 热油,下肉沫、葱姜、料酒、生抽,然后加小半碗水,就是平时炒菜的过程,调料随自己喜好添加。<p>3 | 土豆泥在容器里堆成山型,筷子扎几个洞,入味儿。<p>4 | 把炒好的肉沫带点汤汁,浇到土豆泥山上,表面撒葱花或者香菜芝麻,开吃吧!<p><b>🌮 ·</b><b>·厨 友 的 作 品·· </b> …

深夜最佳拍档,自己做更放心!

酸辣口味的食物往往都是深夜里的最佳拍档,深夜里想吃东西,顺手给自己做一碗辣乎乎的酸辣粉丝汤吧!<p><b>酸辣粉丝汤</b><p>by 新进厨房小白<p>Photo by 尼达<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>金针菇 1小把 粉丝<p>红烧酱油/老抽 2匙 盐 蒜蓉<p>花菜 1小朵 皱皮青椒 4-5个 花椒 1朵<p>辣椒油 2匙 郫县豆瓣酱 2-3匙 醋 2匙<p>火腿 1根 肉糜 大葱 0.5颗 小葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 粉丝提前泡好,半小时左右,软了就好,我是三人的量,长粉丝用了大概两把。<p>2 | 准备花菜和金针菇,别的青菜也可以代替,大葱切片,小葱切丁,大蒜捣蓉,火腿辣椒切片。<p>3 | 准备好就开始做啦,第一步,油锅烧热,倒油,油热放花 …

这碗菌汤面条,鲜到无法言语!

现在我们去街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底,都是浓浓的勾兑出来的味道,真正的菌汤怎么可能是那个味儿?在家试试这个快手面条吧,10分钟就能煮好吃上,最适合上班族!<p><b>菌汤面条</b><p>by 千寻树<p>Photo by 千寻树<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>挂面/细面条 3人份 香菇 14朵<p>小青菜 1把 西红柿 0.5个<p>蚝油 2勺 生抽 2勺 盐 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。<p>2 | 小青菜一片一片的撕开,先用水冲洗干净菜上的泥土,再用清水泡上。<p>3 | 香菇切成小丁。锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。<p>4 | 可以先加一点点盐,香菇炒 …

自制一碗甜酒酿,暖身度寒冬!

酒酿也叫醪糟,是很多江浙人忘不掉的“家乡味”。蒸熟一碗米饭,加上酒曲,用时间发酵。做成后,甜香和着酒香在屋里晕开,极醉人~喝上一口,温热感顺着喉咙滑到肚里,整个人都慵懒起来啦<p><b>酒酿</b><p>by 泳歌<p>Photo by 泳歌<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>糯米 500g 酒曲 4g<p>凉开水 370亳升<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜,用手能将糯米粒碾碎的程度。<p>2 | 蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的糯米摊开,盖上锅盖蒸30分钟。如果蒸好的糯米饭太干或有夹生,在饭上洒少量水再蒸一会。<p>3 | 选一个干净无水无油的器皿,确保干净。<p>4 | 蒸熟的糯米捣散放凉,放凉的糯米倒入盆中,倒入370亳升水 …

下厨房

小时候,一到冬天,家里的泡菜坛子就会被拿出来,萝卜、白菜、黄瓜……全都洗洗干净,放到坛子里开始腌制。当然啦,还有很多做法不用腌制那么长时间,隔夜、甚至几个小时就能吃上,开胃的效果一样赞!无论是佐粥、下饭,还是大鱼大肉吃多了解腻,这一碟小菜都是家中必备!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 酱黄豆<p>02 | 脆腌三杯小酱瓜<p>03 | 酱萝卜<p>04 | 四川泡菜<p>05 | 东北酸菜<p>06 | 韩式辣白菜<p>07 | 腌酸豆角<p>08 | 腌西兰花梗<p>09 | 酸甜爽脆腌萝卜<p><b>酱黄豆</b><p>by c程程c<p>Photo by c程程c<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>干黄豆 100g 冰糖 10~20g<p>生抽 30~40g 老抽 干 …

知名连锁店的招牌菜,原来这么好做!

黄记煌三汁焖锅是一家风靡了大街小巷的美食店,热气腾腾的一锅出,肉质酥烂入味,蔬菜甜香,土豆粉糯,好吃又下饭。其实三汁就是蚝油、番茄酱、甜面酱,今天给你超详细的三汁焖锅攻略,在家也能轻松复制好味道!<p><b>-- 三汁焖锅 --</b><p>by 乔伊丝699<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡翅 600g<p>青椒 3个<p>红椒 3个<p>土豆 一个<p>洋葱 …

山药排骨汤,清甜又暖人

寒冷的冬日,慢慢炖煮一锅汤,软糯细腻的山药,清甜嫩滑的仔排,咕嘟咕嘟地冒着香气的汤,一碗清甜又暖人。<p><b>-- 山药排骨汤 --</b><p>by Flora牛一<p><b>-- 用料 --</b><p>仔排 250克<p>铁棍山药 2根<p>胡萝卜 1根<p>小葱 一小把<p>姜 3片<p>花椒 10粒左右<p>香菜 一小把<p>盐 适量<p>糖 适量<p>鸡精 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 仔排用清 …

温暖牛肉汤,配烧饼,绝了!

牛肉切成薄片,腌制入味低,清水煮开,鲜美的口蘑,配上滑嫩的牛肉,再撒上一点胡椒,温暖的牛肉汤就可以出锅啦~配上一块香酥烧饼,味道更好哦~<p><b>-- 牛肉汤 --</b><p>by 甜豌豆哎<p><b>-- 用料 --</b><p>鲜牛肉 300g<p>香菜 适量<p>口蘑 适量<p>蚝油 适量<p>盐 少许<p>料酒 少许<p>黑胡椒碎 少许<p>生姜 适量<p>淀粉 少许<p>橄榄油 少许<p><b>-- </b> …

北方人的年夜饭,这道菜绝对少不了

猪皮刮去油脂,切成细条,小火炖煮,加入花生,恰到好处的调味,,用小小的、方方正正的模具成型规整的备起来,冷却后凝固成冻,一口咬下,猪皮咸香Q弹,花生酥烂。年夜饭桌上不可少的一道菜,这盘美味怎么做?<p><b>-- 花生猪脚皮冻 --</b><p>by 啊呜511<p><b>-- 用料 --</b><p>猪脚 2个<p>猪皮 1张<p>花椒、八角、桂皮 适量<p>水 适 …

种草 | 厨房清洁收纳难题,这几样小物来帮你

小至_<p>厨友@小至_ 热爱烘焙,她的可可戚风蛋糕方子,在下厨房评分高达9.0,被超过5万人收藏。最近,小至_开始了断舍离的生活,不再囤货,越来越重视空间的管理。因为家里的厨房地方不大,她尤其钟意于那些高质量、省空间的厨房好物。<p>第一次接触ASVEL这个品牌,还是为了找一只不会滴油的油壶。之前我用的油壶是 …

啤酒鱼煲

蒜蓉孜然烤香菇

为看电影学英语而生的英语魔方秀,推出带直播功能的 7.2 版本

自己做咸蛋这么简单?而且还能保证个个流油!

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中國中產階級的焦慮 - 紐約時報中文網

香港——「你的錢是怎麼轉出去的?」大約兩個月前,有朋友這樣問我。我告訴他,每次從中國大陸到香港,我都會隨身攜帶2萬人民幣——這是合法的上限——然後把它換成港幣存進香港銀行。這位朋友聽後無語,他是有錢人,這樣的笨辦法對他顯然並不合適。<p>最近一年來,因為股市的持續下跌和人民幣的匯率日漸走低,許多中國人都希望把錢轉移到境外。中國政府為了阻止資金外流,採取了種種措施,但人們總能找到相應的辦法。在大約一年半的時間裡,中國的居民和企業已經將大約1萬億美元的資金轉移出境。<p>關於未來,中國人所焦慮的不只是他們的財產。事實上,這個國家的許多問題都讓他們不安:糟糕的空氣、質量可疑的食物和水。最近的過期疫苗事件更是讓千 …

「新文革」使中國人不安 - 紐約時報中文網

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