최우석

396 Added | 5 Magazines | 2 Likes | 1 Following | 5 Followers | @ju6b2hm | Keep up with 최우석 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “최우석”

봄이다, 놀러가자! 덜 알려진 시골 벚꽃길 알고있나요

봄이다. 꽃이 피고 물이 흐른다. 도시를 벗어나 봄을 만끽하고 싶다면 어디 가서 무엇을 보고 먹어야 할까. 검색은 지루하고, 광고글도 넘쳐난다. 잘 알지 못하고 먼 길을 나섰다가 바가지를 쓰면 기분을 망치기 일쑤다. <br>휴일 봄나들이를 계획하는 사람들을 위해 농식품부가 …

고소하고 담백한 크림카레우동 만들기 [동영상레시피]

부드러운 맛의 향연<br>크림 카레우동<br>재료 <br>카레 : 양파 반개, 양송이 3개, 베이컨, 고체 카레 100g, 물 500g <br>감자 크림 : 작은 크기의 감자 2개, 가당 생크림 150g~200g <br>우동 면 100g<br>카레의 맛은 취향에 따라 선택해주세요. <br>저는 맵지 않은 카레로 …

완자로 유명한 냉면집

[서민식당 발굴기] 경기 양평 <옥천 고읍냉면><p><b>임팩트 있는 메뉴 세 가지, 냉면 완자 편육</b><p>지난주에 조리실 직원들과 함께 벤치마킹을 다녀왔다. 조리 분야에서는 나름 실력을 갖춘 직원들이다. 하지만 이 세상에 완벽한 사람은 없다. 공자님 같은 분도 ‘하문불치’를 …

고소한 양념이 아이들 입맛을 당기는 '오징어실채볶음 만들기'

마른 반찬은 오래두고 먹을 수 있는 밑반찬이라서 자주 만들어 드시잖아요.저도 시골살이 하면서 가까운 마트가 없다보니 오래두고 먹을 수 있는 마른반찬은 꼭 만들어두는데요.이번에 만들 반찬은 '오징어실채볶음'입니다.좀 더 두꺼운 진미채가 있는데 같은 오징어인데 맛차이가 …

[혼밥의정석]겨울 혼밥은 따뜻해야 한다, 설거지 걱정없이

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.”<p>혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강에 위협이 되는 게 사실이죠. 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게, 그리고 초라하지 않게 먹을 수 …

[맛대맛 다시보기] "37년간 광화문 지킨 비결? 막 퍼주잖아"

맛대맛 라이벌에 소개했던 맛집을 돌아보는 ‘맛대맛 다시보기’ 30회는 김치찌개(2014년 3월 5일 게재)다. 주인 노병복(74) 할머니는 1980년 광화문집을 인수해 김치찌개를 팔기 시작했다. 김치찌개 맛집으로 알려진 곳인데 만나자마자 대표 메뉴인 김치찌개 대신 …

부드럽고 짭짤한 명란 크림 파스타 만들기 [동영상레시피]

생크림의 부드러움,<br>명란의 짭짤함, 새우의 고소함까지<br>명란 크림 파스타<br>명란젓 50g, 양파 반개, 마늘 5개, 페페론치노 3개(생략 가능) <br>새우 10마리, 생크림 230ml <br>버터 8g, <br>파스타 1인분 (100g), 소금 1Ts<br>제일 먼저 물에 소금 한 스푼 넣어 …

[여행기자의 미모맛집]25 복날 영양탕·삼계탕 말고 어죽?

충북 옥천·영동, 충남 예산·공주, 전북 무주 등에서 어죽을 많이 먹었는데 특히 무주에 유서 깊은 어죽 맛집이 있다. 붕어 대신 피라미·모래무지·동자개(빠가사리)·메기 등으로 만들어도 레시피는 다르지 않다. 금강식당이 어죽(7000원)을 만드는 법은 250년 전 …

[이택희의 맛따라기] 한반도 최북단 녹차를 찾아…동루골막국수, 선장네 횟집은 덤

▶동루골다원(강원도 고성군 토성면 동루골1길 18/전화 033-633-7475)=다원이 있는 강원도 고성군은 북위 38˚ 11’~38˚ 36’에 자리 잡은 남북 거리 48.13㎞의 남한 최북단 군이다. 그런데 고성군에는 차나무가 잘 자라고 있는 다원 두 곳이 있다. …

[여행기자의 미모맛집]22 평양냉면엔 소고기 육수? 꿩 알맹이 맛보면 생각이 달라질 걸

경기도 양주, 북한산 북서쪽 송추계곡이 공릉천과 만나는 지점에 소문난 냉면집이 있다. 바로 평양면옥(031-826-4231)이다. 송추계곡 유원지에서 좀 떨어진 송추IC 인근 대로변에 있다. 냉면 매니어들은 의정부와 서울 장충동에도 있는 평양면옥과 구분하기 위해 이 …

전통 한우곰탕 30년째···영천 공설시장 산성식당

영남 3대 시장이라 불리는 ‘영천장’은 예로부터 산과 금호강, 평야가 있어 한약재같은 임산물들이 풍부하고 지리적으로 동해와 경주가 인접해 내로라하는 농산물과 수산물들이 집산하는 곳으로 유명하다. 현재는 영천공설시장, 축산시장, 한약유통단지가 아직까지도 명맥을 이어가고 …

[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕

통영중앙시장 서쪽 출입구 골목 초입에 있는 은성식당의 자연산 4종 모둠회. 참돔·볼락·쥐치·우럭(붉은색부터 시계방향)이 올라왔다. 살아있던 생선을 눈앞에서 회로 쳐주는데 생선 살이 달았다. ━ 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(하) 경상도 음식은 맛이 없다는 게 …

우리집 효자반찬 무생채

<b>우리집 효자반찬 무생채</b><b></b> <b></b> <b></b> 무 한덩이로 넉넉하게 무생채 만들어 놓으면며칠 반찬걱정없어요.<b></b> 시큼하게 익힌 다음 먹어도 그만인무생채계란얹어 쓱쓱한 그릇 비벼도 금새 사라진다지요. 우리집 효자반찬밥도둑무생채만드는 법 알려드릴게요. 무생채 무 한덩이, 대파소금 적당량(2웅큼) …

대전맛집 .. 하루에 딱 2시간만 영업하는 비빔밥의 달인 .. 왕관식당 콩나물밥

<b>대전 왕관식당</b> 대전 나들이길에 찾은 식당을 소개합니다 .. 이 집이 재밌습니다 .. 하루 중 점심 때 2시간만 영업합니다 .. 진짜? 요즘 24시간 돌아가는 식당도 많은데, 2시간이라니 .. 거기다 음식 맛있게 한다고 SBS 생활의 달인에 선정되기도 했습니다 .. …

[여행기자의 미모맛집]18 진짜 멍게비빔밥엔 고추장이 없다지

멍게 철이다. 전국 어시장에는 한창 맛 오른 멍게가 분주히 팔려 나가고 있다. 영 호감이 안 가는 외모, 그리고 특유의 비린내 때문에 멍게를 입에도 안 댄다는 이들이 적지 않다. 그런 이들조차 쉴 새 없이 숟가락을 놀리게 만드는 음식이 있다. 바로 멍게비빔밥이다. …

[여행기자의 미모맛집]17 전쟁 일으킨 그맛, 꽃게의 유혹

이맘때 서해 바다 어민이 신바람 나게 건져내는 갯것이 있다. 바로 제철 맞은 꽃게다. 봄을 꽃게 철이라 부르는 까닭은 두 가지 이유에서다. 암게가 한 가득 알을 품는 때고, 그 알 밴 꽃게를 잡을 수 있는 시기라서다. 꽃게 산란기인 7∼8월과 꽃게가 겨울잠 자는 …

든든한 반찬 한 가지...김치 햄 계란말이, 계란말이

냉장고, 싱크대에 있는 식재료적당히 다져 넣고 계란을 휙휙~ 저어 섞어 주고기름에 지글지글 익혀가며 돌~ 말아주면 아이들도 어른들도 좋아하는 계란말이가 된답니다.마땅히 젓가락 갈 반찬이 없을때 자주 하는 계란말이가뭘 넣고 말았는지에 따라 주된 반찬이 되기도 …

백종원 동태찌개 대박^^

<b>백종원 동태찌개 대박^^</b><b></b> <b></b> <b></b> <b></b> 신혼초에는 종종 끓어 먹었던 동태찌개어느 순간 울집 밥상에서사라졌다지요. 다른 해먹을 것이 많아져서~~~ㅋㅋ 그러다가 백종원 동태찌개를 보면서함 해봐야지 해봐야지,, 드디어 끓었어요. 백종원동태찌개^^ <b></b> 동태찌개 동태 2마리무, 두부 반 모, …

[JLOOK] 음악과 낭만이 흐르는 LP플레이스 6

미세먼지 때문에 야외 활동도 움츠러든 봄, 음악과 낭만을 찾아 LP 플레이스로 발길을 돌려보는 건 어떨까? ━ 바이닐 앤 플라스틱 위치 서울시 용산구 이태원로 248문의 02-2014-7800얼마 전 이태원에 LP를 위한 공간이 오픈했다. LP(바이닐)와 …