孫瑞崗

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日式鮮菇炒雞球 【鮮味小炒】Stir Fried Shiitake Mushroom with Chicken

鮮冬菇質感很軟滑,而且很快煮稔,全吸了雞肉的鮮味精華。今次用了日式料理的一種基本調味料,即味醂。加上少許生抽(醬油),就已經很好味道。雞肉不要煮過頭,剛剛熟透,就滑一滑呢。噢,碟底那些汁料更是精華所在,又一好下飯的小炒菜喔。<br>閱讀更多 »

羅勒豉油皇炒蝦球 【美味小炒】Stir-Fried Prawns with Sweet Soy Sauce and Basil

小炒菜式千變萬化,能用上的食材多樣化。這道炒蝦球,加了些東南亞常用的配料。羅勒,基絲汀今次用的是 sweet basil,是後院種的,順手剪些下來煮這道菜。大家可用泰國羅勒 (Thai basil)。兩者氣味有些微不同。Sweet …

朱古力盛宴 @ Jean Paul

台北:臨江街觀光夜市

今次台北之行第一晚,相約台北朋友老許,他帶我去夜市掃街。<br>不是來過數次台北,便以為自己很了解這個城市,其實,我還有很多地方未去過。<b><br>臨江街夜市</b>,(前稱通化夜市)我一直未去過,與老許在信義安和站相會後,朝著台北101的方向行走。<br>由通化巷與臨江街組成的十字型,就是整個臨江街夜市的架構,範圍沒有士林的大,當晚 …

女孩的夢幻浪漫幸福滿屋:Fullhouse Signature

相識十載的友人生日,打算請她吃生日飯,地點由她選。有時會覺得她是個活在幻想世界裡的女生,對可愛有趣的東西特別著迷,所以她說要來到Full House …

海老名沾麵:拉麵陳第三間沾麵店

人稱拉麵陳的Meter …