Josemi Saugar Cano

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Gratén o gratinado de patatas con cebolla caramelizada y queso, la receta que los amantes del queso adorarán

Este <b>gratén o gratinado de patatas con cebolla caramelizada y queso</b> lo elaboró Samantha Vallejo Nájera en su programa de Canal Cocina. De esto hace …

Once claves para hacer los huevos revueltos perfectos (y la ley de oro que nunca debes saltarte)

Los <b>huevos revueltos</b> son uno de esos platos básicos que pueden salvar cualquier desayuno, comida o cena, y cuya preparación puede adaptarse a todo …

Receta de espaguetis negros con ajos, gulas y gambas

Normalmente preparo pasta un día por semana y procuro ir variando la forma de presentarla, para que no se haga pesada. Esta <b>receta de espaguetis</b> …

Pizza carbonara: la receta más sencilla para hacer en el horno de tu casa

Probablemente, la <b>pizza carbonara es la receta más sencilla para hacer en el horno de tu casa</b> y compartirla con amigos o familia en esas <b>noches de peli</b> …

Uno para cada día de la semana: los siete mejores bizcochos con Thermomix de Directo al Paladar

Atención amantes de los bizcochos y afortunados poseedores de Thermomix, hoy venimos con una golosina para guardar como oro en paño. Recopilamos las …

Las 15 mejores recetas de Thermomix según nuestros expertos

Seguro que si os decidisteis a comprar este conocido robot de cocina fue porque en la presentación del mismo os cocinaron un plato de modo tan rápido …

Lomo de salmón al horno con costra de ajonesa: receta fácil y rápida

No es de extrañar que uno de los acompañamientos rey de nuestros pescados sea la salsa mayonesa. Unas sencillas rodajas de pescado hervido suben de …

Pollo asado al vino tinto con cebolla caramelizada y uvas: receta de pollo al horno dulzón

Esta receta de <b>pollo asado al vino tinto con cebolla caramelizada y uvas</b> la improvisamos un poco en casa hacia el final de las vacaciones. Mis padres …

La guía definitiva para hacer pimientos asados

El pimiento es una verdura comodín que putilizamos de muchas formas en la cocina. Existen multitud de variedades distintas, incluyendo los más …

Contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado: receta fácil

Afortunadamente mi nivel de intolerancia a la lactosa me permite disfrutar del yogur gracias a los fermentos lácteos que contiene, y es que es uno de …

Arroz caldoso con carabineros, la mejor receta para enamorar en verano

Siempre he pensado que es posible enamorar a través del estómago, y sin duda este <b>arroz caldoso con carabineros</b> puede contribuir a esa misión. Yo la …

Hamburguesa de buey al ajo negro, la receta para sorprender en las barbacoas veraniegas

Esta <b>hamburguesa de buey al ajo negro</b>, es una auténtica delicia, ya que los sabores típicos del ajo negro y su aroma que recuerda al regaliz, …

Arroz negro de calamares con costilla ibérica y all i oli de lima

¿Existe algo más veraniego que degustar una rica paella o arroz en un chiringuito de playa? No, ¿verdad? Pues para los que todavía os quedan unos …

Cómo hacer un buen sofrito para nuestras recetas de guisos, arroces y estofados

Como bien sabéis los habituales, un <b>buen sofrito</b> es la base de numerosas recetas: paellas, potajes y estofados suelen comenzar su elaboración con un …

Seis claves para hacer el mejor salmorejo según Pepa Muñoz, la reina del tomate

La chef cordobesa <b>Pepa Muñoz</b> lleva desde 2003 seleccionando algunos de los mejores tomates que se pueden encontrar en España. Su restaurante, el <b>Qüenco</b> …

Berenjenas a la siciliana: receta de guarnición mediterránea

Me encantan las berenjenas, las podría comer cada día sin cansarme, por eso me gusta encontrar nuevas formas de prepararla. Esta <b>receta de berenjenas</b> …

Siete deliciosas pizzas y siete utensilios para que te queden mejor que a un napolitano

<b>Hacer pizza casera es una tarea realmente sencilla</b> y a lo largo de los años os hemos enseñado muchísimas recetas para que podáis variar cada día del …

Siete clásicos de la cocina mexicana (muy fáciles) para un picoteo con mucho sabor

Nos encanta <b>la cocina mexicana</b> y su riqueza en sabores, ingredientes y elaboraciones. En los últimos años muchas de sus recetas más populares han …

Receta de salmorejo cordobés clásico

El <b>salmorejo, junto al ajoblanco y el gazpacho, forma el triunvirato de las sopas frías</b> de origen andaluz más consumidas en verano. Y es que el …

Los auténticos espaguetis a la boloñesa tradicionales de Italia

<b>Pasta con una salsa de tomate y carne</b>, seguramente uno de los platos más socorridos y amables para el paladar. <b>Gusta a todo el mundo</b>, con los …

Tres platos de pasta de 'mamma' siciliana

De Palermo a Catania y de Taormina a Agrigento, Sicilia es la tierra prometida para todos los que amamos la comida italiana. En pocos sitios del …

10 platos con espárragos para exprimir la temporada

Blancos, verdes y trigueros -silvestres-, los espárragos son una de las joyas gastronómicas que le da sentido a la primavera, y en España tenemos una …

Salmonetes al horno: receta

El salmonete de roca es un pescado <b>de sabor intenso y muy apreciado en la cocina</b>. Esta especie es muy valorada, y aunque su precio no suele ser bajo …

Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza: receta para disfrutar del buen tiempo

En cuanto llega el buen tiempo me entran muchas ganas de hornear tartas saladas. Encender el horno no es muy buena idea cuando hace calor, pero este …

Dónde comer un buen arroz en Madrid

Los arroces y paellas son uno de los platos más apreciados por todos, pero no es fácil encontrar buenos restaurantes donde disfrutarlos. Mis amigos …

Ensalada César con pollo, versión actual de este plato único ideal para la cena

A la mayoría de las personas, al pensar en la Ensalada César les viene a la mente esta receta en la que se combinan distintos tipos de lechugas con …

Bizcocho jugoso de queso crema, limón, amapola y almendras: receta para un dulce fresco

Recetas de bizcochos hay muchas, pero creo que al final todos nos decantamos por los clásicos, y es que en cada casa tenemos nuestra versión …

Tenemos la receta de la mejor tarta de queso de España (¿y del mundo?)

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p>Para gustos, recetas, pero cuando una tarta es imitada hasta la saciedad, por algo será. La tarta de queso del restaurante</b> …

Cómo preparar cochinita pibil en la Crockpot

Las ollas de cocción lenta son perfectas para cocinar guisos con algo de líquido y por ello he querido probar esta receta mexicana clásica, ideal …

Fajitas de pollo en salsa de yogur y menta, champiñones rellenos de camarones y más en Directo al Paladar México

Ya es lunes y con el comienzo de una nueva semana, vuelve nuestra selección de las mejores publicaciones y recetas de nuestros compañeros mexicanos. …