jose martin

769 Added | 6 Magazines | 6 Following | 1 Follower | @joseber | Keep up with jose martin on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “jose martin”

Curry de berenjena, tomate y espinacas. Receta vegetariana

En el mundo anglosajón, curry o curries son aquellas elaboraciones de la cocina hindú en las que carnes, pescados o verduras son cocinadas en una …

Coconut Chutney

The Portuguese capital is redefining its cuisine with a new openness to foreign flavors and far-flung influences<p>Flesh from 1 fresh coconut (7 oz.), …

Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para recibir la primavera

Un nuevo martes nos recuerda -como ya hicieron los anuncios de los grandes almacenes- que se acerca el cambio de estación. Por ese motivo, hemos …

Los brunchs que nos hacen salivar se sirven en estos locales de Londres

El brunch es mucho más que una mezcla especial entre la comida y el desayuno, una selección de platos calientes y fríos, dulces y salados... Además, …

Guarnición de puerro agridulce

Sirve para todo, para carnes y para pescado, pero yo os sugiero que la probéis con hamburguesas. Un buen pan, nuestra hamburguesa casera, unas …

Guisantes, un gran aporte de proteína ideal para vegetarianos

Con la primavera llegan multitud de vegetales muy ricos para nuestra salud, y uno de ellos son los guisantes. Esta legumbre tierna es una fuente de …

Restaurante Raw Duck

Puede que el restaurante <b>Raw Duck</b> sea <b>el hermano pequeño del celebrado Ducksoup</b>, pero eso no significa que no tenga personalidad propia.Situado a dos …

Salsa kéfir para ensaladas | Comer con poco

El <b>kéfir</b> natural es un producto lácteo fermentado con <b>hongos y bacterias</b>. Se venden en los supermercados en la parte donde se encuentran los lácteos y …

A Vegan Cookbook for People Who Aren't Vegan—or Cooks

Jessica Prescott wrote and shot her entire cookbook, Vegan Goodness, in her one bedroom Berlin apartment. It's also where she runs her blog, Wholy Goodness.<p>The book stands out, quite literally, among other vegan cookbooks because it's incredibly vibrant—just look at that cover! The pages within are …

5 Bocadillos de Barcelona que DEBES probar

Los bocados forman parte de nuestro día a día, pero con el pasar de los años han sufrido varias modificaciones sin por supuesto perder su esencia. …

Le Coq Sportif en clave púrpura: zapatilla LCS R800 Retro Affiches Le Lavandou

Los nuevos colores del pack <b>Retro Affiches</b> de <b>Le Coq Sportif</b> están inspirados en una serie de <b>carteles antiguos</b> que anuncian destinos turísticos …

Tendencia en decoración: las patentes de Apple, Google, Nintendo... en forma de cuadro

Lo <i>retro</i> sigue de moda, sobre todo lo que tiene que ver con la nostalgia tecnológica que sienten quienes ahora peinan canas. Y ésta ha saltado al …

Brass Higo, una navaja de bolsillo con hoja japonesa de filo eterno

Hay quien no puede salir de casa sin una pequeña navaja en el bolsillo, especialmente si va a pasear por el campo. Especialmente pensada para ellos, …

¿Qué es la moringa y cómo podemos utilizarla en la cocina?

Cada cierto tiempo, aparecen en los mercados o en las noticias, ciertos productos a los que se atribuyen propiedades beneficiosas y a los que se …

To Learn About the Foods of the Banned Countries, Open These Books

In the wake of last week's presidential directive, chef and cookbook author Liz Prueitt and Omnivore Books' Celia Sack reminded us of one small way we can learn about those who live, come from, and identify with the targeted parts of the world: Take a look at your cookbook collection.<p><b>Here are their</b> …

9 ideas de negocio originales y rentables

Desde seguir la trazabilidad de los efectos de los fármacos en los pacientes hasta una solución para reclamar fácilmente las incidencias en las …

19 de los spas más lujosos del mundo

Manos arriba, ¿quién más está cansado del aburrido cielo gris del otoño? Bien, pues estás de suerte, hoy tenemos una seria dosis de escapismo para …

¿Por qué la cocina tradicional de Korea es una de las más saludables del mundo? (Incluye una receta con kimchi)

Con motivo de la celebración de Madrid Fusión, la chef Yoon Sook-Ja presidenta de la Fundación de Gastronomia de Korea vino a Madrid y aprovechando …

10 documentales gastronómicos | Con El Morro Fino

Antes de seguir leyendo, ten en cuenta dos cosas: que los documentales no son aburridos (al menos no todos) y dos, que las historias que hemos …

Los mejores restaurantes vegetarianos Madrid | Con El Morro Fino

Bueno, bueno, bueno, aquí estamos de nuevo amiga báscula… ahí estás, en el frío suelo del baño y yo aquí arriba, intentado explicarme cómo hemos …

Are Chickpeas Your New Favorite Taco Filling?

In the February 2017 issue of <i>Food and Wine</i>, a bowl of saucy chickpeas with kale and Parmesan caught my eye. Alongside the photo, a caption from chef Missy Robbins, a self-proclaimed carboholic, read: “Chickpeas absorb sauce like pasta does, so I now use them instead.”<p>This note made me want to …

Así es el bocadillo de calamares gourmet que ha conquistado Madrid Fusión

Raquel García, estudiante de cocina de la Escuela de Hostelería de Benahavís, se ha impuesto a cinco cocineros profesionales en el <b>IV Concurso de</b> …

Your 10 Favorite Recipes to Turn into a Week's Worth of Meals

<i>For more on how to master meal planning, check out A New Way to Dinner, a playbook for stressless weeknight dinners. Get your copy here.</i><p>Cooking every day seems as daunting as, uh, cooking every day. Especially after work. Especially when there are other things to do. Especially since, <i>what the heck</i>, …

Pato asado de Dani García

Pato asado, la propuesta de Dani GarcíaSi queréis preparar una buena receta de <b>pato asado</b>, el chef malagueño <b>Dani García</b> –<b>Restaurante Dani García</b> (2 …

Desayunos tardíos: La Mojigata

Nuestra cita anual con La mojigata<p>No es la primera vez que confesamos nuestra admiración a todo lo que hace/dice La mojigata y es que, lo admitimos, …

Pulpo a la parrilla con judías teriyaki y gomasio con chipotle

Las <b>judías verdes</b> son una de las verduras que más se consumen, aunque quizá no se hace de forma muy variada, por eso os animamos a que las cocinéis de …

Milópita o empanada de manzana. Receta tradicional griega

Como no siempre encuentro masa filo en el supermercado, acostumbro a comprar más de la cuenta y congelar algún paquete, así tengo siempre a mano por …

Cómo hacer fresas escabechadas al agua de azahar

Aunque la temporada de fresas llega a su fin, todavía es posible encontrarlas en los mercados y preparar con ellas estas deliciosas <b>fresas</b> …

Cómo hacer rawmesan o ‘parmesano’ vegano

Hace unos días os explicamos qué es la levadura nutricional, por si os lo perdisteis, podéis leerlo aquí. Este complemento alimenticio es muy fácil …