Lupulandia

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El Origen de la Cerveza - Cerveza Más Tapa Por Madrid

La cerveza es una bebida elaborada de forma artesanal desde hace miles de años con ingredientes naturales. Hoy en día se produce cerveza de forma …

Pirámide de calidad en la elaboración de cerveza artesana profesional

Hay muchos factores a tener en cuenta cuando hacemos cerveza artesana: los ingredientes, las instalaciones, el proceso de elaboración, etc. Si …

Manual de los distintos tipos de lúpulo (y las propiedades de cada uno)

Actualmente hay una variedad de lúpulos tan amplia que resulta toda una odisea saber qué lúpulo hay que seleccionar para cada elaboración. Os …

Italia, pionera en Europa, ya tiene su Ley que regula la cerveza artesana

<i>“Se define como cerveza artesanal a la cerveza producida por pequeñas fábricas independientes y no sometida, durante la fase de producción, a los</i> …

Capitulo 21: Ultimos avances en el uso de aceites esenciales del lupulo

Hace unos meses salio al mercado una nueva cerveza de la fabrica Sierra Nevada en California llamada Hop Hunter (Cazador de Lupulo). Tras ha...

Publicado en: Sin categoría. Etiquetado: Dry Hopping. 2 comentarios

<b>El Dry Hopping es una moderna técnica para potenciar el aroma a lúpulo en la cerveza sin que suba apenas el amargor de ella.</b> Para ello <b>se añaden los</b> …

El Lúpulo en León

¿Sabías qué en León se cultiva aproximadamente el 95% del lúpulo (<i>Humulus lupulus</i>) en España? Actualmente otras regiones como La Rioja y Cataluña …

Fallece en Barcelona Steve Huxley, el padre de la cerveza artesana en España

El maestro cervecero Steve Huxley ha fallecido hoy en Barcelona tras luchar durante meses contra el cáncer. Huxley está considerado el padre de la …

Consejos para envejecer bien una cerveza.

Ahora que parece que por fin empezamos a entender la importancia de tomar algunas cervezas en su punto óptimo de frescor, desde aquí queremos …

¿El secreto está en la malta?

<i>Como reza el lema del blog, “el secreto está en la malta”… Sea cierto o no, no quiero entrar en el debate de qué ingrediente de los 4 básicos (malta,</i> …

Altbier

La Altbier es un híbrido entre las ale y las lager. Son básicamente cervezas ales fermentadas a menor rango de temperatura y madurada por largos …

MiniBrew Is the World's Simplest Beer Brewing Machine

Game-changer.<p>Beer brewing is a pretty lengthy task that requires prior knowledge about chemistry and the ingredients themselves, something that many …

India Pale Ale

Oud Beersel

(0) | 0 val. | 0 com.<br>Bersalis Kadet es una cerveza de alta fermentación, ...<br>Belgian Blonde Ale 4,5<p>(0) | 0 val. | 0 com.<br>Bersalis Tripel es una cerveza …

Lúpulo: Fuggle

Aunque es una palabra que suena como para <b>espantar al gato</b>, se trata de un <b>lúpulo</b> seleccionado en 1861 en <b>Inglaterra</b> por Richard Fuggle que, …

SI NO PUEDES ACABAR CON ELLOS, CÓMPRALOS

Por: Javier<i></i> Sánchez Valenzuela Hace algunos meses dediqué esta columna que tu amablemente lees para hablar sobre cómo se dividían el mundo las …

Examen de BJCP

El <b>BJCP</b> es uno de los organismos más respetados dentro del mundo de la <b>cerveza craft</b>. Pese a ser una organización <b>yankee</b> fundada hace 30 años, cada vez …

AFRICA Y LA CERVEZA

Por: Javier Sánchez Valenzuela<p>¿Quién inventó la cerveza? Esta pregunta me la han hecho muchas veces.<p>¿Cuándo se inventó la cerveza? Esta es la …

COMMON BEER

Este tema es otra de las deudas que traía conmigo mismo. En los años que tengo escribiendo sobre cerveza no le había dedicado un artículo a una de …

BAMBERG Y SU RAUCHBIER

Por: Javier Sánchez Valenzuela<p>Uno de los estilos de cerveza más extraños que existen, por lo menos para quienes no vivimos en Bamberg, una pequeña …

Historias de la Cerveza: El Cultivo del Lúpulo en España

En el año 1914, cuando comienza el bloqueo de importaciones debido a la <b>I Guerra Mundial</b>, la escasez de lúpulo hace que el ingeniero agrónomo <b>Leopoldo</b> …

Lúpulo: Vanguard

El <b>lúpulo Vanguard</b> fue creado por la Universidad Estatal de Washington en 1982 y puesto en el mercado en 1997, siendo precursor de la <b>vanguardia de</b> …

DESPUÉS DE MICHAEL JACKSON

Por: Javier Sánchez Valenzuela<p>La cultura cervecera mundial tiene un antes y un después y lo que marca la diferencia es un ilustre ciudadano ingles …