Johann Frederick Gartner Salcedo

74 Flips | 5 Magazines | 7 Likes | 1 Following | @johannfrede2n9g | Keep up with Johann Frederick Gartner Salcedo on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Johann Frederick Gartner Salcedo”

Aprende a limpiar el pescado como un profesional

Aunque lo más cómodo es llegar a casa con el pescado limpio de la pescadería, puede ocurrir que nos encontremos con un lenguado, un rape o una lubina …

¿Por qué añadimos sal a los dulces? Nueve razones para no olvidar la sal en el postre

Estamos tan acostumbrados a encontrar <b>la sal como ingrediente en las recetas de repostería</b> que quizá nunca nos hemos planteado por qué parece tan …

Así es el "Gran Menú" con el que Martín Berasategui celebra sus 25 años

El restaurante Martín Berasategui cumple 25 años. Un cuarto de siglo a lo largo del cual ha ido afianzándose como uno de los grandes templos de la …

Tus judías verdes no volverán a ser las mismas con esta receta ideal para entrante o guarnición

Hoy quiero enseñarte cómo preparar las judías verdes para que se conviertan en uno de tus platos preferidos. Con un color muy verde, una cobertura …

Dulces típicos de Semana Santa, la guía definitiva: qué se come, dónde y cómo se hace

Torrijas, monas de pascua, pestiños… Los amantes de la <b>repostería estacional</b> estamos de enhorabuena en Semana Santa, cuando se abre ante nuestros ojos …

Magdalenas de remolacha y chocolate: receta para meriendas sorprendentes

Me encanta probar nuevas recetas para las meriendas, y si además llevan mi ingredinte preferido (el chocolate) entonces sé que me va a gustar seguro. …

Cómo aprovechar al máximo un bacalao fresco (y hacer un pil pil estratosférico) según Mario Sandoval

El chef <b>Mario Sandoval</b> es un apasionado del bacalao, una de las estrellas de la gastronomía de Semana Santa. Es el pescado que históricamente más se …

La receta de la salsa boloñesa auténtica

Hoy vamos a preparar <b>la receta de la salsa boloñesa auténtica</b> también llamada salsa <i>bolognese</i> o salsa de ragú, la salsa de pasta a base de carne y …

Paella, esto es todo lo que necesitas saber para que te feliciten

Hacer una paella, es una tarea más o menos sencilla, pero hacer una buena paella de esas que se recuerdan y todos los que la prueban la recuerdan …

Cuatro tipos de hummus y una receta de crackers de espelta para disfrutarlos en el picoteo del finde

Con lo antipático que está el tiempo estos días no apetece mucho salir de casa, por eso hemos pensado en preparar <b>cuatro tipos de hummus y unas</b> …

Cómo cocinar como un dos estrellas Michelin con alimentos en conserva

El chef Jesús Sánchez es un enamorado de los productos del mar. No podía ser de otra forma para este navarro de cuna y cántabro de corazón que, desde …

¿Amarilla, blanca, roja o Vidalia? Para qué sirve cada tipo de cebolla y cuándo debemos comprarlas

Se trata del <b>alimento más universal</b>. La Organización de Naciones Unidas estima que de los aproximadamente 200 países que hay en el mundo <b>175 producen</b> …

Las 11 mejores recetas de la cocina andaluza

Hablar de la gastronomía de Andalucía es hablar de una parte muy importante de la cocina popular de nuestro país. Los productos de su huerta, el …

Vasitos de tiramisú. Receta exprés para imprevistos

Seguro que en alguna ocasión habéis tenido que preparar una comida con la que no contabais. Para salir airosos de estas situaciones no hay nada como …

El BOE explica qué es “ir de tapas” y asegura que es lo mismo que “ir de pinchos” (y de regalarlas, nada)

El <b>Ministerio de Educación, Cultura y Deporte</b> ha iniciado el trámite para que la “tradición cultural de las Tapas” sea declarada <b>Patrimonio Cultural</b> …

Tartar de Salmón y Aguacate: el aperitivo perfecto para las fiestas | Instafood

Brownie de REMOLACHA: el brownie más sabroso del mundo | Instafood

Cómo cocinar Croquetas de ARROZ CON LECHE (aptas para Celiacos) | Instafood

GAZPACHO DE REMOLACHA, una receta original, sana, refrescante y ligera | INSTAFOOD

Lo mejor de Madrid Fusión 2018

Esta semana el mundo de la cocina ha vuelto a fijar su mirada sobre Madrid Fusión. Una cita en la que se reúnen chefs con estrella Michelin, …

Bizcocho de zumo de naranja natural (sin lácteos)

El de hoy es un <b>bizcocho</b> de los que suben mucho, esponjoso, y con un montón de zumo de naranja natural, de limón y de mandarina. Ya veréis en el vídeo …

La fórmula matemática para que las patatas se asen mejor en el horno

Las matemáticas son la madre de muchas ciencias, incluso de la cocina, ya que nos es la primera vez que se demuestra que un pequeño ajuste matemático …

La batalla de las recetas: ¿quién hace las mejores croquetas?

De los creadores de <i>La batalla de los carbonara</i> y <i>La batalla del gazpacho</i>, llega <i>La batalla de la croqueta,</i> una nueva superproducción de El Comidista …

5 aplicaciones que te ayudarán a descansar mejor

Instituciones como la National Sleep Foundation de Estados Unidos nos recuerdan de vez en cuando que <b>si no dormimos lo suficiente nuestra salud podría</b> …

Garbanzos con calamar y setas | El Blog de Clara P. Villalón

Siempre os he confesado que me vuelven loca los guisos de cuchara, con fundamento y de la suculencia. Me recuerdan a sabores de casa, al hogar, al …

Celebra el San Valentín más exótico con estas 17 recetas

Tengo que decir que me sorprende ver cómo tantísimos locales están ofreciendo menús de San Valentín. Incluso bares de barrio se han subido al carro, …

Una salsa o aderezo para ensaladas diferente. Y fácil y rica

Hoy voy a preparar estos tomates rellenos. Los he preparado para la cena y he acompañado de segundo plato a estos tomates rellenos unos filetes de …

Bombas de proteína | chocolateymortadela

¡Me encantan los garbanzos! Bajos en grasa, baratos, con un 20% de proteína y deliciosos.<p>Si eres vegetariano, flexitariano o vegano y necesitas comer …

Mejillones en escabeche | El recetario de mi cocina

Las recetas de hoy, son de picoteo, porque con el catarrazo que tengo, espero que esto me anime un poco, como si fuera un viernes, jejej.<p>Aunque veais …

10 webs y apps para aprender idiomas gratis

Seguro que aprender un idioma nuevo estaba en tu lista de propósitos de este 2017.<p>La buena noticia es que no es necesario siempre ir a clases y …