Joaquin Rodriguez

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Ensalada de garbanzos con sardinas y aliño de cebolla marinada

Cuando no te sientes muy creativo y tienes que cocinar, recurrir a fuentes de inspiración de esas que nunca fallan es un recurso no solo digno, sino …

Quarkinis o buñuelos de queso quark. Receta de Carnaval

De niña solo celebré Carnaval en el colegio pero ahora me apunto a probar las delicias típicas de estas fiestas. Creo que es casi el único momento …

Carpaccio de langostinos con romesco y chips de alcachofa

Los carpaccios de marisco son resultones, deliciosos -su textura melosa es una maravilla- y mucho más sencillos de preparar de lo que pueda parecer. …

Tarta de queso estilo Coulant con y sin Thermomix (la de Clara de Masterchef)

Hay una tarta de queso que me gusta por encima de cualquier otra y es la de Clara de Masterchef. Tuve la suerte de probarla preparada por ella en una …

Alitas de pollo al horno con salsa Worcestershire. Receta

Si sois de los míos entonces la parte del pollo que más os gustará serán las alitas. Sí, ya sé que no tienen mucha "chicha" y que son casi más …

Tortilla de bacalao

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana fina. Meterlos en un bol con un pellizco de sal, tapar con film resistente al microondas y cocínalos en el …

Receta de bombones de salmón

Creo que la <b>receta de bombones de salmón</b> es una de las recetas más sencillas que cualquiera puede hacer para alegrar a su familia y sorprender a sus …

Callos a la madrileña. Receta tradicional

Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña es el de los <b>callos a la madrileña, una receta tradicional</b> de casquería, muy apreciada …

Guacamole: la mejor receta del mundo

Sentenciar que esta es <b>la mejor receta del mundo</b> es arriesgarse mucho, la verdad sea dicha, pero os puedo asegurar que así ha sido. Aprendí a hacer</b> …

Arroz seco de setas

Las setas de temporada son un regalo del otoño que deberíamos aprovechar al máximo, especialmente cuando están en pleno apogeo y no tienes que pedir …

Magra con tomate. Receta tradicional murciana

Después de repasar algunas de las mejores recetas de la cocina murciana me quedé con ganas de recuperar muchos platos que se quedaron en el tintero. …

Sartenada de calabacín con queso y jamón. Receta ligera para la hora de la cena con solo tres ingredientes

Hoy os traigo una receta que debería estar incluida en el recopilatorio que hicimos hace poco con nuestras mejores recetas con calabacín. Si tenéis …

33 recetas para el día a día con las que la familia te hará la ola

Mañana empieza septiembre y para la mayoría de nosotros significará volver a a la "normalidad" después de las vacaciones de verano. Por mucho que nos …

Las 15 mejores recetas de la cocina asturiana

Cocina asturiana. Es pronunciar estas dos palabras y pensar en fabada, arroz con leche y cachopo. Es inevitable. Son las tres elaboraciones más …

Las 11 mejores recetas de la cocina madrileña

Ya llevamos unas cuantas publicaciones con las mejores recetas de la cocina regional de cada una de las Comunidades Autónomas. Hoy le ha llegado el …

Las 9 mejores recetas de la cocina extremeña

Nos encanta esta sección que nos permite descubrir las delicias y platos más populares de toda nuestra geografía. Hoy hemos recopilado una selección …

Ensalada de rulo de cabra, anchoas y semillas | Comer con poco

Ensalada de rulo de cabra, anchoas y semillas<p>Author: María del Carmen González<p>Recipe type: Ensalada<p>Serves: 4<p>Ingredients<p>Lechugas<br>• 1 rulo de cabra<br>• 1 lata …

Tarta de queso mascarpone: la receta maestra que dejarás a tus hijos

Recetas de tartas de queso hay a puñados y en Directo al Paladar tenemos muchas propuestas diferentes: la ligera, la clásica, la New York cheesecake, …

Croquetas de patata y atún. Receta fácil para el verano

Las <b>croquetas</b> siempre son una muy buena alternativa para la comida o para la cena. Por lo general es una preparación que gusta a chicos y grandes …

Chuletas de cerdo al whisky con melocotón. Receta rápida para el verano

Lo mejor que puede hacer un amante de la carne en verano es sacar la parrilla o poner a calentar las brasas de la barbacoa. Claro que no todos …

Las 11 mejores recetas de la cocina canaria

Hablar de la gastronomía de las Islas Canarias es hablar de producto, cariño y saber hacer. Con ingredientes exquisitos como sus quesos, sus vinos y …

Las 12+1 mejores recetas de la cocina catalana

<b>La cocina catalana es una de las más ricas, diversas y completas de todo el territorio nacional</b>. Resultado de siglos de evolución, de la transmisión …

Las 11 mejores recetas de la cocina cántabra

La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, aunque parezca algo pretendioso hacer esa afirmación. Pero si hoy en día tiene …

Receta de salmorejo cordobés con Thermomix

Preparar un <b>salmorejo cordobés con Thermomix</b> es una de las cosas más fáciles que puede haber. Lo básico, es decir introducir todos los ingredientes en …

Nueve recetas internacionales con salchichas en Directo al Paladar

Este delicioso embutido hecho con carne picada es una de las cenas más socorridas que suelo preparar, pues además de deliciosas se preparan en un …

Caracoles con chorizo | Las recetas de Belencilla

Unas de las tapas / aperitivo que nos podemos encontrar con mucha frecuencia en bares. Es típico comerlos en invierno, bien calentitos. Pero también …

Picantones rellenos al horno. Receta para comer en pareja

Hay recetas que son para invitar a toda la familia o para organizar reuniones o cenas de amigos. Otras, como estos <b>picantones rellenos al horno son</b> …

Empanadillas de bacon y rulo de cabra | Comer con poco

Empanadillas de bacon y rulo de cabra<p>Author: María del Carmen González<p>Recipe type: Empanadillas<p>Serves: 4<p>Ingredients<p>1 paquete de obleas de …

Chuletas de cerdo al rulo de cabra | Comer con poco

Hoy os traigo unas <b>chuletas de cerdo</b> bien ricas y muy sencillas de cocinar. Unas simples chuletas que quedaron sabrosas, deliciosas y jugosas. El rulo …

Tarta de espárragos y queso. Receta para el Día de la Madre

Para este <b>Día de la Madre</b> tienes la opción de invitar a comer a tu mamá a un restaurante elegante o que simplemente le guste. También puedes optar por</b> …