Lecka

By jo jmatic | am Speichelfluss

Eingelegter Ziegenfrischkäse mit Kräuterblüten und Knoblauch

<i>Schneller war noch kein Brot besser belegt. Denn frischer Ziegenkäse, der für sich genommen ja nach nicht so wahnsinnig viel schmeckt, kann prima mit</i> …

Homemade: Pastinaken – Chips

<i>Gemüsechips sind lecker (leckerer als man erstmal denkt!) und weitaus gesünder als fettige Kartoffelchips mit Aroma- und sonstigen Zusätzen aus der</i> …

märchenhaft: gegarter Rotkohlsalat mit Ofen-Kürbis-Kartoffeln

Vorgestern abend schaute ich mit dem Habib den schwingend-romantischen Schwarz-Weiß-Film *<i>Ein Herz und eine Krone</i>*, einen Film, den ich schon öfters …

Rhabarbersirup Rezept - ganz einfach selber machen

Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden (ca. 1 cm)<p>Den Rhabarber mit dem Wasser in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen, bis der …

Robert mit dem Regenschirm: Spaghetti de Chili sin Carne

Robert mit dem Regenschirm muß momentan drinne bleiben. Der Mistral stürmt, trocknet die eh schon trockenen Böden noch schneller aus, verweht die …

Gartengrün: Süßkartoffel-Gnocchi mit Rucola, Ofentomaten und Radicchio

Mit dem Wunsch, das erste frische Gartengrün auf dem Teller unterzubringen, bin ich nicht ganz zufällig bei diesem Rezept fündig geworden (an dieser …

Ahornsirup-Scones mit karamellisierten Walnüssen

Es ist mal wieder soweit: Zeit für’s Sonntagsfrühstück! Gut, das ist schon ein paar Stunden her, aber es war wieder...Der Beitrag Ahornsirup-Scones …

La Tartiflette {französischer kartoffelauflauf}

Heute habe ich eine kleine Urlaubserinnerung für Euch. Ach, wir wollen mal nicht untertreiben: eine große, köstliche Erinnerung ist das. Tartiflette …

Gemüse-Omelett à la provençale

<i>von Alexandra Ianakova – Provence, Frankreich</i><p>Der Begriff Omelett(e) kommt unüberhörbar aus dem Französischen und bezeichnet eine Eierspeise, die – …

Sheet Pan Chili Lime Shrimp Fajitas

<i>Sheet pan chili lime shrimp fajitas make an easy, healthy, and delicious one pan 20-minute meal with tons of flavor the whole family will love.</i>I’m …

Seafood

ROTES THAI CURRY MIT HUHN & GEMÜSE ODER NACH LUST UND LAUNE!

Liebste Menschen!Die Reisekumpels sind aus Thailand zurückgekehrt und hatten „the time of their life“. Fratze war im Anschluss noch in Lettland & …

fattributes:Spaghetti Cacio e Pepe

Instant, No-Knead Pizza Dough (This is Not a Trick)

Our obsession with not kneading dough hasn’t waned since Kristen first wrote about Jim Lahey’s classic no-knead dough, newly tweaked for pizza, 5 years ago.<p>We’ve since shared No-Knead Sandwich Bread, No-Knead Country Loaf, No-Knead Focaccia, even No-Knead Challah.<p>What all of those recipes have in …

Baking

Darum ist Spinat gesund

Spinat ist der Frühjahrsbote nach dem langen Winter. Endlich startet die heimische Saison für das grüne Blattgemüse. EAT SMARTER erklärt, warum …

Spargelragout – smarter

Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel von den Spitzen her schräg in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und die Spitzen …

Lammbraten mit Knoblauch und Thymian (Gigot d’agneau à l’ail et au thym) | Rezept | Französisch kochen

Es ist bald Ostern und bei uns ist es üblich, einen schönen Lammbraten zu kochen, bei uns heißt es „Gigot d’agneau“. Traditionnellerweise wird es mit …

Gesunde Hingucker: Diese 12 Smoothies sind wahre Kunstwerke

<b>Du liebst Smoothies und bist auf der Suche nach kreativem Input? Wir haben zwölf Smoothies für Dich zusammengestellt, bei denen Dir die Augen</b> …

Forellentatar

Die Forellenfilets aus der Haut lösen und in 3 cm große Stücke zerteilen.<p>Sellerie putzen, waschen und entfädeln. Paprika halbieren, entkernen und …

Eier gesund kochen und essen: So geht's!

Gerade zum Frühstück kommt gern ein Ei auf den Tisch, ob gekocht, gerührt oder als Omelett. Aber was steckt drin im Ei? EAT SMARTER erklärt, wie Sie …

Sushi – eine neue Rolle für Quinoa | enorm Magazin

Quinoa-Sushi<p>Statt Noriblätter, Reis und Fisch kommen bei diesem veganen Sushi-Rezept blanchierte Wirsingblätter, Quinoa, Rotkohl und Paprika zum …

Spinat-Garganelli mit Lammbolognese - Munchies

Portionen: 4<p>Vorbereitung: 4 Stunden<p>Zutaten<p><b>Für die Lammbolognese:</b><br>350–410 g Lammhackfleisch<br>1 Teelöffel plus ½ Teelöffel Salz<br>frischer schwarzer Pfeffer<br>1 Tasse gelbe Zwiebeln, fein gewürfelt<br>3 Knoblauchzehen, fein gehackt<br>1 Zweig frischer Thymian<br>1 Lorbeerblatt<br>¼ Teelöffel rote Chiliflocken<br>1 Esslöffel …

Life-Changing Ways to Salt Your Morning Eggs

Tired of rudimentary salting techniques, we did some behind-the-scenes digging to find out how the pros <i>really</i> salt their food—with mind-blowing results. Watch below!<p>That late-entry contestant? Why, it's viral sensation #SaltBae (that's what the kids are calling him)—the handsome Turkish butcher who …

Mario Batali

Lamm-Schmortopf mit Berberitzen-Reis Rezept

Im Kochbuch speichern<p>Kochbücher<p>Wir entwickeln die Kochbücher für Sie neu. Bitte haben Sie noch etwas Geduld, bald können Sie wie gewohnt die Rezepte …

Franzellii kocht sich leicht: Gefüllte Spinatrolle mit Räucherlachs

Etwa ein halbes Jahr ist es nun her, dass ich in Berlin zum Food Blog Award eingeladen war. Neben all den tollen Eindrücken habe ich sehr viele nette …

White Chocolate Panna Cotta

<i>White Chocolate Panna Cotta served with fresh strawberries, dried pomegranate seeds and cocoa nibs for a delicious sweet treat that comes together in</i> …

Dessert

Schwarzwurzel mit Fichtennadel-Bechamel

Rezept<p>Schwarzwurzel mit Fichtennadel-Bechamelsoße<p>Mit Fichtennadeln aromatisierte Milch wird zu Bechamelsoße verkocht und zu Kartoffeln und …

Fregola Sarda mit Mies- & Venusmuscheln - münchner-küche

Sardinien ist für mich irgendwie ein magischer Anziehungspunkt. Das erste Mal als Kind dort, hat es aber lange gedauert bis ich 2011 wieder auf der …

In Salz gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse - Munchies

Portionen: 4<p>Vorbereitung: 15 Minuten<p>Insgesamt: 1 Stunde 30 Minuten<p><b>Zutaten</b><br>2 kg Rote Bete, gesäubert<br>200 g grobes Meersalz<br>250 g Ziegenkäse<br>60 g geröstete Haselnüsse, grob gehackt<br>25 ml Rote-Bete-Reduktion<br>25 ml Rotweinessig<br>60 ml Olivenöl, extra vergine<br>Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, …