Lecka

By jo jmatic | am Speichelfluss

Ofengemüse mit Kartoffel-Sellerie-Püree | KRAUTKOPF

Am Freitag konnten wir auf dem Markt das erste regionale Sommer-Gemüse kaufen. Mit einem Bund junger Möhren und Rote Bete zu Hause angekommen, haben …

Lauwarmer Salat mit gegrilltem Kürbis, Radicchio, Rucola, Ziegenfrischkäse und Ahornsirup-Dressing [Grill den Kürbis!]

Ohne Kürbis keine Competition! Oder so ähnlich. Kerstin von My cooking love affair und ich haben uns eine kleine Challenge einfallen lassen. Denn …

Tatar von Tomate, Avocado und Pilz zu Tunfisch

Wir waren ja am Valentinstag in einer Tapas-Bar essen, wie immer total lecker, natürlich. Wir nahmen aber dieses Mal nicht einzelne Tapas, sondern …

Sushi-lecker gerollt

Meine Kinder wünschen sich Sushi. Selbstgemachte natürlich. Sie lieben es mittlerweile so sehr wie ich. Vor vielen Jahren wollte ich wissen, wie …

Zwetschgen-Apfelkuchen…ein Kuchen, wie der Herbst ihn mag

Noch gibt’s Zwetschgen aus der Region und frische Äpfel auf dem Wochenmarkt und da habe ich mich doch hinreissen lassen, daraus einen herbstlichen …

Buchweizenbuchteln

125 ml Milch erwärmen, Hefe in die lauwarme Milch bröckeln und glattrühren.<p>Buchweizen- und Weizenvollkornmehl, Zucker, 1 Prise Salz, Butter und Ei in …

Kitchari mit Zucchini und Fenchel

Zutaten und Zubereitung "Kitchari mit Zucchini und Fenchel"<p>Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten<p>Zutaten für 2 Portionen:<p>100 g Vollkorn Basmatireis – warm …

Miso Happy

Suppenkaspar haben es schwer im clubzimmer. Denn hier wird ausgesprochen gerne eine Suppe geschlürft. <br>Das ist auch unserer Tiefkühltruhe anzusehen. …

In Cidre geschmorter Schweinebauch mit Biräschturm und Fenchel

Zubereitungsdauer ca. 40 min. (+180 min. Garzeit) / Für 4 Personen<p><b>»Das beste Stück vom Schwein</b><b>«</b> <br>Es gibt für mich kein Stück vom Schwein an das ich …

Buntes Schichtgemüse mit Fetakäse

Eigentlich wollte ich gestern nur fix einen gebackenen Fetakäse machen, mit ein bißchen Tomate und Knoblauch. Und dann fiel mir ein, dass da bestimmt …

Gebratene Saiblingsfilets

Orange heiß abspülen, trockenreiben und etwa die Hälfte der Schale fein abreiben. Dann die Orange halbieren und auspressen.<p>Saiblingsfilets abspülen …

Wirsingtarte mit Walnussstückchen

»Lieber Signore Grün, ich kann heute nicht kommen. Bin krank. Ihr Prof. Caprese«, stand mit fast unleserlicher Handschrift auf dem Zettel, den mir …

Bobbia (Lauwarmes Gemüse aus Syrakus)

(3)<p>Bobbia ist ein vegeatarischer Gemüsesalat aus Sizilien und schmeckt am besten mit richtig sonnengereiften Tomaten. In Italien wird sie …

Lachs im Bananenblatt

Bananenblätter waschen und in 4 jeweils 30 x 30 cm große Stücke schneiden. Anschließend für 30 Sekunden in kochendes Wasser geben. Kalt abspülen und …

Spinat-Ricotta-Cannelloni

Paul Binet/FotoliaBeschreibungÜberbackene Nudeln sind für die meisten von uns ein absoluter Hochgenuss. Mit diesem Rezept für …

7 Gerichte, die richtig viel Zeit in Anspruch nehmen – bist du Profi genug?

Bild: shutterstock<p>Gut Ding will Weile haben – das gilt auch beim Kochen.<p>In jedem Kochbuch findet man möglichst einfache und zeitsparende Rezepte. …

floorabella:

“Fish market…”

Pfirsich Crumble mit Rosmarin und Honig - Düsentriebskitchen

<b>ZUTATEN</b><p>4 Personen<p>4 Pfirsiche oder Nektarinen (reif!)<br>• 1 Rosmarin Zweig<br>• 50g Mehl<br>• 50g Butter<br>• 60g Zucker<br>• 30g Haferflocken<br>• Honig (flüssig)<br>• Vanille-Glacé (Ich mag …

Butternut-Kürbis

Lustige Form, leckerer Inhalt – das zeichnet den Butternut-Kürbis aus und macht ihn bei uns immer beliebter. Was er alles kann und was an Gutem in …

Das Öl der Apothekerin und die geeiste Suppe*

Wer gutes Olivenöl kaufen möchte geht nicht in den Supermarkt, sondern in die Apotheke. In die Stadtapotheke in Braunau um genau zu sein. Denn dort …

The Completely Addictive Method of Making Pasta Sauce

The idea of making homemade pasta sauce might sound intimidating, but it's a lot less complicated than you'd think. And I'm not talking about a more involved project like a beef bolognese. My go-to way to prepare pasta is with a lemony, garlicky, buttery sauce that comes together in minutes — and …

Italian Food

Gastbeitrag von MaRa – Mediterrane Schweineröllchen

Der Sommer ist mal mehr und mal weniger präsent hier bei mir. Wie beeinflusst die Jahreszeit das Essen? Beim darüber Nachdenken ist mir eingefallen, …

Zucchini-Köfte mit Tomaten-Kokossauce

Machen wir doch weiter mit der Zucchini-Woche. Diese Köfte habe ich in der „Lecker“ entdeckt; und mir war gleich klar, dass die hier auf dem Teller …

Couscous und Kichererbseneintopf mit Spinat und Safran | Filmrezepte | Buchvorstellung

Das Kochen und Kino viel gemeinsam haben, war mir bisher nicht bewusst. Tatsächlich verbindet diese beiden Bereiche aber sehr viel, nämlich Emotion …

Spinat Börek

<i>Ich habe mal wieder Lust auf Spinat. Auf Spinat Börek! Wie sieht es bei Euch aus?</i><p><b>Zubereitung:</b><p><i>* Teigblätter dreieckige Yufka-Teigblätter, gibts in</i> …

Chaoskitchen - Mango-Linsen-Samosas

Seit Wochen quält mich dieser unstillbare Hunger nach indischem Essen. <br>Mango-Lassi, exotische Currys- ich verzehre mich gerade zu nach spannend …

Lachsforelle mit Rettichnudeln

Gemüsenudeln sind irgendwie im Trend und wenn man genau hinschaut, entdeckt man überall Spiralen aus Zucchini. Eine schöne Alternative dazu sind …