Lecka

By jo jmatic | am Speichelfluss

Sandwich mit rotem Zwiebel Chutney & Cheddar

Es wird langsam mal Zeit euch eines meiner absoluten Favoriten unter den Sandwiches vorzustellen. Ich liebe es sehr, nicht nur weil es unglaublich …

Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Bò Xào Hành<p><b>Vietnamesisches Rindfleisch</b> mit Zwiebeln. Klingt ganz easy und ist es auch.<p>Alle Zutaten bekommst Du bei uns im Supermarkt und die …

Herzhafte Auberginen-Tartelettes mit Mozzarella und Pinienkernen – Wenn die Kochtöpfe reden

Die Auberginen klein würfeln, leicht salzen, auf ein großes Stück Küchenpapier legen, 10 Minuten ziehen lassen und trockentufpen. Das Salz wird den …

Rindergulasch mit Kräuter-Salami-Gremolata

Zubereitung:<p>Das Öl in einem großen Kochtopf erhitzen und die Fleischwürfel darin ringsherum scharf anbraten und gut salzen. Gewürze hinzugeben, gut …

Burger mit Chorizo, Manchego und Pimientos

Anleitungen<p>Aioli<p>Die Safranfäden in etwas Olivenöl ganz leicht auf unter 60°C erwärmen. Den Knoblauchfein hacken und dazugeben und wieder abkühlen …

One-Pan Pasta „Norge” mit Lachs, Krabben und Dill. Ganz einfach, superfrisch und in 7 Minuten auf dem Teller. Wirklich!

Diese Sache mit der One-Pot-Pasta konnte ich mir bisher ja ehrlich gesagt nicht so richtig vorstellen: Alle Zutaten mit den Nudeln in einen Topf …

Larb Moo – Thailändischer Schweinehackfleischsalat

Ein Streetfood Klassiker aus Thailand<p>Larb (auch Laap, oder Larp geschrieben) ist das laotische Nationalgericht, aber auch in Thailand, vor allem im …

Lachs vom Grill – Tipps für besonders viel Aroma

Haben Sie schon einmal Lachs vom Grill probiert? Wenn nein, dann wird es höchste Zeit! Denn beim Grillen wird das Lachsfilet nicht nur besonders …

Gebackener Rhabarber mit Pfeffer und Blutwurst

Menge: 2 Portionen als leichtes Mittagessen, 4 als Vorspeise<p>Zutaten:<p>300 Gramm Rhabarber, geputzt und in 5 cm lange Stücke geschnitten. Ulrike: 3 …

Risoni mit Pancetta & Erbsen

Hey, ihr Lieben. Hattet ihr ein schönes Wochenende und konntet ihr ein paar Sonnenstrahlen einfangen? Ich war am Samstag mit Frau, Kind und Freunden …

Crostini mit Entenleber und Zwiebelmarmelade

Ganz offensichtlich ist mir in meinem bisherigen Küchenleben so einiges entgangen. So habe ich noch nie Crostini gemacht. Und Zwiebelmarmelade auch …

Gefüllte Ricotta-Tomaten

Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel herauslösen. Tomaten über Kopf auf Küchenpapier abtropfen …

One-Pan Roasted Veggies 4 Ways

Roasted Sweet Potato<p>Servings: 4-5<p><b>INGREDIENTS</b><p>3 sweet potatoes<p>2 tablespoons oil<p>1 tablespoon rosemary<p>1 teaspoon salt<p>1 teaspoon pepper<p><b>PREPARATION</b><p># Preheat oven to 400°F/200ºC.<p># Slice the top and bottom off of the sweet potatoes, and slice potatoes in half lengthwise. Rest each half on the broader end, …

Vegetables

eccellenze-italiane:

<b>Spaghetti Carbonara on a Spoon da wildflower romance</b><i><br>Tramite Flickr:</i><br>nordbrise.net/spaghetti-carbonara/

Friday Night Dinner Date mit der Wunderzutat Nduja

Es gibt ja solche Zutaten, die muss ich mir einfach besorgen. Die italienische Nduja ist so eine: Eine scharfe, würzige Paste aus Schweinefleisch, …

Jägerbuletten mit Waldpilz-Rahmsauce

Ursprünglich hatte ich gar nicht vor, diese bei <b>Deichrunner</b> gefundenen Jägerbuletten (ein Rezept von Tim Mälzer) zu verbloggen. Dann hat Helmut aber …

wtbw:(via Rubik’s Cake – Une appétissante pâtisserie géométrique ! | Ufunk.net)

Saftiges Bärlauch Faltenbrot

Beim Fertigstellen dieses Beitrages ist mir aufgefallen: Ich muss dringend etwas an meinem Zeit Management machen. Denn während ich so tippe bzw. …

Kochquartett: Spargelmousse mit gebratener Gänseleber - Das Kochquartett

Keine Lust mehr auf Spargel in Stangenform? Sternekoch Christian Jürgens schafft Abhilfe – er braucht dazu nicht viel mehr als Weißbrot und Gelatine.

Rezept: Vignarola mit gerösteter Schweinebacke - Das Kochquartett

Auf einem Weinberg kann man nicht nur Wein anbauen - früher wuchsen dort auch diverse Gemüsesorten. Geblieben ist zumindest ein sehr leckeres Rezept.

Zhoug: jemenitischer Kräuter-Aufstrich

Zutaten:<p>Vorräte  abhaken, dann  Kopieren  Mail<p>8 dicke grüne Chilischoten, z.b. Jalapeño-Chilis<br>• 1 großer Bund Koriander<br>• 1 großer Bund Petersilie<br>• 12 …

Eingelegter Ziegenfrischkäse mit Kräuterblüten und Knoblauch

<i>Schneller war noch kein Brot besser belegt. Denn frischer Ziegenkäse, der für sich genommen ja nach nicht so wahnsinnig viel schmeckt, kann prima mit</i> …

Homemade: Pastinaken – Chips

<i>Gemüsechips sind lecker (leckerer als man erstmal denkt!) und weitaus gesünder als fettige Kartoffelchips mit Aroma- und sonstigen Zusätzen aus der</i> …

märchenhaft: gegarter Rotkohlsalat mit Ofen-Kürbis-Kartoffeln

Vorgestern abend schaute ich mit dem Habib den schwingend-romantischen Schwarz-Weiß-Film *<i>Ein Herz und eine Krone</i>*, einen Film, den ich schon öfters …

Rhabarbersirup Rezept - ganz einfach selber machen

Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden (ca. 1 cm)<p>Den Rhabarber mit dem Wasser in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen, bis der …

Robert mit dem Regenschirm: Spaghetti de Chili sin Carne

Robert mit dem Regenschirm muß momentan drinne bleiben. Der Mistral stürmt, trocknet die eh schon trockenen Böden noch schneller aus, verweht die …

Gartengrün: Süßkartoffel-Gnocchi mit Rucola, Ofentomaten und Radicchio

Mit dem Wunsch, das erste frische Gartengrün auf dem Teller unterzubringen, bin ich nicht ganz zufällig bei diesem Rezept fündig geworden (an dieser …

Ahornsirup-Scones mit karamellisierten Walnüssen

Es ist mal wieder soweit: Zeit für’s Sonntagsfrühstück! Gut, das ist schon ein paar Stunden her, aber es war wieder...Der Beitrag Ahornsirup-Scones …