José Luis Luna

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Qué significa pâton en cocina

El término culinario francés que hoy abordamos tiene relación con las masas de panadería y pastelería. Pero antes de definir <b>qué significa pâton</b> en …

5 Recetas sorprendentes al microondas

La cocina de Virtu Idea guardada <b>3</b> veces<p>La valoración media de 1 personas es: Excelente<p>Sigo con mi búsqueda incansable de recetas para el microondas, …

Nuevo Curso de Técnicas Básicas en Repostería y Pastelería Pepekitchen - Pepekitchen

Tenemos buenas noticias en nuestra <b>Escuela de Cocina Pepekitchen</b>, sita en Málaga. Estamos trabajando para ofreceros nuevos cursos para la temporada …

Desde Bruselas se endurecen las normas de etiquetado del aceite de oliva

La Unión Europea ha aprobado una serie de <b>cambios legislativos</b> para que a partir del 13 de Diciembre del 2014 se endurezca la legislación referente al …

Crema catalana al chocolate. Receta con Thermomix

Sé que, en puridad, esta receta tendría que llamarse de otro modo, pero así la encontré en la Revista Thermomix y por eso también la he llamado yo</b> …

Conejitos de pan

Buenos días! feliz sábado! sí, hoy toca otro DIY y es que celebramos el Reto Amistoso 102, reto que inició hace más de 8 años reuniendo a las mejores …

magdalenas de café | Más que tartas

<b>Magdalenas de café</b>.Hoy os propongo unas magdalenas que seguro que a los más cafeteros os van a encantar ya que le hemos añadido un poco de café …

Mini magdalenas de aceite de oliva rellenas de crema de chocolate. Receta

Tengo una - otra - debilidad, la comida en formato mini, especialmente si son dulces. Un expositor de bonitos mini cupcakes siempre me parece una …

Hoy Cocinas Tú: Polvorones de Nutella

¿Seguimos ampliando el recetario de polvorones y mantecados para esta Navidad?, pues sí, y lo hacemos con una nueva receta para vuestra sección <b>Hoy</b> …

¿Intolerante al huevo? No te pierdas la tortilla de patatas sin huevo con agar agar (E406). Receta

Uno no es consciente de la importancia de muchos de los alimentos de nuestra dieta, hasta que no puede utilizarlos. Al igual que ocurre con el glúten …

Científicos crean una cerveza que no deja resaca

Investigadores de la Universidad de Griffith en Australia habrían dado con la solución a la resaca, una cerveza con electrolitos (ingrediente común …

Trucos de cocina: Congelar mantequilla

La mantequilla es un ingrediente que por los tratamientos a los que se somete hoy en día en su fabricación, no es tan perecedera como la <b>mantequilla</b> …

Cake de avena, miel y uvas pasas. Receta

De vez en cuando dejo de lado los clásicos bizcochos con mantequilla y me decanto por opciones con más fibra como este <b>cake de avena, miel y uvas …

Pan de hamburguesa casero

Lemon and tangerine Idea guardada <b>64</b> veces<p>La valoración media de 71 personas es: Excelente<p>Hace mucho, mucho tiempo preparé unos panes para hamburguesa …

Crema de judías verdes con foie y setas de cardo

Las verduras más humildes también se pueden incluir en un menú festivo, aunque un detalle habría que destacar… a pesar de que las judías verdes no …

Hamburguesas vegetarianas de arroz y lentejas

Hace algunas semanas facebook nos "sugería" participar en un concurso para ganar una clase de cocina<br>Foto sacada del facebook de orbis argentinala …

Cómo cortar jamón: adora a la paletilla de Navidad sin cometer sacrilegios

Tiempo de lectura <b>6 minutos</b><p>Con la llegada del jamón (vamos a invocar que ibérico o en su defecto paletilla ibérica), nos enfrentamos cada año a ese …

Gastronomía del cerdo ibérico. Libro de cocina

Hoy quiero hablaros de un libro de cocina diferente, ya que aunque también contiene recetas, es además un tratado muy completo sobre uno de los …

Arbequina, Cornicabra, Picual… ¿qué variedad de aceite de oliva combina mejor con cada plato?

Del mismo modo que ocurre con los vinos, no todos los aceites maridan igual de bien con todas las recetas. Éstas son algunas pistas.<p>04 de Diciembre …

Nueva Imagen de los Panes Slow « València

Os presentamos la NUEVA IMAGEN de los <b>Panes Slow</b> de Jordi Bresó, elaborados artesanales en su obrador <b>Estudi Pastisseria</b> bajo <b>la tutela de Slow Food</b> …

La diferencia de precio de las aceitunas, ronda el 1.000%

COAG ha publicado como cada mes el <b>Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos</b> (IPOD), un indicador que nos muestra la fluctuación del …

Catálogo Online de Quesos de España

El MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España) ha publicado la primera edición del <b>Catálogo Electrónico de Quesos de</b> …