Qualidade dos Alimentos

By João José Fernandes | Revista de notícias, análise e debate sobre a Qualidade dos alimentos, Normalização e Certificação. Magazine on food safety, quality normalization and certification. News, Analysis and Debate. Powered by: http://www.alimentarsinergias.org

Descodificador de rótulos

Atualmente temos que fazer muitas escolhas de alimentos num curto espaço de tempo e nesse sentido saber ler rótulos é importante para tomar as …

OMS realiza reunião técnica em Lisboa sobre rotulagem nutricional

A rotulagem nutricional é uma ferramenta através da qual os Governos e outras partes interessadas podem guiar as escolhas alimentares dos …

Saúde. Alimentos devem ter "um semáforo de cores" com teor de sal

A Sociedade Portuguesa de Hipertensão (SPH) vai propor que todos os alimentos embalados tenham no rótulo uma espécie de "semáforo de cores" que …

Alimentação. ASAE instaurou mais de 200 processos-crime este ano por fraude nos alimentos

Queijo que não é queijo e azeite que, afinal, é óleo. Nem tudo o que parece é na produção de alimentos e só este ano a Autoridade de Segurança …

Saúde. Restaurantes comprometem-se a reduzir sal a partir de 2016

Os restaurantes que fazem parte da maior associação do sector, a Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (Ahresp), …

Portugal. Estratégia nacional quer reduzir consumo de sal para metade

Portugueses reduziram em um grama o sal que consomem. Mas o objectivo é baixar dos dez gramas diários para cinco.<p>Os portugueses consomem o dobro da …

Produtores de Trás-os-Montes demarcam-se do problema do botulismo

Os produtores de Trás-os-Montes querem demarcar-se claramente do problema de botulismo causado pelos produtos com a marca “Origem Transmontana”, pois …

Portugal. PS quer regulamentar teor de sal nos alimentos

a Os deputados socialistas da comissão de Saúde da Assembleia da República estão a preparar um conjunto de propostas relativas à redução do teor de …

Operação. ASAE fiscaliza a nível nacional transporte e distribuição de alimentos

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) iniciou hoje, às 07h00, a nível nacional, uma operação de controlo de estrada para fiscalizar …

Conclusões do estudo apresentadas hoje. Deco encontra antibióticos de uso animal em alimentos para venda

A Deco encontrou vestígios de antibióticos de uso veterinário em alimentos destinados ao consumo humano, como mel, carne de porco, ovos ou camarão. …

Contaminação de alimentos é crime

A contaminação de alimentos através do transporte é punível com uma pena de prisão de um a oito anos. O Código Penal prevê essa sanção para quem …

Uma pessoa detida por ter recusado encerrar estabelecimento. Autoridade de Segurança Alimentar fecha 21 "roulottes"

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) fechou 21 “roulottes” de venda de alimentos durante uma acção de fiscalização, denominada …

Agro-alimentar. Bruxelas quer reforçar cumprimento de normas de saúde e segurança agro-alimentar

A Comissão Europeia apresentou nesta segunda-feira medidas destinadas a reforçar o cumprimento das normas de saúde e segurança na cadeia …

Comissão Europeia. Bruxelas propõe proibição de guloseimas perigosas para crianças

A Comissão Europeia propôs hoje a proibição, no espaço comunitário, da venda de guloseimas gelatinosas em formato de pequenas barcas, destinadas às …

II Encontro de Ciências da Alimentação. Aumentar controlo de qualidade da alimentação é essencial

O II Encontro de Ciências da Alimentação da Associação dos Profissionais de Nutrição e Engenharia Alimentar (APNEA)termina hoje, em Lisboa. Entre as …

ASAE deteve taxista e apreendeu 24 toneladas de alimentos

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) deteve ontem um taxista durante uma operação de fiscalização a estes carros de aluguer. …

Portugal. ASAE detecta falhas na higiene de três cantinas e um bar hospitalares

Cozinha do Hospital<br>de Leiria já reabriu e o D. Estefânia volta a funcionar no final da semana. O Santa Maria vai construir uma nova cozinha<p>a Apesar …

Portugal. ASAE apreendeu 445 toneladas de alimentos no dia do consumidor

a A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) assinalou o Dia do Consumidor com uma série de operações de fiscalização que culminaram, …

Operação nacional no âmbito do Dia do Consumidor. ASAE apreende mais de 200 quilos de alimentos

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) fiscalizou hoje 998 veículos e apreendeu mais de 200 quilos de alimentos. A operação de …

Apreendidas 40 toneladas de alimentos

Pescado, produtos hortícolas e carne<br>à venda em lotas e mercados<p>A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 40 toneladas de …

Alimentação: Apenas 4 em 30 roulotes com nota positiva, metade com falta de higiene - DECO

Lisboa, 24 mar (Lusa) - Apenas quatro de 30 roulotes analisadas pela DECO obtiveram uma apreciação globalmente positiva e em mais de metade foram …

Transposição de directiva comunitária. Alimentos vão ter bilhete de identidade a partir de 2005

A partir do próximo ano, os alimentos vão começar a ser vendidos com uma espécie de bilhete de identidade que permitirá seguir o seu rasto desde a …

Alimentos com transgénicos passam este mês a ser rotulados

Todos os alimentos para consumo humano e animal que, na sua composição, incluam ingredientes transgénicos vão ter de informar o consumidor dessa …

Empresas. Taxa de segurança alimentar pode render mais cinco milhões até Novembro

A taxa de segurança alimentar poderá render cerca de cinco milhões de euros ao Governo ainda este ano, já que uma das grandes cadeias de grande …

Distribuição disposta a “encontrar soluções” se Governo “flexibilizar a legislação”. Como descodificar os prazos de validade da comida

Alimentos fora do prazo de validade não aparecem habitualmente nas lojas em Portugal, diz a DECO-Proteste. Mas, depois de a Grécia ter anunciado que …

TVI24

Carne de vaca servida nas cantinas é portuguesa

A fiscalização efectuada em 175 cantinas escolares revelou que a maior parte das instituições consome carne bovina portuguesa. As brigadas …

Empresa que fornece refeições faz análises a produtos servidos nas cantinas

A empresa que fornece refeições às escolas de Oliveira de Azeméis onde dezenas de crianças vêm apresentando sintomas de eventual intoxicação …

Como medida cautelar. Pais pedem retirada de carne de vaca das cantinas escolares

A Confederação Nacional de Associações de Pais (CONFAP) vai solicitar hoje ao Ministério da Educação a retirada da carne de vaca da ementa das …