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复刻周黑鸭的夏日卤味,宵夜必备!

一盘卤味,几杯冰啤,三五好友,坐在沙发上煲剧、聊天,绝对是夏夜最治愈的打开方式。今天,厨房君就向你推荐一款味道超赞的夏日卤味,提前先做着,好友来了随时开吃,方便!<p><b>-周黑鸭味的鸭爪-</b><p>by 阿钱多多-68<p>这道菜谱在下厨房站内被1000多位厨友做过,评分高达8.1,绝对值得一试哦~<p>Photo by 钱多多-68<p><b>-用料-</b><p>鸭爪 500g ( 数了一下,13 个 )<p>桂皮 10g<p>花椒 12g<p>香叶 3片<p>干红辣椒 8g ( 是中辣,自己酌情增减 )<p>生姜片 15g<p>老抽 26g<p>生抽 26g<p>冰糖 30g(爱吃甜的还可以多加些 )<p>料酒 50g<p>开水 300g (左右 )<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把鸭爪洗干净。<p>❷ 装一锅凉水把鸭爪冷水 …

二十万吃货的精神故乡<p>记得第一次去西安,遇到一个驴友,刚好遇到回民过节,回坊很多店没开,她走得匆忙啥都没看见。之后我跟她得瑟了好一阵子。<p>再后来看书看文,对那个城市念念不忘,才知道其实没啥值得得瑟的,因为回坊,不是走一遍就能明白的地方,而西安,更是无法轻易穷尽十三朝留下的风采。<p>今天,hǎo吃的城来到这个让人心心念念的地方,我们不说西安,因为说不完,我们只说回坊,虽然依旧说不尽!<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>十三朝古都西安,这座城里有不少于1313的玩法,很多人都会问我:回民街有什么好吃的?<p>听到这,我会先纠正一个概念,回民街不是一条街,而是回坊,鼓楼所在的这条街道,其实名叫北院门,明代,北院是西安城衙门的聚 …

6道美味鲜粥,空口就能喝下三大碗!

白粥本就清甜细滑,加入鱼虾肉类一起熬煮,鲜美的味道融化在每一勺粥汤之中,却丝毫不会生腻。今天为你挑选了6碗美味鲜粥,香浓又醇厚,鲜美无法挡。<p><b>-- 秘制鲜虾粥 --</b><p>by apple爱自己<p>新鲜的大虾肉质紧实,鲜美的味道都渗透到粥里,每一口都是好滋味。<p><b>-- 用料 --</b><p>大米<p>鲜虾<p>香菜<p>葱<p>老姜<p>盐<p>白糖<p>白胡椒粉<p><b>-- </b> …

回锅肉的做法_菜谱_美食天下

红糖茶叶蛋,够新鲜!

茶叶蛋用红糖来煮,咸味为主甜味辅佐,更加鲜美,更易上色,也更有营养。朴素的食物最耐吃。<p><b>-- 红糖茶叶蛋 --</b><p>by 阿修罗ashura<p><b>-- 用料 --</b><p>草鸡蛋 12只<p>水 适量<p>老抽 2勺<p>盐 2小勺<p>红糖 50g<p>八角 1个<p>肉桂 1根<p>雨花茶 8g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡蛋的大头气囊处开个小洞。小刀稍微旋转着钻一下 …

浓浓蒜香味,下饭第一名

蒜香味的菜肴总是有人深爱有人恨。爱它的人认为其厉害至极,能化寡淡为神奇,让每一份菜都变得特别下饭,三碗不在话下。至于吃过后的口气问题,靠漱口水和口香糖解决就好,还有厨友建议说可以用牛奶去除,不过喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,还可以取少许茶叶放在口内细嚼,下次可以试试喔。<p><b>-- 蒜香鸡</b> …

吃不厌的酸辣粉,鲜香麻辣暖烘烘

酸辣粉算是四川小吃里非常勾魂的那一类,酸辣的汤汁,滑溜的红薯粉,加上鲜香入味的肉臊子,一碗下去,过瘾得不行。<p><b>-- 酸辣粉 --</b><p>by yanyanfoodtube<p><b>-- 用料 --</b><p>红薯粉 70g<p>猪肉馅 100g<p>花椒 适量<p>蒜末 适量<p>辣椒酱(自己喜欢的就好) 2茶勺tsp<p>郫县豆瓣酱 2茶勺tsp<p>辣椒碎 适量<p>…

蒸菜不费事儿,美味又营养

少油健康的蒸菜其实做起来是最方便简易的,不用起油锅就能行,并且适合各类家宴,是不用手忙脚乱就能端出的体面美味哦。<p><b>-- 川味粉蒸排骨 --</b><p>by 张小贼<p>川菜中的一味经典,米粉超细腻,排骨尤其软嫩。<p><b>-- 用料 --</b><p>肉排骨 1磅<p>花椒 10颗<p>盐 适量<p>花椒粉 适量<p>辣椒粉 适量<p>五香粉 适量<p>生抽 适量<p>料酒 适量<p>食用油 1点<p>大土豆 1个<p>藕 1节<p>蒸肉米粉 半包<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。<p>❷ 土豆削皮切块,藕削皮切粗条。<p>❸ 洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时,最好过夜。<p>❹ 腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈,沾满蒸肉粉。<p>❺ 土豆和藕在盘 …

中秋家宴最强指南,省时省力就靠它!

明天就是中秋了,一盏明灯,一轮圆月,和家人设宴酌酒,人间之大乐也不过如此,不过厨娘煮夫们在这阖家团圆的日子里难免要大忙一场。给家人做饭,在平日里本是再普通不过的事情,然而放在中秋却带了点认真和郑重的意思——既要准备得够丰盛,也要时间安排得当,所以如何能快速又省力的准备一场家宴便成为一个实际的问题,别 …

潜水、观鲸、海钓、探险,你最爱哪个?去全球最美的10个免签海岛都能找到!

<b>节假日,不妨一起去全球最美的落日海滩金巴兰看日落,去深受名流青睐的塞舌尔享受潜水、远航、海钓、丛林探险的乐趣,再或者搭上一列沿着海岸线的红皮火车,感受海天一色的美。而这些都能在下面的10个免签海岛找到,不如即刻动身体验一场慵懒隐匿贴近自然的海岛之旅。</b><p><b>1|去坐最美的海岸火车和观鲸吧</b><p>斯里兰卡 Sri L …

鸡蛋素炒面:简单的一人食,好味又营养

不管你是否有伴侣,都总会遇到一人食的时候。不适合做多了菜式,也不想花过多时间,但又想吃得丰富营养,那么这份鸡蛋素炒面便是为你量身定做。<p><b>-- 鸡蛋素炒面 --</b><p>by yanyanfoodtube<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜面条 250g<p>鸡蛋 2个<p>洋葱 半个<p>番茄 1个<p>油菜 2-3棵<p>韭菜 适量<p>生抽酱油 1汤勺<p>老抽酱 …

糖醋青椒酿肉,酸甜丰腴超下饭!

丰腴的大青椒中竟然塞满了香嫩的肉馅,淋上糖醋汁,轻轻咬一口,青椒脆脆的外皮混着肉一同在舌尖跳跃,味道真的超美妙,光盘只是分分钟哦。<p><b>-- 糖醋青椒酿肉 --</b><p>by 少年超<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉馅<p>青椒<p>葱<p>姜<p>鸡蛋液<p>糖<p>盐<p>料酒<p>生抽<p>老抽<p>醋<p>香油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪肉馅加葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、香油朝一 …