Javier penado

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Seis consejos para preparar una hamburguesa gourmet - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

En los últimos años las populares hamburguesas se han ido reconvirtiendo en muchas ocasiones, de la mano de algunos de los mejores cocineros …

Crujientes de verduras con queso de cabra

La receta de hoy, <b>crujientes de verduras con queso de cabra</b>, es una tapa o entrante muy sencilla y rápida de preparar. Tenemos la idea que la cocina …

Recetas con sabor a higo para dar la bienvenida al otoño

Este exquisito fruto encuentra ahora su mejor momento para el consumo en estado fresco<p>23 de Septiembre de 2013 - 12:02 CEST<p>by El fin del verano suele …

Empanadillas de salmón y gorgonzola

Tapas2punto0 Idea guardada <b>0</b> veces<p>Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar<p>Hoy os dejo la receta más sencilla del mundo pero esta deliciosa. …

Ensalada de queso de cabra con cecina

• <b>Tipo:</b> Ensaladas• <b><br>Nº de Personas:</b> 4• <b><br>Autor:</b> Restaurnte 'Aragonia'<p><b>Ingredientes:</b><p>3 discos de 1,5 cm de grosor de rulo de queso de cabra<br>4 lonchas finas de …

Almejas a la sidra

Blog de Ereaga Idea guardada <b>0</b> veces<p>Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar<p>ALMEJAS A LA SIDRA<p>INGREDIENTES :<p>- 1 k de almejas<br>- 1 Pimiento …

Tarta de melocotón y yogur con gelatina de fresa | Momentos Gourmet

Tarta de melocotón y yogur con gelatina de fresa<p>Ingredients<p>1 Lámina de pasta brisa<br>• 1 Yogur natural<br>• 2 - 3 Cucharadas de azúcar moreno<br>• Canela en polvo<br>• 1 …

Receta: Bacalao confitado con Rosiñol, Tomate y Aceite de Pistacho

Degusta un exquisito bacalao con setas. Receta paso a paso.<p><b>Ingredientes para 4 pax:</b><p>720 gr de bacalao desalado<br>500 gr de tomate cor de bou<br>400 gr de …

Tarta de ricotta o requesón. Receta

Tartas de queso y magdalenas habré elaborado cientos en mi vida dado que son unos de los postres más sencillos y más ricos con los que me inicié en …

Galletas craqueladas de cítricos. Receta

Durante los meses más fríos me encanta hornear galletas con miel o melaza, llenas de especias y frutos secos, pero es curioso cómo cuando suben las …

Cómo conseguir patatas fritas crujientes y doradas

Las patatas fritas gustan a grandes y pequeños. A mis nietos, junto con un huevo frito, les encantan. Además, aplicando los <b>trucos que compartimos en</b> …

Sopa de melón con moscatel

• <b>Tipo:</b> Postres• <b><br>Nº de Personas:</b> 6<p><b>Ingredientes:</b> <br>½ melón piel de sapo<br>½ melón cantaloup<br>½ botella de vino moscatel suave<br>Unas hojas de menta<p><b>Preparación:</b> …

Tartar de atún rojo

• <b>Tipo:</b> Pescados• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>400 g de atún rojo<br>1 huevo<br>1 pepino<br>1 tomate<br>1 zanahoria<br>100 g de hojas de ensalada<br>1 cebolleta<br>2 c.s. de …

Tarta mallorquina de brossat o requesón. Receta

El requesón es una de mis debilidades, siempre que preparo esta <b>receta de tarta mallorquina de brossat o requesón</b> tengo que controlarme seriamente …

Bizcocho de manzanas cuarteadas. Receta

Tengo que decir que este <b>bizcocho de manzana cuarteadas</b> es el mejor bizcocho de manzanas que he hecho. Llevo casi toda la vida probando distintas …

Consejos prácticos para la correcta cocción del marisco

En teoría, <b>el mejor agua para cocer el marisco es el agua de mar</b> (tiene la salinidad perfecta). Lo que ocurre es que no siempre es fácil tener a mano …

crujientes de pollo | Más que tartas

<b>Crujientes de pollo</b> o finggers de <b>pollo</b>.Hoy os traigo una autentica debilidad para los más pequeños de la casa y no tan pequeño por que no se podrán …

Recetas frías para un menú 'deluxe'

Tartar de atún, aguacates rellenos, gelatina de tomate y una original sopa fría de ajos son nuestras propuestas de hoy<p>17 de Junio de 2013 - 11:49 CEST<p>…

Consejos prácticos: ¿qué tipo de patatas debo usar en función de su uso culinario?

<b>PARA FREÍR:</b> <br>Las más compactas son ideales para freír, al quedar duras y crujientes por fuera pero blandas por dentro. Es siempre recomendable …

Ensalada césar con sandía

• <b>Tipo:</b> Ensaladas• <b><br>Nº de Personas:</b> 4<p><b>Ingredientes:</b><p>½ lechuga iceberg.<br>250 grs. de pechuga de pollo al grill.<br>½ bolsa de costrones de pan frito.<br>75 grs. de …

Cocina al vapor: la mejor opción para una dieta sana y baja en calorías

Además, esta técnica culinaria es sencilla, económica y, a pesar de la creencia popular, puede llegar a ser muy sabrosa<p>03 de Marzo de 2010 - 18:02 CET<p>…