Jasmine

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全球首家 MUJI 無印良品蔬果雜貨店現已開業!

買最簡約的菜。<p>以簡樸舒適風格見稱的 MUJI 近年積極發展不同範疇,小至家品、盆栽大至住宅甚至酒店,繼宣佈日本首家 MUJI Hotel 將在 2019 年春於東京都銀座區開業之後,近期更於東京有樂町旗艦店開設品牌全球首個蔬果賣場,以雜貨店形式出售蔬菜及水果等食材,雖然種類不多,但卻貫撤品牌「有機」的宗旨,賣場中所出售的蔬果皆標榜以不添加化學合成農藥及化學肥料方法種植,其餘還有調味料、以蔬菜為原料的點心等等共約 300 多種雜貨,MUJI 就快要進佔我的生活所需了。<p><b>無印良品 有樂町</b><br>日本東京都千代田區丸之內 3-8-3 Infos 有楽町 1〜3F

食物放涼了才能冰? 剩菜冰了會流失營養?關於生鮮食品保存的六大迷思──「PanSci TALK:生鮮食品該如何保存」

<b>本文由衛生福利部食品藥物管理署委託,泛科學企劃執行</b><b>文字記錄/馬嘉駿</b>「阿嬤,這是去年的肉粽耶,還能吃嗎?」「免煩惱啦,食物放冰箱都嘛不會壞。」阿嬤等等!食物放冰箱,真的就不會滋生細菌嗎?並且,所有食物都適合放冰箱嗎?食安系列講座第二場「PanSci TALK:生鮮食品該如何保存?」在陳邦元老師介紹過微 …

抹茶控必訪 台北六大抹茶甜點天堂

文/MOOK景點家吳品萱整理報導 <br>抹茶那甜蜜卻帶苦的微妙滋味讓不少人為之瘋狂,近幾年來加上用甜點品味生活的風潮,越來越多抹茶專賣店家從日本進駐台灣,也有不少在地小店主打抹茶甜食,每一款都超誘人!今天整理了六間台北必去超~犯規抹茶甜點,一起征服吧!<p><b>1.時常在這裡</b><p>「時常在這裡」,這店名非常有趣,因為店家 …

如何防治諾羅病毒?食品安全管理也要從「風險分析」下手

<b>文/鄭維智|台灣大學食品科技研究所博士,現任食品藥物管理署簡任技正。</b>• 在親友團聚大快朵頤的同時,可能也暗藏感染諾羅病毒的危機!本期 ILSI Taiwan 專欄邀請食品藥物管理署鄭維智簡任技正,談政府如何透過科學的方法加強行政管理,減少諾羅病毒透過食物媒介造成的飲食安全問題。<br>近年來因<b>諾羅病毒</b>所引起的食 …

超市的生鮮食品保存守則:魚、肉、蔬果の保鮮大作戰

<b>本文由衛生福利部食品藥物管理署委託,泛科學企劃執行</b><b>諮詢通路/頂好 Wellcome 超市</b> <b> <br>採訪/馬嘉駿</b> <b> <br>整理/泛科學編輯部</b>通路都如何保存生鮮食品呢?圖/Wikimedia隨著養生觀念興起、關於外食對健康造成不良影響的討論也越來越多,除了讓人們更加注意自己的飲食狀況外,更有部分有能力與時間負擔的民眾, …