carmen bilbao

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Barney Barnato, puro estilo londinense

Este cóctel se creó en homenaje a Barney Barnato, realmente llamado Issacs Barnett, nacido en el barrio de Whitechapel en Londres.<p>Con sólo un paquete …

Bogavante confitado en aceite de cítricos, consomé y sus verduras

• <b>Tipo:</b> Marisco• <b><br>Nº de Personas:</b> 4• <b><br>Autor:</b> Víctor Pérez<p><b>Ingredientes principales</b><br>4 bogavantes de 600 gr. aprox. (con pinzas)<br>Sal y pimienta<p><b>Aceite de oliva</b> …

Caramelo

La palabra que designa el azúcar tostado podría aludir a su color, semejante al de la paja. <i>Caramelo</i> procede del portugués <i>caramel</i>, que significaba …

Solomillo de Ternera, Setas y Mantequilla ligera de Hierbas Frescas

• <i>Ingredientes (para 2 personas)</i><p>400 gr. de solomillo de ternera<i>Mantequilla de Hierbas:</i>100 gr. de mantequillaC/s de romero, tomillo, curryCebolla y ajo …

Receta de Causa limeña

<b>Causa Limeña</b>, un extraño nombre para un plato de cocina. La primera vez que lo vi en una carta no me quedó más remedio que preguntar al camarero…<p>El …