jackelin uscamayta

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Picantería Arequipeña declarada Patrimonio Cultural en el Perú

<b>Perú</b>. Un espacio gastronómico, turístico, cultural y social. Así es local Picantería Arequipa (ubicada en el departamento de Arequipa) que ya fue …

Los postres no son necesarios

Seguramente la mayor parte de nosotros se encuentra habituado a culminar una comida con algo dulce, ya sea una fruta, un lácteo o algo más …

Postres de Todos Los Santos

La mayoría de las festividades suelen ir acompañadas de algún plato típico. Por eso no es de extrañar que ahora que se acerca la festividad de <b>Todos</b> …

Almejas en salsa verde

Antes de cocinar<p>Esta receta es superfácil de preparar aunque es importante elegir bien el ingrediente principal: <b>las almejas</b>.<p>Como todos los moluscos, …

Gazpacho andaluz

Cómo preparar un auténtico gazpacho andaluz. Hoy el tiempo en Madrid nos ha dado una pequeña alegría y he pensado en hacer el primer gazpacho de la …

Espirales de pasta con verduras y langostinos al curry y mandarina

Esta es la semana de los cítricos, ya sean en postre, como la anterior tarta de limón o en salado como en estas Espirales con salsa de mandarina y …

Ensalada de mozzarella con pez espada ahumado y tomates caramelizados

• Preparamos en un cazo el caramelo: con la mitad del azúcar y un poco de agua (4 cucharadas), cuando empiece a caramelizar (típico color miel o esté …

Ensalada belga "Liégeoise o Liegosie"

• Lavamos y secamos las hojas de lechuga.<br>• Cortamos el tocino o el bacon en tacos pequeños, parecidos a los de la foto de presentación.<br>• Picamos muy fina …

Ensalada marinera o Salade Marinière

Preparación de la ensalada Marinière<p>Ponemos una cazuela al fuego con agua y abundante sal, recuerda que las estamos cociendo con piel. Lavamos …

Ensalada de patatas, ventresca y queso de oveja

Preparación de la ensalada de patata<p>Preparamos la cebolla frita: En una sartén ponemos 60 ml (unas 4 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra y …

Ensalada de jamón ibérico y melón con vinagreta de frutos secos

La palabra ensalada se asocia de inmediato al buen tiempo, al tiempo libre, al calor y las comidas sanas y ligeras. Y es que cuando llega el verano …

Espaguetis con marlín, atún y gambones. Receta con ahumados

Preparación de la salsa de ahumados y gambones<p>Añadimos aceite de oliva virgen extra a la cazuela e introducimos unos dientes de ajo para sofreírlos …

Cuscús con pollo y verduras

Receta de cuscús con pollo y verduras. Hoy os presento una receta distinta, una de esas recetas con pollo que te hará volar con la imaginación y el …

Pechugas con jamón, ajos tiernos y Pedro Ximénez >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

El pobre vino en cuestión no tenía ninguna culpa, claro. Y tanto abuso no debería desterrarlo de la cocina, porque usado con moderación en …

Milhojas de Trucha con patatas y verduras

Preparación del Milhojas de Trucha<p>Para esta receta vamos a necesitar que las truchas estén perfectamente limpias y separadas en lomos. Pedidle al …

Huevos rotos o estrellados con tomate y queso Idiazabal

No hay nada más glorioso que unos huevos con patatas fritas, y si le damos una vuelta de tuerca a esta simple receta, podemos preparar este plato de …

Rollitos de jamón con verduras y hortalizas

Preparación de los rollitos<p>Lavamos todas las verduras y hortalizas que vamos a emplear. Cortamos los espárragos verdes un poquito más largos que el …

Tequeños venezolanos

<b>Receta de tequeños rellenos de queso</b>. Desde hace más de un año las visitas desde <b>Venezuela</b> no han parado de crecer. Cerca de 200.000 venezolanos os …

Ensaladilla rusa casera

Cómo preparar una ensaladilla o ensalada rusa. Muchos nombres para una misma base de patatas, hortalizas y mayonesa casera. Esta receta de verduras y …

Pollo al curry

Cómo preparar pollo al curry. Hace ya muchos años que cocinamos una de las recetas de pollo que más éxito tiene en el blog, pollo al curry o curry de …

Empanadas argentinas o criollas

Cómo hacer empanadas argentinas. Como buen gallego mucha de mi familia es argentina, entre Córdoba y Buenos Aires. Varios amigos también son …

Bizcocho de Piña

Cómo preparar un bizcocho de piña muy jugoso. ¿Os gustan los bizcochos sencillos, frutales y jugosos? Pues este es vuestro postre, para hacerlo sólo …

Ensalada murciana, moje o mojete

Esta es <b>una aproximación a la ensalada</b> con lo mejor de la huerta murciana, famosa por sus verduras, frutas y hortalizas. Y es que si hablamos de la …

Rape en salsa de nueces

Preparación de los mejillones<p>Lavamos muy bien los mejillones en agua fría y quitamos todas las impurezas que vengan en la bolsa. Ponemos un chorrito …

Verduras salteadas al wok con langostinos

Antes de cocinar, preparación de los langostinos o gambas<p>Si bien la receta se hace en nada ya que cocinar con el wok son 15 minutos, tenemos que …

Risotto con boletus edulis y langostinos

Seguimos con recetas de <b>“Mar y montaña” o “Mare monte”</b> como dicen en Italia. Este es un plato en el que se combinan sabores, con la parte marina que …

Bocaditos de jamón con setas y tomate

Preparación de la masa de jamón para los panecillos<p>Los panecillos crujientes se hacen con <b>masa de pizza</b> pero con un poco más de levadura para que se …

Barquitas de endivias con sabor a mar

<b>INGREDIENTES:</b><p>3 cogollos de endivias<br>• 200 gr de salmón ahumado<br>• 1 tarrina de queso fresco<br>• 100 gr de gulas<br>• 1 paquete de aceitunas sin hueso<br>• 10-12 alcaparras<br>• 1 …

Fingers o tiras crujientes de pollo

Fingers o tiras crujientes de pollo. Ya os hablé de la afición que tenemos en casa a las recetas con pollo, sobre todo a las alitas de pollo, ya sean …