Elodie Giandomenico

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15 Knotty Pretzel Recipes That'll Leave You Spellbound

Soft pretzels are one of the best things to come out of concession stands, but homemade pretzels are a million times better. Pretzels are surprisingly easy to make, and there are so many varieties you've never thought of before (buffalo ranch pretzels and pumpkin beer pretzels with chipotle queso, …

Rollatine di pasta all'uovo, pomodoro e mozzarella

Ingredienti<p>240 g mozzarella<br>• 180 g prosciutto crudo affettato<br>• 3 sfoglie sottili di pasta all'uovo<br>• 30 g grana grattugiato<br>• 1 pomodoro costoluto<br>• origano …

Budini di riso fiorentini

Ingredienti<p>950 g latte<br>• 335 g farina<br>• 165 g zucchero a velo più un po’<br>• 150 g riso Originario<br>• 150 g burro più un po’<br>• 100 g zucchero semolato<br>• 3 tuorli<br>• 2 uova<br>• 2 …

Presto e bene: il menu di Maggio in meno di 20 minuti

La cucina fa parte delle più grandi passioni degli italiani ma quanto è difficile portare ogni giorno un menu completo che accontenti tutta la …

Pollo alla Kiev

Ingredienti<p>4 mezzi petti di pollo<br>• 240 g burro<br>• 10 g prezzemolo<br>• 5 g erba cipollina<br>• 4 grosse patate lessate<br>• 2 uova<br>• aglio<br>• limone<br>• pangrattato<br>• maggiorana<br>• olio di …

10 Creme dolci spalmabili. Non solo Nutella!

<b>La Nutella è quello che gli americani amano definire “Food for God”</b>.<br>In effetti è difficile trovare qualcuno in grado di dire di no alla crema dolce …

Sforniamo la focaccia!

Semplice come il pane ma più appetitosa: per fare la focaccia servono solo farina, acqua, lievito e olio extravergine d’oliva. Tutto sta in …

Torta a colazione: le nostre 15 migliori ricette

Per iniziare la giornata con il piede giusto e fare scorta di energia il modo migliore è fare una buona e ricca colazione. La colazione si sa, è il …

Crostata ai lamponi

Ingredienti Per la pasta<p>250 g farina<br>• 150 g burro<br>• 120 g zucchero a velo<br>• 120 g nocciole<br>• 2 tuorli<br>• vanillina<br>• sale<br>• legumi secchi per la cottura<p>Ingredienti Per …

Pastiera di riso

Ingredienti<p>350 g ricotta<br>• 300 g zucchero<br>• 250 g farina 00<br>• 100 g strutto<br>• 100 g riso Baldo integrale<br>• 50 g latte<br>• 4 uova<br>• 2 tuorli<br>• burro<br>• limone<br>• acqua di fiori …

Piovono polpette!

Se al ristorante o nelle mense non solo di solito il piatto più gettonato a casa le <b>polpette</b> sono le più amate dai bambini ma anche dai genitori!<br>“Non …

Torta al cioccolato di Ernst Knam: ricetta

<b>San Valentino</b> porta con sé un bastimento carico di cioccolatini scadenti, peluche infestati dagli acari e leziosità multiforme che mi danno il …

Petali alla rosa

Ingredienti<p>75 g zucchero semolato più un po'<br>• 75 g farina più un po'<br>• 2 uova<br>• acqua di rose<br>• colorante alimentare rosso<br>• zucchero a velo<br>• panna</b> …

Torta di ricotta con i mirtilli

Ingredienti<p>250 g ricotta vaccina<br>• 220 g farina<br>• 170 g zucchero<br>• 100 g burro<br>• 60 g panna fresca<br>• 3 uova<br>• limone<br>• mirtilli<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>2 h 30 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>6</i> …

Biscotti al burro e cioccolato al latte

Ingredienti<p>400 g farina<br>• 300 g burro morbido<br>• 200 g zucchero di canna<br>• 200 g cioccolato al latte a pezzetti<br>• 65 g zucchero semolato<br>• 4 g sale<br>• 4 g …

Torta tigrata alle mandorle

Ingredienti<p>230 g zucchero<br>• 130 g mandorle bianche<br>• 120 g olio di riso più un po’<br>• 80 g fecola di patate<br>• 60 g farina 00 più un po’<br>• 40 g amido di mais<br>• 20 g …

Calzoncelli di patate e fave

Ingredienti<p>500 g patate<br>• 300 g farina<br>• 225 g fave fresche sgranate<br>• 100 g pecorino fresco<br>• 50 g panna fresca<br>• 50 g latte<br>• 2 …

Patate novelle al cartoccio con salsa allo yogurt

• 6 patate novelle, possibilmente di uguale misura, circa kg 1<br>• 300 g yogurt<br>• 100 g panna liquida<br>• trito aromatico (erba cipollina, prezzemolo)<br>• salsa …

Spaghettoni al pecorino, pepe e noci

Ingredienti<p>280 g Spaghetti grossi<br>• 80 g Pecorino<br>• 50 g Gherigli di noce<br>• Pepe nero in grani<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 persone</i><p>Mettete a bollire …

Avocado toast: tutte le ricette!

<b>Avocado toast</b>: il vero trend degli ultimi anni!<br>Tutti lo fotografano, lo postano, lo condividono e lo preparano per colazione, pranzo e merenda.<br>È il …

100 ricette facili e veloci

<b>100 ricette facili e veloci: antipasti e stuzzichini, primi e secondi piatti, ricette vegetariane, di pesce e di carne e dolci. Tantissime idee e</b> …

Pancake salato

Il piatto di oggi non è il classico pancake a cui siete abituati ma una mia rivisitazione in chiave salata. Per creare un legame fra il dolce del …

Tortine di riso al frangipane

1<p>Miscelate la fecola di patate con 60 g di farina di riso, 60 g di farina di mandorle, un pizzico di sale e un pizzico di vanillina. Lavorate la …

Tagliolini con pesto con pistacchi

Ingredienti<p>250 g Farina 00<br>• 120 g Pistacchi<br>• 60 g Succo d'arancia<br>• 50 g Semola<br>• 3 Uova<br>• 1 Bustina di zafferano<br>• Grana grattugiato<br>• Olio extravergine d'oliva<br>• Sale<br>• Pepe<p>…

I Dorayaki della Signora Toku

Amo molto la cucina giapponese, quella cucinata. Come cucinata? Mi spiego. La cucina giapponese che si trova in Italia è fatta per lo più di sushi, …

Not Your Bubby’s Latkes: 9 healthier versions of the Hanukkah staple

Traditionally, Hanukkah recipes are all about cooking with oil. But wouldn’t you be paying true (healthy) homage to the miracle the holiday …

Food

Baccalà fritto e purè di patate

Ingredienti<p>600 g Baccalà ammollato<br>• 450 g Patate<br>• 200 g Latte<br>• Burro<br>• Farina di grano duro<br>• Olio per friggere<br>• Noce moscata<br>• Mandorle<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>45 min</i><p><b>Livello:</b></b> …

Pastiera reloaded con cioccolato e nocciole

Oscurità a tavola. Non per deprimersi, piuttosto per giocare con colori e profumi intensi, che richiamano naturalmente i frutti dell’inverno e del</b> …

Crema di zucca al curry

Ingredienti per<p>800 g Polpa di zucca<br>• 200 g Patate sbucciate<br>• 100 g Cipollotti puliti<br>• 20 g Burro<br>• Curry piccante<br>• Pane di segale al finocchio<br>• Erba cipollina …