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プチパン レシピ 島津 睦子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

きょうの料理レシピ 2008/11/17(月)<p>ゆっくりがおいしい!プチパン<p>28,243 View<p>自家製のレーズン酵母種が完成したら、パンづくりにチャレンジ。天然酵母の風味をしっかりと味わいましょう。<p>撮影: 吉田 篤史<p>材料<p>(8コ分)<p>・国産小麦粉 (パン用) …

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ゴルゴンゾーラの甘くないチーズケーキ | ゆりり亭 *〜料理もお酒も無手勝流〜*

先日初めてチーズケーキに挑戦した時に、<br>甘くないのでおつまみを作れないか、と思って挑戦してみました^^<br>挑戦と言っても、クリームチーズの一部をゴルゴンゾーラに変え、お砂糖を全く入れなかっただけ。<br>この写真のものはその試作、なかなかよいぞと思い、<br>翌日、バットに入れて焼いてスティック状に切ったものをパーティに …

古民家や夢二の世界も読書に最適、個性的なカフェ CREA 2013年5月号

<b>cafe 紅(もみ) (小伝馬町)</b><br>住所 東京都中央区日本橋小伝馬町8-5<br>電話番号 03-3664-3908<br>営業時間 火~木 11:30~20:00、金 11:30~21:00、土 12:00~20:00<br>定休日 月・日・祝<br>※5月12日より日曜営業開始。不定休のため要電話確認

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ほぼ日刊イトイ新聞 - 帰ってきた! ちいさなレシピを1ダース。

ちいさなレシピ、11個目はクラフティです。<p>正式には、タルトにさくらんぼを敷き詰め、<p>プリンに似たアパレイユ(液状の生地)を流し込んで焼いた<p>フランスの郷土菓子ですが、<p>今回はこの生地部分だけ楽しんでもらおうと、<p>少しアレンジしてご紹介しました。<p>材料を見てわかる通り、プリンによく似ていますが、<p>違う点は「粉」が入ることでしょうか。<p>薄力粉を少量加えて焼くことで、<p>独特のむっちりした食感が生まれ、<p>くだものと一緒に焼くことで<p>果汁が生地にたっぷりしみこみます。<p>わたしは昔働いていたレストランのデザートで<p>よく作っていたのですが、<p>季節のくだものを使って一年中楽しめる<p>クラフティはとても人気があり、<p>中でもいちじくのクラフティ …