Ivy Yau

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芝麻醬牛肉【清新小菜】 Beef and Bean Sprouts with Sesame Sauce

<b>芝麻醬牛肉銀芽</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 10 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>牛肉 125克<br>• 芽菜 140克<br>• 紅蘿蔔(切粗條) ½ 條<br>• 蒜頭(切片) 1粒<br>• 雞湯(可自製或現成) 2湯匙<br>• 芝麻醬 2湯匙<br>• 白芝麻(白鑊炒香) 酌量<p><b>醃料:</b><p>生抽(醬油) 1茶匙<br>• 粟粉(玉米粉)½ 茶匙<br>• 糖 ½ 茶匙<br>• 薑汁 1茶匙<br>• 麻油 少許<p>日 …

火鴨絲生菜包【爽脆可口】 Duck San Choy Bao

• 燒鴨 ½隻<br>• 木耳(泡水浸軟) 20克<br>• 冬菇(泡水浸軟) 3隻<br>• 蒜蓉 ½茶匙<br>• 甜麵醬 1茶匙<br>• 青椒 (切丁粒)¼ 個<br>• 粟米粒(新鮮或急凍) 20克<br>• 馬蹄(新鮮或急凍,切粗粒)8粒<br>• 西生菜 6至8塊

洋風堂。黑布街和風小店

賀年食譜大會串【熱門年菜】 Chinese New Year 2013

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煎羊扒配羅勒青醬汁【情人節晚餐】 Lamb Cutlets with Pesto Sauce

<b>煎羊扒配羅勒青醬汁</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 10 分鐘 <b><br>分量:</b> 2人<p><b>材料:</b><p>羊扒 8件 約420克<br>• 小馬鈴薯(切丁塊)4個 約 260 克<br>• 沙律/沙拉(伴食) 酌量<p><b>羅勒青醬汁料:</b><p>新鮮羅勒(basil) 35克<br>• 核桃(合桃) 20克<br>• 帕瑪森芝士(帕瑪森乳酪parmesan cheese) 30克<br>• 青檬汁 1 …

南瓜湯圓配紫薯【元宵甜品】 Pumpkin Glutinous Dumplings

過年做節或元宵,傳統習俗是吃湯圓。今年做的湯圓,餡料用清香的椰糖。一口咬下去,煙韌的湯圓中,流出糖心餡料,很是好看。還加上特別配料:紫番薯和薏米。質感實在豐富呢。<br>蛇年的元宵(中國情人節)剛過,代表慶祝農曆新年圓滿完結。媽媽以前也喜歡做些湯圓作為元宵飯後甜品。只是簡單的搓好麵團,包進一小塊片糖,放進加 …

沙葛炒雲耳牛肉 【清爽小炒】Stir-Fried Yam Bean with Beef and Cloud Ears

<b>沙葛炒雲耳牛肉</b> <b><br>準備時間:</b> 15 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 10 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>乾蔥蓉 1/2 茶匙<br>• 沙葛 220克<br>• 雲耳 10克<br>• 牛肉 125克<br>• 薑片 4至5片<br>• 蔥(切段,白色和綠色分開放) 1條<br>• 雞湯 120毫升<p><b>醃料:</b><p>生抽(醬油) 1茶匙<br>• 糖 1/2茶匙<br>• 粟粉(玉米粉) 1/2 茶匙<br>• 麻油 少許<p><b>汁料:</b><p>生抽 2茶匙 …

烤焗味噌茄子【健康美味】Baked Eggplant with Miso Sauce

南瓜豬扒【營養好味餐】 Pumpkin Pork Chop

<b>南瓜豬扒</b> <b><br>準備時間:</b> 20 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 15 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>豬扒(pork loin chop) 1至2塊 約 180克<br>• 南瓜(去皮切塊) 460克<br>• 蒜蓉 2茶匙<br>• 薑粉(ginger powder) ½茶匙<br>• 雞湯(或水)3湯匙<br>• 蒜蓉豆豉醬 1茶匙<p><b>醃料:</b><p>生抽(醬油)3茶匙<br>• 薑汁 2茶匙<br>• 紹酒 2茶匙<br>• 鹽 …

蘆筍炒核桃雞柳【健康小炒】 Stir-fried Asparagus with Chicken and Walnuts

香煎羊扒配意大利黑醋汁【美味又簡單】Balsamic Lamb Steaks

豉油皇炒麵【港式街坊炒麵】Supreme Soy Sauce Fried Noodles

基絲汀在小學階段的至愛早餐,就是大排檔的白粥和豉油皇炒麵。是,大排檔才有風味的啊!總覺得微甜的豉油(醬油)均勻沾上每條炒得乾身的麵條,簡單樸實,但令人每吃一口,感覺是享受。<br>不是每個檔口賣的豉油皇炒麵一樣好吃的呢。有些,炒得太肥膩;有些,炒的麵條不夠乾身;有些,炒出的麵太鹹或用不夠豉味香甜的醬油。<br>小小 …

馬來咖哩魚【辣得好滋味】 Malaysian Curry Fish

• 白魚柳(切粗塊)200克<br>• 鹽 酌量<br>• 白胡椒粉 少許<br>• 洋蔥 (切粗塊)1個<br>• 蒜蓉 1茶匙<br>• 馬鈴薯(切粗塊) 1個<br>• 紅蘿蔔 (切粗塊)1條<br>• Ayam 咖哩汁 1罐(250毫升)<br>• 清水 200毫升<br>• 豆泡 6隻<br>• 四季豆 150克<br>• 椰汁 300毫升<br>• 中蝦(或可不加) 5隻<br>• 糖 2茶匙<br>• 芫荽(裝飾用) 酌量

日式薑汁豬肉 【風味簡易菜】 Japanese Ginger Pork

烤焗羊扒一字骨 【好滋味餐】 Baked Lamb Ribs

<b>烤焗羊扒一字骨</b> <b><br>準備時間:</b> 5分鐘 + 醃3小時 <b><br>烹調時間:</b> 60分鐘 <b><br>分量:</b> 2 至 3人<p><b>材料:</b><p>羊扒一字骨(lamb ribs) 700克<p><b>醃料:</b><p>黑糖(或稱紅糖 brown sugar) 1湯匙<br>• 生抽(醬油)1湯匙<br>• 魚露 2茶匙<br>• 油 2茶匙<br>• 芫荽粉(ground coriander) ½茶匙<br>• 蒜頭(剁碎)1粒<br>• 薑蓉 …

咖哩雜菜【無肉美味快餐】Mixed Vegetable Curry

• 田師傅素咖哩醬 1包 200克<br>• 清水 300毫升<br>• 素菜湯 300毫升<br>• 紅番薯(去皮切粗塊) 250克<br>• 椰菜花(切塊) 180克<br>• 四季豆 200克<br>• 茄子(斜切粗塊) 250克<br>• 椰奶 200毫升

節瓜蠔豉排骨湯【四季湯水】 Hairy Melon Dried Oyster Pork Soup

Original Design Ideas Unveiled by Craftsman Style Home in Ohio

Romanelli & Hughes Custom Home Builders helped deliver this lovely craftsman style home in Jerome Village, Dublin, Ohio. The residence features …