琉泠

10 Flips | 1 Magazine | 6 Likes | @inempl1 | 安安ㄜ

【植物奧妙】農桿菌(Agrobacterium tumefaciens)的不確定性

<b>■現在作植物的轉殖,幾乎都是用農桿菌了。格蘭氏陰性(Gram negative)桿菌,原本是農作物的病菌,會導致植物產生腫瘤(crown gall);雖然植物的腫瘤不會轉移也沒有致命的風險,卻會使植物生產的養分,因為要供應給腫瘤而造成產量減少。</b><p><b>撰文|</b>葉綠舒<p>農桿菌所造成的危害,最早是在葡萄裡面發現;後 …

為什麼不同國家、不同廠牌的牛奶喝起來都不一樣呢?

Photo credit: Cathy, Sam, Max and Mai via Flickr<p>文/吳藝璐|中興大學動物科學系學士生<p>牛乳是少數營養完全的食品之一,含有豐富的脂肪、蛋白質及其他營養分,造成牛奶風味口感不同的原因有很多,從乳牛本身的品種、飼料、營養、管理方式、加工….等等都是影響因子,接 …

【袖珍水族箱看奈米水世界】 電子顯微鏡可看到奈米尺度的高解析度影像,但是必須在真空中觀察樣本,以往若是要觀察微生物,樣本必須經過處理,看到的都是「微生物木乃伊」。 然而清華大學研究團隊,研發出一種液態樣本槽,能將樣本完整密封起來,就像觀看一個微型水族箱一般,不僅能觀測活體微生物,還能直接定量觀測血液中的奈米藥物,而且製備過程簡單快速、成本低廉。 《科學人》粉絲團接下來還會陸續介紹年度科學妙點子,喜歡「袖珍水族箱看奈米水世界」的朋友,歡迎在下方留言寫下為什麼喜歡?或是其他的想法或心得,我們將於月底抽出10名幸運兒,贈送《科學人》雜誌2月號一本。 ★更多詳情盡在《科學人》雜誌1月號! ★到博客來購買:http://goo.gl/Zh9vc5 ★閱讀更多:http://sa.ylib.com/MagCont.aspx?Unit=featurearticles&id=2619

用海量資料打敗癌症!

Credit: MIKI Yoshihito vua Flickr<p>「海量資料」(Big data,又稱大數據)可說是目前科學(技)界的當紅炸子雞,幾可和「3D列印」、「穿載科技」、「雲端」等名詞併列科學新聞的F4。(話說十年前最火紅的科學名詞是「奈米科技」,如今仍是熱門的研究領域,卻已不受媒體青睞。 …

殘酷的蟑螂殺手:扁頭穴蜂-《寄生蟲圖鑑》

在死亡之前絕不分開:真雙身蟲-《寄生蟲圖鑑》

貪食魚子醬的水母:鱘卵螅-《寄生蟲圖鑑》

【植物基因】提升飲食中的類胡蘿蔔素的新方法

【微生物】為什麼酵母菌不想發酵?

<b>■釀酒的人大概都曾遇上一種狀況:酵母菌不知道為什麼不進行發酵作用,於是同樣在酒液中的細菌便開始大量生長。這個現象稱為「發酵停滯」(stuck fermentation),對於業者應該是一種非常惱人的狀況。畢竟,我們希望酵母菌可以「乖乖的」發酵,但是牠卻不知道為什麼罷工了。</b><p><b>撰文|</b>葉綠舒<p>通常業者遇到這樣 …

【生物奧妙】人算不如天算之光合作用改進

<b>■光合作用(photosynthesis)裡面最重要的酵素就是簡稱Rubisco的酵素了。</b><p><b>撰文|</b>葉綠舒<p>這個酵素有個很長的名字,D-ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygenase,因為酵素命名的通則是「受質或產物名稱」(D-ribulose-1,5-bi …