i love me

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通过颜色就能判断葡萄酒的真假?看完这篇你也可以

颜色往往是我们对葡萄酒的第一印象。红葡萄酒有的深到发紫,有的是浅浅的棕色,还有漂亮的宝石红;白葡萄酒有的浅浅泛绿光,也有呈现出漂亮的金黄色。但哪种颜色说明一款酒有问题?哪种颜色是正常的?下面这段1分钟的视频来自法国著名喜剧电影《美食家》。美食杂志主编Charles Duchemin只需要看看杯中酒的 …

我是葡萄酒小白,怎样最快找到自己喜欢的酒?

市面上的葡萄酒琳琅满目,网络上的酒水节一波接着一波……作为消费者,你有没有觉得眼晕的时候?说实话,即使是在葡萄酒行业里工作了5年之后,我还是觉得有时太多的选择是能把人吓退的。如果是初学者刚刚对葡萄酒产生兴趣,又担心这么多的葡萄酒不知道选哪一款,这太情有可原了。葡萄酒之所以让人看上去复杂,是因为这种饮 …

一分钟搞懂波尔多红酒年份(收藏版)

喝葡萄酒最常见的9大误区

关于葡萄酒,有很多传播非常广泛的错误说法,甚至有些葡萄酒专业人士也对其中一些信以为真。这些误区如果大家想当然的相信,无疑会在未来探索葡萄酒的道路上设置重重障碍。来看看下面9条误区,有没有你也“中招”的?<p><b>1. 葡萄酒价格越贵,品质越好</b><p>虽然这种情况存在,但“好货不便宜,便宜没好货”在葡萄酒领域是不成立的 …

如何在高级餐厅点酒?(收藏版)

去一家高端餐厅用餐,点支酒佐餐当然是很自然的想法,但从看得人两眼发蒙的酒单里挑出一支合适的葡萄酒可能是令人抓狂的一件事。请想象一下,在和同事朋友们的聚餐上,当谈话气氛正融洽之际,服务员突然把酒单递给了你…… 硬着头皮翻了两页,什么都看不懂啊,怎么办?<p>图片来源:Le Procope<p>不仅因为葡萄酒的世界 …

开香槟的正确姿势 - 知味葡萄酒杂志

时尚的真谛,也许爱酒人都懂 - 知味葡萄酒杂志

刚刚结束的端午节WSET三级课期间,有几位女同学在午饭时跟我撒娇说,“老师,您课上提问我们都答对了得有奖励啊,比方说如果是女生,就可以去老师您的衣柜里随意挑一件裙子走。”<p>我一下子受宠若惊到无话可说的程度,一直觉得自己不追时尚,我上课穿的服饰都好几年陈了,竟然还能被90后看得上。到让我坚定了自己对Fa …

注意这些细节,你就是酒会上的男神女神

父亲死前,留给她一摞大骂总理的酒标 - 知味葡萄酒杂志

超市30左右的红酒能喝吗?

虽然现在市场进步显著,买一瓶好酒可能对大部分家庭都不是什么负担。但咱们对精致生活的理想,总是要和实际收入的现实结合。<p>假如是平时随便喝的酒,可能大多数消费者还是希望能有款价格亲民又好喝的酒款。<p>不久前,我在离家最近的家乐福进行了一次大胆尝试——一次性购买了10瓶均价不超40元的红葡萄酒,然后几乎是硬拽来 …

怎样的酒才算好酒:平衡篇

如果你觉得酒难喝,那是你还没喝到好的 - 知味葡萄酒杂志

给第一次去酒吧的人写的点酒攻略 - 知味葡萄酒杂志

你没看错,这篇确实是酒吧点酒指南,但是我打算从英国酒吧文化开始写起。为什么?我先埋个伏笔。<p>在去英国之前,对于酒吧的印象,我跟大多数人还是比较一致的。怎么说呢,大概就是长辈会告诉你少去,特别是女孩子不好去那种地方的感觉。后来,到了英国后,我发现酒吧在英国人生活中所扮演的角色,其实和一些欧美国家的咖啡馆 …

葡萄酒新手完全指南2.0

这份新手指南是知味为刚入门的葡萄酒爱好者准备的一份大礼,看完它,葡萄酒你基本就算入门了。如果再多积累一些品鉴经验,一定能成为社交宴会酒桌上的品酒自信小达人。 买酒 | 侍酒 | 品酒 | 香气 | 品种<br>酒标 | 酒具 | 美食 | 健康 | 礼仪奔富全系列酒款详解拉菲集团全系列详解300元以内怎么挑 …

「醒酒器」这么做作,却还是离不开呢

如果逼格老师开个关于酒的微信帐号,大概写起来还蛮轻松,因为喵无老师之前工作就是卖酒的,人称「喵千杯」;而安安老师特别爱喝酒,人称「安不倒」,我们就是传说中的「千杯不倒」。<p>所以今天再来晃晃半瓶子墨水,浅入浅出地聊一聊做作的醒酒器,再种一些草。<p>我会尽量用现代汉语表达的。<p>醒酒这个有点儿装逼的词,大概最常在 …

混酒局,起码要知道这15条小建议

以下为本次沙龙实录:<p><b>@困困</b><p>我有个棘手问题,有一帮特懂酒的北京文化小名流吧,一起开酒局品酒快一年了,我偶然观摩一次,反正感觉特专业,拿的酒都号称上万。现在问题来了,他们忽然邀请我做品酒局常驻成员,我完全不懂红酒,第一次参加,我该带什么酒既不失礼也不要不懂装懂硬撑?<p>答:哈哈,在酒局混,第一条规则是”不要 …

Moleskine 告诉你,笔记本如何成为奢侈品

无论你是不是一位本子控,应该都听说过 Moleskine 笔记本吧。作为文具界的网红,它被早早地被赋予了「传奇笔记本」的称号,并且经常在影视剧中露面,被玩物君的各种男神、女神拿在手中使用。<p>影子写手,The Ghost 的笔记本<p>天使爱美丽, Amelie 记录她的寻人线索的笔记本<p>神探夏洛克,卷福的线索 …

《十万个为什么》没告诉你的时尚冷知识,包治百病

昨天在微信文章后面的评论里看到「衣服可以少买,但对于鞋子和包包的热忱不可以退却」。简直不能同意更多。想想差不多到时候祭出时尚冷知识系列的大杀器—包包特辑了,在买买买的路上,咱还得买的明白,有点干货不是。<p>Louis Vuitton<p>之前看到一句细品挺有意思的话,「一个包火不火,最直接的指标之一—A 货多 …

三步即成的奶油火腿玉米浓汤,好香!

这款汤品一直是西餐店的人气选手,香浓中带点清甜。如果没有罗勒,用黑胡椒代替也可以哦。<p><b>-- 奶油火腿玉米浓汤 --</b><p>by 風のように自由<p><b>-- 用料 --</b><p>中筋面粉 2大勺(冒尖)<p>玉米粒 100g<p>火腿肠 1根(30g)<p>淡奶油 25ml<p>清水 适量<p>黄油 1小块<p>罗勒 1小撮<p>食盐 1勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 我买的速冻 …

元气早午餐,假期赖床也幸福

没到假期,大家一觉醒来的时间就颇为尴尬,吃早餐晚了点,做午餐又早了些,这时就给自己来份元气满满地早午餐吧。比慌张的上班族早餐做得更从容,也更丰盛。<p><b>-- 白蘑菇奶油培根意面 --</b><p>by 伧佃雪乃<p>最受欢迎的意面口味之一,香浓的味道开启完美一天。<p><b>-- 用料 --</b><p>意大利面 1人份<p>培根 3片<p>白蘑菇 (口蘑) 3 …

重庆|有一种傻,叫做以为重庆只有火锅…

二十万吃货的精神故乡<p>转眼就到这个专栏的第二期,这次我们讲重庆。<p>20多年前,在重庆尚未直辖时,外地人提起重庆美食,只能想到火锅。此后,城市里传统与新派的食物比肩发展20年,而外地人提起如今的重庆美食,好像能顺利想出的,还是火锅……<p>今晚,让深夜君的好伙伴,一个土生土长的重庆妹纸,给大家带来重庆人的舌尖记 …

鸡胸肉的百变吃法,减肥照样有口福

一直以来,鸡胸肉都是减肥和健身爱好者的首选肉制品,健康营养又低脂,并且吃起来绝对不乏味。鸡胸的做法非常多样,煮、蒸、煎、炒呀样样行,如果稍有研究的话,几乎可以一个月不重样,口感也可以做到鲜嫩无比。来吧,一起健康生活,从一块美味鸡胸肉开始。<p><b>-- 鲜核桃仁炒鸡丁 --</b><p>by 0夏天0<p>一道少油多营养的菜式, …

种草 | 没基础、没烤箱,懒人月饼三步搞定!

晴天小超人<p>厨友@晴天小超人 是一位热爱甜点摄影师,还出版了《花样甜》、《一起来吃下午茶》等美食专著。今年中秋,她打算带上自己不擅下厨的朋友,一起做一款符合心意的月饼。<p>或许今年很多人和我一样,不想再买商场里昂贵可能还不好吃的月饼,而想亲手做一款特别的、符合自己心意的月饼。我有个厨房小白朋友,今年也想试 …

芝士焗土豆泥的做法_菜谱_美食天下

人见人爱的红烧肉,做着哪难了?

如果来一次票选最受欢迎的中式菜肴,肥美多汁的红烧肉一定名列前茅。虽然看起来有些高大上,但它可能并不如你想象的难以驾驭,想试试看吗,下厨房这就为你指点迷津。<p><b>-- 谁都可以做出的好吃红烧肉 --</b><p>by 美食订阅号<p><b>-- 用料 --</b><p>五花肉<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>大葱<p>姜片<p>酱油<p>老抽<p>冰糖<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 五花肉清洗干净,表皮 …

下面给你吃吧,意大利的那种…(上)

二十万吃货的精神故乡<p>曾经有人说,能跟我大天朝较量食物的,只有意大利。<p>意大利的食物中,和天朝口味最近的,是意大利面,所以这也成了很多人对意大利美食的启蒙。<p>今天深夜君带来一篇文章,给你讲讲意大利面,这文章霸气到分上下篇,看完今天的明天记得继续。<p>——深夜君<p>4:14 <b>面条紧紧地缠绕着酱汁</b> 来自深夜谈吃<p><b>- 正文</b> …

自制酸奶的做法_#ACA烘焙明星大赛# 自制酸奶(面包机版零失败)_菜谱_美食天下

自制酸奶的做法步骤<p>温馨小提示<p>面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒,乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到,如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用,尽量选择大品牌的牛奶。做好的酸奶倒入干净的瓶子中,盖上盖子放冰箱冷藏,三四天内食用完。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更 …