阮先森

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好物 | 好吃弹牙的手工面,三分钟快手早餐!

清澈的高汤里,上头铺着五六只粉嫩饱满的鲜虾云吞,黄亮的面条在汤里漂散开,状若银丝,却又韧度十足有嚼劲,吃过广式云吞面的人,大多都会被那纤细的面条惊艳到。<p>这种爽脆弹牙、韧性十足的细面条在广东非常受欢迎。它是以鲜鸡蛋、靓面粉为原料,用竹竿反复弹压面团打制而成的,广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。可以说,竹升面是一碗正宗广式云吞面的灵魂,若是替换了别的面条,就算云吞和汤头烹制得再鲜美,都不能称之为云吞面。<p>传统竹升面虽美味,却难以储存,只能即制即食。因此,口感和湿面十分接近且耐储存的干面渐渐开始受到人们的青睐。市集里就有一款正宗手工竹升面,来自三代用心做好面的黎记,厨友们大赞“好吃弹牙”“耐煮”“有 …

“你太内向了”,应当成为一种夸奖

今天的这篇推送来自玲珑的“K 计划行动组”。这是一个情绪重塑计划,一直在用理性的讨论方式给大家的情绪问题,提出一些实用建议。<p>今天 K 计划想和大家聊一聊如今咱们共同面对的、且越来越严重的“内向歧视”,以及每个内向性格的人面对“你性格要是能活泼点就好了”,该怎么有理由节地怼回去。<p>嗯,接下来就向大家认真推荐 K 计划行动组的这个 28 天“内向力挖掘”计划。<p><b>1. 我们遇到最让人喘不过气的歧视是针对内向性格</b><p>曾听人说起过,相比较性别、种族与社会财富,针对性格的歧视才是当下最被忽视的歧视门类。而性格歧视中,当属内向性格受害最深。<p>这个判断里有种微妙的喜感:任何歧视的发生前提都是缺乏了解。而按照定义,内向性 …

明日小满,吃丝瓜炒毛豆

“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”<p>北方的小麦籽粒日渐饱满,麦稍向黄,但还未完全成熟,故称“小满”。各地农作物进入一年间的新阶段。南方开始栽秧,水稻田里竖起一排一排整齐的稻苗,共同等待小满后的第一场润雨。<p>小满是与农作物紧密相连的一个节气,北方人企盼着夏熟作物的丰收,南方人等待着田畦水稻的拔节生长。小满时节,市面上多是蔬菜瓜果,苦菜上市、苋菜红亮、毛豆软糯。<p>最惊喜的是乡间屋前的丝瓜架,接二连三开出巨大的明黄色花朵,不消多久,花朵下就垂瓜了。先是默默的两三根,突然有一天清晨起来,看见满架的垂丝瓜,挤在一起热热闹闹。<p>明代张以宁的诗句“黄花翠蔓子累累,写出西风雨一篱”,道出了丝瓜藤蔓的乡土和诗意。眼 …

【灵感手帐】回忆是碎了一地的玻璃

编辑按:<p>回忆经常会给人造成一种错觉,它是记忆力天生的仇敌,总是刻意削弱记忆中真实性的部分,这种真实性代表了庸常、重复、规则,它等待被打破,等待被一种叫做失忆与回忆的力量冲破,在一地的碎片中,人们有机会重新审视过去,错把那一地的玻璃当作美丽的万花筒,沉浸在可以观赏自己而不与其发生交集的错觉中。<p>单向街书店·灵感手帐栏目长期向读者征集内容,你可以通过文末“阅读原文”链接当中的表单,向我们提交你的<b>一句日常生活灵感(原创或来自他人)、</b>或者<b>一段你喜欢的书摘和评论、</b>或者<b>是用绘画方式表现的有趣想法。</b>只要你认为它足够打动人、也足够简洁,请向我们投稿。(点击【<b>阅读原文</b>】,提交你的灵感手帐。)<p>我们会通过读者投票方式 …

我掐指一算,发现不着急的年轻人真不简单!

Hi,我是领英小编普拉达。<p>我曾经的痛苦都源自于一件事:身体喜欢随大流,意识又渴望不平凡。<p>所以当我一面冷眼嘲笑这个浮躁的年代创业的骗子太多还是本人理智早将一切看穿,一面却又在朋友圈看马爸爸当年的行政前台现在身价9位数低头扫了眼自己的黄焖鸡米饭。<p>今天推荐一篇文章缓解一下这种焦躁的心态,来聊一聊为什么要当一个“不着急”的聪明人。<p><b>本文作者肖璟,互联网金融跨界人士,连续创业者,曾供职于麦肯锡金融机构组,现就职于小赢科技。转载自微信公众号了不起的狐狸君(ID:fantastic_fox)。</b><p>前不久,我们部门打算招几个小朋友,盆友部门招人筛选简历时发现,越来越多年轻人的简历日趋“碎片化”——数量惊人的工作经历 …

【单向历】4 月 24 日,忌胆怯

杨牧(1940 年—)台湾著名诗人,本名王靖献,台湾花莲人。1959 年九月进入东海大学就读历史系,后来因兴趣不合,转读外文系。此时的杨牧,阅读了大量英国浪漫主义诗人的作品,如华兹华斯、拜伦、雪莱、济慈等等,1964 年自东海大学外文系毕业。随后,赴美国爱荷华大学参加保罗·安格尔及其妻聂华苓创办的「国际写作计画」诗创作班,并艺术硕士学位。杨牧在爱荷华的前后期同学有余光中、叶维廉、白先勇、王文兴等日后引领台湾文坛的作家。<p>在一九七七年《中国当代十大诗人选集》中,编者引介杨牧的文字,尤其代表了文学界对诗人的普遍认知:“杨牧是位‘无上的美’的服膺者,他的诗耽于‘美’的溢出--古典的惊悸,自然的律动,以 …

让你的时间更值钱,有这8个套路

你会不会有这种感觉:时间一点都不够用!<p>看了那么多的时间管理文章,依然有干不完的活,做不完的事,狠不得把1分钟掰成两半。<p>为什么会没效果?<p>因为大多数时间管理的文章,是关于如何使用效率工具、如何更有执行力、如何减少拖延、如何提升自控力的。<p>你的确能用它们解决当下最紧迫的表面需求,然而熟练掌握之后,你还会感到缺点什么。<p>这就像你加班至眼皮支不起,一杯咖啡或浓茶是可以火速补足精神,但此时你真正需要的是一头栽到床上睡大觉。<p>单纯考虑如何把一天24小时做得越快越好,像陀螺那般干活还不够。那只是初级的时间管理方式,你还需要不同寻常的时间管理方式。<p>好货不私藏,全部摊开给你看。<p><b>一</b>、<b>克隆时间:把1份时间卖成N份</b><p>电视剧《西 …

说了那么多遍,你怎么才能改?

多年来,我妈为了让我多喝水,没少操心。<p>比如,她买了个我专用的3L的保温壶,然后在周末的早上,过来烧一壶水,晚上再过来看看剩多少,以此来监督我每天的饮水量。<p>然后一般来说,晚上还会剩下2L水……<p>然后她就每天不停地唠叨“多喝水有利于健康”、“多喝水比面膜的美容效果还好”、“女人是水做的”……<p><b>结果,我当时觉得有道理,但工作起来就忘了。</b><p><b>一</b>、<b>多喝水,你只需要换个杯子吗?</b><p>后来她开始给我发微信提醒,早上11点和下午4点各发一次。<p>结果呢?往往刚好那个时间点在想问题,把她撵走了。<p>再后来,她就转那些养生类文章来恐吓我,比如“警惕!不喝水可能导致XXX!”……<p><b>结果呢?成功——激发了我的逆反心理。</b><p>但某一天,我妈突然发现 …

【灵感手帐】请你与我共享这寂静中的美

编辑按:<p>那是个日暮时分,我在沐浴前忽而瞥到镜子前的自己,卸下了所有外壳,像一粒饱满的果仁。柔和的光线映在光洁的躯干上,像一幅绝世的油画。我不禁凝视,沉醉在那造物般无与伦比的美丽。屋内无人,阳光吹拂着流动的灰尘,是一种盛大的寂静。<p>然而,我悲哀地想到,我无法跟他人分享这惊世的美 ,甚至做不到以这样的姿态,走出这间屋子。<p><b>为你最喜欢的灵感手帐投票</b><p>下面是上周本栏目刊登的读者灵感,请来为你最喜欢的一句投上一票。<p>1. 《等》<p>三岁时,<p>你说让我等你五分钟。<p>二十三岁时,<p>你却还没回来。<p>爸,我现在不要马路对面的冰糖葫芦了。<p>2. 《为觅春踪垄上行》<p>为觅春踪垄上行,春韭郁郁菜花明。<p>啄泥谁家飞新燕,争树几处啼早莺。<p>篱落疏疏 …

经昨日疯抢,C3Fit Performace Long Tights压缩裤库存告急,今新增两款

压缩裤有良好的压缩性,能够提高肌肉的力量,缓解乳酸堆积,使得运动更加持久。固定大腿肌肉,避免无效振动引起额外负担,同时保护膝盖和防止抽筋。出色的导汗性和透气性,在夏天可以将汗水迅速排出,避免在体表聚集汗水引起不适。在冬天汗水排出后会在衣服表面风干,而衣服同时起到了隔离层的作用,避免汗水被冷风风干时带 …

给自己的跑鞋一个家,断货已久的鞋包再次到货

<b>缺货已久的鞋包再次到货!</b><p>随着跑步健身变成一种生活习惯,很多跑友已经把运动融入到生活,一些朋友跑完步直接就去上班,另有一些人选择下班后直接去健身房。老王在操场或者健身房里,经常看到拎着塑料袋(里面装着运动鞋)的跑友,交流之后,他们都觉得希望有一个专用的鞋袋可以用来收纳,至少看上去比塑料袋强太多了。<p>带着 …

你只看到董卿的成功,却没看到千万个被毁掉一生的董卿

刚结束不久的《中国诗词大会》,除了火了夺得冠军的武亦姝,主持人董卿也因谈吐得体、积淀深厚而圈粉无数。<p>随之而来的,是对董卿成长经历和教育背景的又一次深挖。<p>其中,有一类观点提到董卿的“虎爸”如何教育:<p>一识字就背诗词、不许照镜子、初中开始打工。有一度,董卿甚至怀疑自己是否亲身。<p><b>但这样的事实背后,基调却是歌</b> …