林裕哲

407 Flips | 10 Magazines | 2 Likes | 2 Following | @heartless2260 | Keep up with 林裕哲 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “林裕哲”

叉燒【不用叉燒醬 + 壓力煲】Char Siu in Pressure Cooker

用壓力煲做的叉燒來了!就是用新買回來的壓力煲 Instant Pot …

愛評口碑券-【PUTIEN 莆田-台北信義ATT店】台北101

星州肉骨茶 蝦苗嫩紫菜 荔枝肉 百秒黃花魚 興化炒米粉 藍莓紫芋 雙味海南雞 滷水嫩豆腐 雙味生菜海南雞 莆田滷麵 莆田荔枝肉 雙色蘿蔔泡菜 辣椒螃蟹 黃金荷葉包 滷麵 經典四拼 叻沙水蓮 煲湯白菜燉軟豆腐 九轉粉腸 椰芒鳳梨 極品椒鹽豬手 酥炒芋心

漢堡食譜,Brunch食譜-Open Style 起司&蘑菇牛肉漢堡

這次介紹很indulging/慾望的Brunch! 用到100%的牛肉做起司牛排漢堡!超級Juicy的漢堡肉跟上面的超級Rich的起司完璧的組合。下面舖炒到香噴噴的蘑菇&洋蔥它們的甜味跟漢堡配的很好!因為要預防過度吃澱粉質,做了Open …

焦糖醬汁 【甜品好汁】 Caramel Sauce

焦糖是西式甜點的經典醬汁。白糖,煮成棕色,風味特別濃郁,有一股獨特的焦香氣味,很是吸引。以前也分享過只用糖煮成焦糖的簡易方法,那是用來做焦糖布甸。今次煮的焦糖醬汁,加入了牛油(即奶油)和淡忌廉(即鮮奶油),可想而知,特別濃厚。基斯汀用來佐蛋糕吃。加了焦糖的蛋糕會不覺膩,奇怪嗎?吃過就知道這種妙的感覺 …

早午餐食譜, 馬鈴薯食譜-畫畫DE咖哩風味溫製馬鈴薯沙拉

通常馬鈴薯沙拉是煮到熟後打碎,調味做的。這次我想要跟大家分享有一點不一樣的Style。有一道馬鈴薯料理叫”German Potato” 基本上馬鈴薯跟培根一起炒做的料理。通常我用這種料理 as 配菜, …

【台南_中西】百年女中的祕密花園_17世紀皇冠甜品風華再現_六合境 茶弥 SaBiSKi@不笑貓-iPeen 愛評網

台南 中西區 菜市場旁邊的文青小店,賣咖哩飯及冰品,牛皮紙餐盒好美,冰品好好吃。O M HUT@♥ 愛比妞 ♥-iPeen 愛評網

青豆椰菜花炒飯【至潮有營炒飯】 Cauliflower Fried Rice with Green Peas

炒飯,吃得多。見時下流行炒椰菜花“飯”,於是決定試一試。試後的感覺,三個字形容:太愛了。其實這個所謂炒飯,並不需用米粒煮成的飯來做的。只是把一個椰菜花切碎至像米飯的大小,然後拿去炒。不用炒很久,頗快熟的。味道很讚,又容易做。由於椰菜花含豐富纖維,很能飽肚。不少愛好控制體重的人士,吃它取代吃飯。椰菜花 …

土匪雞翼 【香之魅力】 Bandit Chicken Wings

這道菜的名字由來不明。『土匪』是做搶劫幹活的賊人,當然不好。但土匪雞翼的味道,就非常好,極之妙。主要是用一種香料——孜然粉(或叫小茴香粉)來調味,提升雞翼的香氣和吸引。基斯汀的馬來西亞朋友送來的馬來沙爹雞食譜,就是用了孜然粉。大家買孜然粉的時候,小心看清楚包裝上的說明,要買沒添加其他調味料的那種純孜 …

椰汁紅豆黑糯米糖水【Instant Pot 壓力煲食譜】 Red Bean and Coconut Milk Soup

不用泡浸紅豆,用短時間,就可煮出軟稔出沙的紅豆糖水,心動嗎?紅豆,是非常難煮稔,要煲頗長時間。泡浸過夜或至少三小時的紅豆,也要煲上一兩個小時。基斯汀愛吃紅豆,懶筋又發作,於是看看有沒有懶人好幫手?<br>在網上搜尋研究了一段時間後,下錘,決定買這個 Instant Pot. …

洋蔥食譜,下酒食譜-烘烤香菜風味洋蔥圈&優格千島沾醬

我很喜歡吃洋蔥圈。加熱過的洋蔥很甜,外殼很酥脆,沾番茄醬無法停下來的finger food。通常是用炸的方式做的。但是如果要控制熱量的話,用炸的方式很容易爆表。。<br>ヽ( ̄д ̄;)ノOh No~!沒有問題!這次我用烘烤的方式做洋蔥圈!用烤箱假裝炸物會不會差太多? …

[台南]中西區 新店快報~台北人氣早午餐來囉!必點花生醬起司堡 平價美味早午餐 找餐。Tainan@皮老闆的美食地圖-iPeen 愛評網

【台南北區】期間限定!京都焙茶季時序供應中,一嚐真正日本秋季茶種甜點,全台南獨家供應店:明森宇治抹茶@熱血玩台南-iPeen 愛評網

【台南東區】全台南首間爐端燒料理,用木槳送餐的新鮮體驗!新鮮食材佐上師傅的巧手料理,搭載著美味與歡樂的一間店:奧尻爐端燒@熱血玩台南-iPeen 愛評網

愛評口碑券-[台南中西區]彭峇莊園 阿根廷碳烤創意料理

[台南][東區] 淙泉雪花冰

焗是拉差蜜糖雞腿【簡易滋味】Baked Sriracha Honey Chicken Drumsticks

囡囡和另一半很喜歡是拉差醬呢。它的微辣和微甜,調得微妙的味道,令不少人吃得上癮。是拉差醬的魔力之一,就是把烤焗的雞肉變得不一樣的好吃。這道焗是拉差蜜糖雞腿超容易,零難度。若非放了雞腿入焗爐後忘記的話,一定不會失敗的。不過,還要留意所用的焗盤質料,要存熱的那種。基斯汀就用入得焗爐的玻璃焗盤。把雞腿和醃 …

【台南美食】永康-排隊也要吃到的港點餐廳《聯盈發》

BBQ 燒烤醬汁 【百搭好汁】 Barbecue Sauce

燒烤或燜煮肉類,譬如豬肉或雞肉,用這個 barbecue 汁很讚。做法非常簡單,把食譜中所有材料煮在一起,就可以了。由於每個人的口味不同,自家煮燒烤醬汁,就更可以遷就自己的口味調教。這個BBQ …

橙汁戚風蛋糕【清香怡神】 Orange Chiffon Cake

橙,是吾家必備,用來做蛋糕非常清新和好味道。最近澳洲有紅肉橙,顏色很特別,味道不酸頗清甜。吃了一批又再買一批呢。跟這個戚風蛋糕伴吃,非常配搭。<br>做戚風蛋糕,只要掌握打發蛋白霜和拌勻蛋白霜這兩步,就已成功一大半。焗出來的蛋糕,如風一樣輕軟,甜度適中。<br>蛋糕中加入橙汁和橙皮蓉,就更添天然的橙香。但須留意的是 …

BBQ 手撕豬肉焗薯【美味輕便】Pulled Pork Baked Potatoes

預先做好的 BBQ 手撕豬肉,放入冰箱,隨時享用。沒說錯,真好用。某天下午,就是用來配焗薯吃。只需5分鐘,把馬鈴薯洗擦乾淨後,用鋁箔紙包好,丟進焗爐。跟著基斯汀就做其他事情,一小時後,就有軟綿綿,香噴噴的焗薯享用。配上手撕豬肉,別忘記那些好味汁料。然後加上喜歡的沙律(沙拉)菜。要 creamy …

米飯食譜,海鮮料理-蛤蜊&花椰菜即席義式燉飯

米飯料理第2彈!!這次我要介紹又簡單又好吃的“西式”米飯料理~!剛好有很新鮮的蛤蜊。用蛤蜊可以做什麼料理?我最喜歡的中式蛤蜊料理是快炒店的樣子的加入九層塔做的炒蛤蜊。它的口味很下飯,不小心可以吃好幾碗飯呢。。這次的題目是西式料理。用蛤蜊做米飯料理的話,我有兩個很喜歡的。一種是之前介紹過的法式炊飯『香 …

南瓜鮮菇雞絲飯 【一味有營飯】 Pumpkin, Mushroom and Chicken Rice

南瓜,鮮菇和雞絲都是豐富營養的食材。把它們放在一起,煮成一鍋軟綿綿的有味飯,這一餐甚為美味滿足。再加水煮青菜,有營呢。煮法也跟做煲仔飯差不多。基斯汀是用電爐,火力控制頗容易。米和水的比例是 1:2 …

愛評口碑券-方便又好料理的果木小薰手作燻肉@venny-iPeen 愛評網

台南美食│人人好冰菓店。復古中帶點新穎的冰菓室@臭臉妹愛分享-iPeen 愛評網

泡菜豆腐粉絲豬肉煲 【韓日美食】Kimchi Pork Tofu with Vermicelli Noodles

泡菜,有益又好吃,韓式料理必備。味噌,也是健康食材,日式料理常用的調味。把兩者結合一起用,味道有出奇的好效果。基斯汀發懶筋時,就會煮一鍋來吃,無論天氣熱或冷,都很適合。做法超易,零失敗,營養又豐富,值得介紹給大家試試喔。<br>閱讀更多 »

【台南北區】瀑布起司加上手作花生醬創意吐司盒子,純手打肉排直逼餐廳等級,選擇多元性的特色小店:米夏手作吐司盒子@熱血玩台南-iPeen 愛評網

台南市-中西區or不定區

台南中西區 新美街。可以吃的花甜點。手作凡爾賽玫瑰豆乳霜杯子蛋糕 |法式鄉村芒果玫瑰塔 『小草堂』早午餐|甜點

牛肉食譜-MASA x Prego-俄羅斯風牛肉燉煮飯

這次介紹一道傳統的俄羅斯料理!大家有聽過一道菜叫『Beef stroganoff』? 它是用牛肉跟紅酒煮起來的跟beef …