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花生派的做法_菜谱_美食天下

6张图片<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>花生馅料: 熟花生</b> 150克• <b><br>麦芽糖</b> 50克• <b><br>糖</b> 15克<p>花生派的做法步骤<p>小窍门<p>1. 派皮面团不可揉得太久, 否则出油出筋会影响口感, 擀开时可撒些手粉(高筋面粉);<br>2. 派皮无需刺洞, 否则蛋液会渗透下午, 出炉后会无法脱模<br>3. 花生是熟花生, 碾成小粒后倒入糖稀中翻炒均匀后再盛 …

青菜泼蛋的做法_菜谱_美食天下

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红薯糯米糍的做法_菜谱_美食天下

黑芝麻山药糊

小青菜鲅鱼丸子

作者:贝太厨房材料:鲅鱼:2条 葱:10g 姜:10g 蛋清:1个 盐:5g 鸡精:5g 料酒:15ml 奶白菜:适量 油:适量 水:适量特色:小青菜鲅鱼丸子是江浩最温暖的证明,将鲅鱼一遍遍地用刀刮成肉泥,需要非常耐心和热情才行。步骤:1. 顺着鲅鱼的脊骨,将鲅鱼两侧的肉片下,之后用刀背将鲅鱼的肉刮成鱼肉泥,因为在鲅鱼肉中还存有小刺,这样的刮肉方便将小刺刮出,如果感觉小刺一遍挑不干净,还可以反复再刮一次。2. 葱姜切末,之后放入一定量的清水当中制成葱姜水,备用。奶白菜清洗干净,切成段。3. 将鱼肉中放入蛋清、葱姜水、料酒搅打上劲,变成可以制成丸子的鱼肉馅。4. 锅中倒入油(500ml),开小火 …

手撕包菜的做法_菜谱_美食天下

土豆鸡蛋包

作者:贝太厨房材料:土豆:2个 鸡蛋:4枚 虾皮:5g 盐:5g 葱:10g 生抽:10ml 橄榄油:30ml特色:土豆鸡蛋包是江浩借鉴了西餐的做法和自己以往的烹饪经验研制出的一道看家菜,也是他专门为儿子补充钙质的拿手菜。步骤:1. 将土豆去皮切成细丝,将鸡蛋搅打均匀,葱切成葱花,备用。2. 锅中放橄榄油(15ml),大火加热,之后用葱花爆锅,出香味后放入土豆丝,反复翻炒,其间要加入虾皮。3. 不断翻炒土豆丝,之中可以用力按压土豆丝,这样可以方便将土豆丝中的水分压出挥发,但要注意不要让土豆丝煳锅。加入生抽和盐。4. 待土豆丝变得有些干黄后,沿锅边倒入搅打好的蛋液,之后还要反复按压带有蛋液的土豆 …

榨菜土豆饼的做法_宝贝最爱的风味小吃——榨菜土豆饼_菜谱_美食天下

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酸汤酥肉元宝饺的做法_菜谱_美食天下

“吉祥年菜招财进宝之【酸汤酥肉元宝饺】<br>越急越事儿多。所以最好静下心来!<br>出门几天,回来后N多的事情,还是要静下心来慢慢的整理菜谱。<br>这是出门前做的,每次做酥肉时一定要吃一次,家的味道年的味儿,那种记忆总是那么的深刻,有时候甚至无法替代。<br>每个人的童年给人的记忆都是不同的,食物带给我的记忆更是那么的特别。<br>酸 …

刀切小馒头的做法_菜谱_美食天下

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