Harald BrandstetterFlipboardIcon version of the Flipboard logoGemüse-Reis mit Tuna und Lachsgenussfaktor.at - harbranLachsfilet gedämpft auf kurz gebratenem Reis mit mediterranem Gemüse und Thunfisch – eine Mischkulanz, die sich jedweder Kategorisierung entzieht: so …
Harald BrandstetterFlipboardIcon version of the Flipboard logoMandelkuchen mit karamellisierten Zwetschken | genussfaktorgenussfaktor.at - harbranEr gehört in die Reihe der verkehrten Kuchen: dabei werden die Früchte zuunterst mit Zucker in die Form geschichtet, der Teig kommt darüber. Nach dem …
Harald BrandstetterFlipboardIcon version of the Flipboard logoMelanzane alla Parmigiana | genussfaktorgenussfaktor.at - harbranErst unlängst in Verona gekostet, doch schon wieder steht uns im Hause genussfaktor mächtig der Sinn nach Parmigiana… Parmigiana Das typische an …
Harald BrandstetterFlipboardIcon version of the Flipboard logoRehrücken mit Coffee-Rub und Walnuss-Steinpilz-Nudeln | genussfaktorgenussfaktor.at - harbranVier kleine feine Rehrücken-Filets für den Grill. Dazu hatte ich gleich mal zwei Ideen auf dem Gaumen: einerseits, das Reh mal mit Kaffee im Rub zu …
Harald BrandstetterFlipboardIcon version of the Flipboard logoHähnchen in Cognac-Sauce mit Kürbis | genussfaktorgenussfaktor.at - harbranÜblicherweise nimmt man den Alkohol, der zum Aromatisieren der Sauce dient, gleich zum Ablöschen und Lösen der Bratenrückstände. Dabei verdampft der …
Harald BrandstetterFlipboardIcon version of the Flipboard logoPfirsich-Kuchen mit Stachelbeeren | genussfaktorgenussfaktor.at - harbranDie Stachelbeeren sind reif! Kleine rote, süße Dinger, die man im Kampf mit den namengebenden Stacheln ernten muss. Sind sie am Strauch zur vollen …