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裸蛋糕的做法_裸蛋糕——健康零添加_菜谱_美食天下

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每日一书:《美食摄影圣经》看了就会饿!

创业之前问问自己,能不能做好这14件事情

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圣诞树面包的做法_菜谱_美食天下

虽然这里已经有了很多回答,但是我想加一些理论上的解释:<p>简单的说吧:<p>首先,浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么?<p>可能大家都不会太多考虑这个问题。<p>但在科学家眼里就是两种微泡沫(microfoam)的混合物,颜色不同,但是可以你进入我我进入你,所以才可以创造图案。<br>所以要得到这样的花,必须使得两种泡沫混合在一起。<p>首先,我们得有这两种泡沫,其次这两种泡沫得在正确的时间正确的地点相遇。<p>那么第一种,我们得有来自咖啡的泡沫,crema<p>上图就是一张咖啡脂的照片,下面黑色部分是咖啡,上面褐色泛红部分是咖啡脂,是用接近沸腾的热水以高压冲过细细研磨后压实的咖啡粉得来,之所以是这个颜色,是因为咖啡脂肪,其他颗粒和空气混合体 …

揭秘微信企业号:企业广告费将用于员工身上 | 极客公园

编者注:由微信和极客公园联合主办的「微信公开课 PRO 版」与 12 月 11 日在北京开讲。本文整理自微信开放平台创新部副总经理孙剑晖的演说内容。<p>微信企业号 9 月 18 号发布,至今两个半月的时间有 10 万企业,每天 100 万的消息量。<p>说到企业的移动应用,我们自然而然的一个想法就是要做 AP …

打造“咖啡剧院”,全球首家星巴克原生态焙烤咖啡体验馆亮相西雅图 | 理想生活实验室 - 为更理想的生活

日前,星巴克在西雅图举办了两年一度的投资者大会,一方面公布了品牌将在未来五年扩充餐食种类、上线移动端下单功能、扩充中国店铺的发展计划;另一方面还开启了首家“原生态焙烤咖啡体验馆(Reserve Roastery and Tasting Room)”,以类似“咖啡剧院”的概念带来完全不同以往的店铺设计与消费体验。<p>根据星巴克公布的五年计划,未来品牌将在美国大力推广食品,不仅扩充午餐种类,还会在晚餐菜单中增加啤酒和红酒,刺激销售额的提升,同时其一直在推进的移动支付功能,也将大规模上线升级。至于中国市场,星巴克表示将在 2019 年使得中国门店达到 3000 家,相当于把目前的店铺数量扩充了一倍。<p>除了 …

咖啡不好喝?换个杯子吧

本文作者:粉条er<p>在生活你有没有过这样的经历,同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实,也许你只需要换一个杯子。<p>近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究[1]发表在《风味》(flavour)杂志上。<p>在这项研究中,研究者共设计了两组实验,用以调查杯子对于受试者对咖啡味道认知的影响。<p>澳大利亚联邦大学健康和心理学的研究人员乔治·范·多恩德(George H Van Doorn)在一次和咖啡师的聊天中意外得知,用白色陶瓷的杯子盛放咖啡会比用透明的玻璃杯盛放咖啡,让人喝起来感觉更苦。为了证实这一说法的真实 …

北角山妖_新浪博客

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日本设计师森田優希子把真面包做成面包灯 | 设计癖

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