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吃義大利麵徜徉地中海花園, 南京東路有哆創意蔬食洋食館滿分推薦

【图】灌汤包的做法_灌汤包怎么做、如何做-贝太菜谱库

灌汤包<p>2014年5月18日 作者: 贝太<p>菜系: 家常<br>• 工艺: 小吃<br>• 口味: 咸鲜<br>• 难度: 高级<br>• 准备时间: 25分钟<br>• 烹调时间: 10-20分钟<br>• 人数: 4人份<p>灌汤包的做法<p>1 将面粉加水和匀揉透,制成面团,静置一会儿。<p>2 猪肉剁成蓉,蟹肉剁碎。锅中放油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸炒至出油后盛出,加入肉蓉、肉皮冻、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、香油、葱花、姜末,顺一个方向搅拌均匀至上劲,制成肉馅。<p>3 将面团搓成长条,切成12g左右的剂子,并擀成大小适度的面皮,加肉馅捏褶封口,上锅大火蒸10分钟即可。<p>美食背后的故事<p>说它是最豪华的包子,一点儿也不为过,小小的包子里,不仅有香嫩的肉馅,更灌满了鲜美的汤汁。这样 …

蚝油乌贼

<b>“</b>说说今天的菜肴吧。虽然长在海边,也经常的吃乌贼和鱿鱼,但是我重来不记他们的外形,对我来说只要有的吃,有好吃的我都喜欢。前几天在年货展销会上我买来了乌贼,因为很多的大妈在买,所以我也凑上去买了几个。而且今天刚刚我还上网查了查。让我容易区分的特征是:乌贼背上有一块平平的骨质硬物,下次就能很快的区分了。 …

酱爆鲜鱿

<b>“</b>那天又买了鲜鱿,家里冰箱有很多青菜,所以就没有再买其他来搭配鲜鱿一起炒,直接就放了点青红椒来炒,这次用了豆瓣酱来调味,喜欢酱香味道的话也还是挺好吃的。<b>”</b><p>酱爆鲜鱿的做法<p><i>1.</i>剥掉红褐色的外衣,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形,从尖尖的部位撕开一点,然后拉着向宽的那边拉过去,就可以把这层外衣整块撕掉<p><i>2.</i> …

酱肉包子

<b>“</b>肉包子人人都爱吃,在这食品安全是个大问题的时代,想吃就必须要自己动手啦,所以我家也是经常做。别说,吃惯了自己做的大包子,外面卖的不但馅料不安心,就是那看起来白胖暄腾的皮吃起来也真不是滋味,明显泡打粉之类的添加了太多,一点嚼劲也没有,真正的中看不中吃。所以说,好吃的包子那还必须是自己亲手做滴。<b>”</b><p>酱肉 …

三炸辣椒油

<b>“</b>今天所用的炸制辣椒油的方法是之前在某美食节目里看到的,照猫画虎的实验了一次之后就一直沿用至今。按照原作者的说法,沿用此法做出的辣椒油叫做“三炸辣椒油”。所谓三炸,就是将辣椒粉分为三份,第一份辣椒粉用高油温炸,此为一炸香;而后加入第二份辣椒粉浇入中温油炸,此为二炸辣;最后加入第三份辣椒粉浇入低温油炸 …

经典油焖大虾

经典油焖大虾的做法<p><i>1.</i>将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线<p><i>2.</i>放入盆中倒入料酒拌匀<p><i>3.</i>将调料汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好<p><i>4.</i>葱切段,姜切片<p><i>5.</i>锅烧热放植物油,再烧热<p><i>6.</i>放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)<p><i>7.</i> …

【图】香飘诱人烤鱿鱼的做法_香飘诱人烤鱿鱼怎么做、如何做-贝太菜谱库

避风塘炒蟹

<b>“</b>可以把螃蟹换成大虾,做成避风塘炒虾也是很好吃的,做法也是一样的。至于看了这篇博文你是想做避风塘炒蟹还是避风塘炒虾,就看螃蟹和大虾中你是更爱吃哪个了。<b>”</b><p>避风塘炒蟹的做法<p><i>1.</i>小葱、香菜、姜、蒜、干辣椒和红椒分别切成末;螃蟹去刷净后去脐,掰开蟹壳,挑去胃、心和腮,然后切成块<p><i>2.</i>切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀 …

香辣水煮鱼

<b>“</b>在天气凉爽,时间充裕的时候,我会做一份非常家常的香辣水煮鱼,虽然没有大餐厅的卖相,但口感依然鲜香,分量绝对十足。<b>”</b><p>香辣水煮鱼的做法<p><i>1.</i>将片好的草鱼片于清水中浸泡至没有血水,捞起沥干水分,撒入盐、料酒、花椒粒,用手轻轻抹匀,加入淀粉,充分拌匀,腌制30分钟左右<p><i>2.</i>等待腌制的同时,可以准备好配菜,将香 …

卤鸡肝

<b>“</b>鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。特别对于一些经常要面对电 …