果然

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南杏仁炖木瓜

作者:贝太厨房材料:木瓜:1/2个 南杏仁:1小把 (约10g) 干桂花:1小撮 冰糖:10g特色:秋天是养肺、补肺的最好时节。百合、银耳、枇杷都有养阴清肺的作用,而其中最好的非杏仁莫属,具有润肺、止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。步骤:1. 木瓜去皮去子,切成小块。南杏仁冲洗净表面杂质。2. 将处理好的木瓜、南杏仁和冰糖放入一个大炖盅内,加满水(约500ml),盖上炖盅的盖子。3. 将炖盅移入蒸锅内,大火隔水煲炖10分钟,然后转小火继续煲炖40分钟。4. 煲好后撒上1小撮干桂花即可。

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• <b>面粉(A)</b> 一大勺• <b><br>米醋(A)</b> 适量• <b><br>高度白酒(B)</b> 少许• <b><br>陈皮(B)</b> 2~3小根• <b><br>八角(B)</b> 1个• <b><br>香叶(C)</b> 2片• <b><br>料酒(C)</b> 5~8ml• <b><br>青花椒(C)</b> 20来粒• <b><br>生抽(C)</b> 15ml• <b><br>糖(C)</b> 一大勺• <b><br>食用油(C)</b> 少许• <b><br>盐(C)</b> 2~3g

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• 干黑木耳 10g<br>• 红衣花生 80g<br>• 红朝天椒 1个<br>• 香菜 1根<br>• 陈醋 3汤匙<br>• 蚝油 1汤匙<br>• 蜂蜜 1茶匙<br>• 白糖 2茶匙<br>• 芝麻香油 1茶匙<br>• 油 300ml (实耗20ml)

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• 豆豉 1汤匙<br>• 干辣椒 5个<br>• 绿尖椒 1个<br>• 葱 1根<br>• 老姜 2片<br>• 蚝油 1汤匙<br>• 白砂糖 1茶匙<br>• 盐 1/2茶匙<br>• 干淀粉 1茶匙<br>• 老抽 1汤匙<br>• 料酒 1汤匙<br>• 油 3汤匙

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