guddel

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Wildschwein-Ragout in Verjus geschmort mit Ziegenkäse-Zitronenrisotto

<i>Anzeige. Dieser Artikel beinhaltet Werbung (Was bedeutet das?).</i><p><b>Zeit für eine Premiere! Noch nie fand ein Wildschwein seinen Weg in meinen Blog.</b> …

Rote Bete–Orangen-Suppe

Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem großen Topf mit dem Öl angehen lassen. Rote Bete, um Verfärbungen zu vermeiden, mit Handschuhen …

Saltim Bocca mit weißer Polenta und Zwiebelragout

<b>Christoph Kolumbus ist es zu verdanken, dass Polenta aus der Küche des nördlichen Mittelmeerraums kaum mehr wegzudenken ist: Er brachte den Mais aus</b> …

Lammkarree mit Bohnen-Schalotten-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

<b>Beim virtuellen Koch-Event mit Matthias Ruta wurden zwei Gänge zubereitet. Nach der Suppe folgte ein Lammkarree mit Bohnen-Schalotten-Gemüse und</b> …

Blueberry Cheesecake

Shtuki Crew/Fotolia<p>Beschreibung<p>Bei diesem Kuchenrezept bleibt die Küche kalt und der Ofen aus. Dieser köstliche Blueberry Cheesecake funktioniert …

Himbeer-Nougat-Muffins

Sonntag, 29. September 2013<p>Nougat find ich super, da schwärme ich richtig für. Ich kann's kaum erwarten, bis Ende August wieder die ersten …

Ein tolles, herbstliches Dessert – karamellisierte Feigen mit Joghurt

Es gibt ein paar Früchte und Gemüsesorten, auf deren letzte Saison warte ich schon, wenn die letzte sich dem Ende neigt. Dazu gehören unter vielen …

Weltbestes Rote-Bete-Risotto – nicht nur farblich ein Knaller!

Zweite Runde der Risotto-Woche! Heute mein momentanes Lieblingsrezept!<p>Ich habe es ja schon hin und wieder erwähnt: Rote Bete sind meine neue Liebe. …

Himbeer-Mascarpone-Creme mit Biskuits - das perfekte Party-Dessert!

Am Freitagabend habe ich zu einem Grillfest mal wieder meinen bewährten Nachtisch für solche Anlässe mitgebracht, eine <b>Himbeer-Mascarpone-Creme mit</b> …

Feigen-Tomaten-Salat mit Brotwürfeln

Seit dem Wochenende zeigt sich der Herbst von seiner schönsten Seite bei uns in Karlsruhe. Tagsüber scheint die Sonne, der Himmel ist blau und mit …

Guacamole mit Tomaten und Koriander

<b>Die Guacamole ist ein Klassiker unter den Salsa-Sorten, die gerne im Sommer zu Gemüse, Fisch oder Fleisch gereicht werden. Ich habe eine Variante mit</b> …

Quesadillas mit Guacamole

<b>Lecker, schnell und einfach: Quesadillas erfüllen alle diese Attribute. Und mit Weizentortillas aus dem Bio-Laden ist auch die Convenience-Seite</b> …

Topfenknödel und Hollerröster - wann sonst?

Topfenknödel mit Mohnzucker (Rezept nach Johanna Maier) und Hollerröster Ich bin vorsichtig mit dem Attribut "perfekt" für Rezep...

Geröstete Kürbissuppe mit Balsamico-Creme

Kalt! Ich weis, ich habe den nahenden Herbst selbst prognostiziert ….<p>Doch warum muss er mich gleich knallhart mit Dauerregen und Kälte strafen? Da …

Omas Apfeltorte - der weltbeste Apfelkuchen

<b>Heute habe ich nichts Geringeres als den weltbesten Apfelkuchen für Dich – nach einem alten Rezept meiner Oma. Von keinem Kuchen habe ich auf einmal</b> …

Süß-scharfer Kürbis mit Korianderjoghurt

<b>Der nächste Gastartikel</b> stammt von Annette, die mit ihrem Blog „Culinary Pixel“ seit 2012 für Furore sorgt. Annette teilt meine Leidenschaft für …

Zitronentiramisu

msheldrake/Fotolia<p>Beschreibung<p>Es muss nicht immer klassisch zugehen. Tiramisu kennt jeder, aber hier gibt es heute eine prickelnde, zitrusfrische …

Entenragout mit schwarzen Oliven und ofengeschmorten Tomaten

<b>Diese Woche zeigte sich der erste morgendliche Nebel über dem Wöhrder See in Nürnberg. Der erste Blick aus dem Fenster brachte so die Gewissheit,</b> …

Linguine mit Auberginen und Ziegenfrischkäse

Meine Mutter hat sich das "Bella Italia"-Sonderheft der Living at Home gekauft und als ich bei meinem letzten Besuch darin geblättert habe, fielen …

Sonntag! Kuchenzeit! Heute mit einer leckeren Pflaumen-Tarte, die im Handumdrehen zubereitet ist. Genießt den Tag! :) http://www.highfoodality.com/rezepte/kuchen-geback/pflaumen-tarte/ #kuchen #rezept #pflaumen #tarte #sonntag

Mädelsabend: Überbackene Cannelloni mit Spinatfüllung

Wie schön es ist, Freundinnen zu besuchen, die man lange nicht gesehen hat… Weihnachtsmarkt, Mini-Stadtführung in Karlsruhe und Mainz, Schuhe kaufen, …

Hühnerspieße mit Granatapfel

Wie in meinem letztwöchigen Post angekündigt, reiche ich heute ein weiteres Granatapfel-Rezept nach. Fruchtig-leicht ist es das richtige Gegenmittel …

Blutorangen-Carpaccio mit Brin d'Amour, Pinienkernen und Riesling-Vinaigrette

<b>Vor ein paar Wochen habe ich bereits ein Orangen-Carpaccio mit Ziegenkäse veröffentlicht. Ich kann davon einfach nicht genug bekommen und habe das</b> …

Kürung des Freitagstexters der Woche, Herr Puck und die Schubecksche Moussaka-Torte

Nicht, dass ihr meint, ich kann mit nur bei den Kollegen einen dicken Fisch nach den anderen ins Blog-Repertoire ziehen. Nein, ich kann auch …

Calamaretti mit Tomate, kandierte Zitronenschale und Pasta

Schon als ich die Calamaretti aus der Feinschmecker bei Sabine gesehen habe, war es um mich geschehen. Ein tolles Sommeressen! Und mein erster …

Völlig überrollt - Orientalische Hirse/Hackbällchen/Schafsjoghurt mit schwarzem Sesam und Minze/Papadam Lijjat/Kümmel

26 Comments<p>Völlig überrollt: Rezept für orientalische Fleischbällchen/Hackbällchen mit Schafskäse Hirse, schwarzem Sesam und Minze/Papadam …

Rezept für Lammkarree rückwärts gebraten mit Brombeerjus und gebratener Polenta

30 Comments<p>Rezept für Lammkarree (Stielkoteletts vom Lammrücken), rückwärts gebraten mit Lammjus und Brombeeren auf gebratener Polenta<p>Rezept für …

kulinarische notiz

die lachsbrötchen der frau esskultur<p>notiert am 19. Dezember 2008 · 16 kommentare - aktualisiert am 31. August 2009<p>passend zur radiopremiere der frau …

Rezept: Vietnamesische Sommerrollen mit Gemüse und Garnelen

Ich mache diese Rollen nicht selber, sondern lasse meine Gäste selber rollen: ein großes Vergnügen […]

Brombeer-Mousse-Törtchen, frisch und fruchtig

Ab und zu, aber wirklich nur ab und zu, hätte ich gerne einen eigenen Garten. Jetzt zum Beispiel ist so ein "ab und zu". Im Sommer die Früchte der …