Geraldo Banas

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TREINE OS GARÇONS/GARÇONETES DO SEU RESTAURANTE...

…para fidelizar os clientes e vender mais<p>A publicidade pode ser uma arma interessante para trazer mais clientes para o seu restaurante: rádios, …

DIVULGUE O DIA DOS NAMORADOS DO SEU BAR/RESTAURANNTE...

…nas mídias sociais<p>O movimento em torno Dia dos Namorados começa muito antes de 12 de junho. E usar as mídias sociais, é uma ótima maneira de …

FATURE MAIS COM O DIA DOS NAMORADOS... NO SEU RESTAURANNTE

<b>Este ano a comemoração é segunda-feira –</b> Com a possibilidade de juntar algumas variantes positivas:<p>Segunda-feira – transforme o dia menos rentável da …

COMO O CLIENTE VÊ OS PREÇOS...

do seu restaurante<p>A percepção de valor por parte do cliente do seu restaurante, é uma função de três elementos: <b>(1) Qualidade, (2) Quantidade e (3)</b> …

O DIA A DIA DE UM RESTAURANTE...

…e o “charme” do negócio<p>Há algum tempo, escrevi uma matéria sobre o pretenso “charme de ter um restaurante”. Recebi uma saraivada de comentários, os …

COMO TRABALHAR MAIS FELIZ...

…no seu restaurante<p>Não é difícil ter mais alegria no trabalho. Você só precisa conhecer algumas regras. E aqui está uma relação de atitudes que podem …

DESCONTOS PODEM SER PROBLEMA

Você já percebeu como nossa cultura comercial mudou nos últimos anos? Por causa da crise econômica ou apenas por uma mudança natural, mas todos, …

COMO DETERMINAR OS PREÇOS DO CARDÁPIO

Existem várias fórmulas para se determinar os preços do cardápio. Veja estas, e escolha a que pode funcionar melhor para o seu restaurante:<p><b>Fórmula nº</b> …

COMO FAZER PESQUISA DE OPINIÃO NO SEU RESTAURANTE

Seu restaurante – como qualquer outro negócio – precisa conhecer a opinião dos clientes a respeito de seus produtos e serviços. Os comentários …

DICAS PARA AUMENTAR OS PREÇOS DO CARDÁPIO...

<b>… sem o risco de perder clientes</b><p>O aumento de preços do cardápio é um dos momentos mais difíceis no dia a dia do gestor. Como, quando, e quanto …

AUMENTAR OS PREÇOS DO SEU CARDÁPIO - SIM OU NÃO?

<b>sim ou não?</b><p>A indústria de restaurantes é particularmente suscetível em questões de rentabilidade, devido à própria natureza do negócio. Desta …

COMO SEU RESTAURANTE PODE CAUSAR BOA IMPRESSÃO?

Alguma vez você já foi a um restaurante e, imediatamente, formou uma opinião – boa ou má – simplesmente entrando pela porta? Na verdade, isto …

QUEM É O MELHOR CLIENTE DO SEU RESTAURANTE?

Em busca pelo melhor serviço ao cliente, proprietários e administradores de restaurantes invocam o velho ditado: “o cliente vem em primeiro …

AS REUNIÕES COM A EQUIPE DO SEU RESTAURANTE SÃO ESSENCIAIS

Liderança, também compreende comunicação eficaz. E não há melhor maneira de fazer isso do que reuniões com a equipe. Elas não precisam ser longas, …

OS COLABORADORES DO SEU RESTAURANTE ESTÃO SE DEMITINDO?

Todo empregador tem que se esforçar não só para manter seus funcionários, mas fazer com que continuem engajados e comprometidos no dia a dia.<p>É fácil …

PORQUE OS RESTAURANTES ACABAM FECHANDO

<b>A falta de planejamento é crucial –</b> De cada dez restaurantes que são abertos, cinco fecham no primeiro ano e mais três em até cinco anos. Em grande …

OS DESAFIOS DE UM RESTAURANTE DE FAMÍLIA

Qualquer empresa tem um conjunto complexo de desafios e problemas. E um restaurante familiar não é diferente, mas pode ter estes problemas …

O PASSADO É O MELHOR INDICADOR DO FUTURO

Pessoalmente, acredito que nada é definitivo. E o passado nos mostra os erros cometidos ao longo do tempo; que não devem ser escondidos sob o tapete, …

O QUE A EQUIPE DO SEU RESTAURANTE PENSA SOBRE VOCÊ...

<b>…mas nunca vai dizer.</b><p>Para começar, faça-se uma pergunta: <i>“O que os funcionários do restaurante pensam – e falam entre eles – sobre você?”</i><p>Tudo bem… …

OS CLIENTES DO SEU RESTAURANTE AGRADECEM

Quando você, ou a equipe do seu restaurante, “pisam no tomate”, os clientes comentam com os amigos, os amigos com outros amigos… e isso pode se …

6 COISAS QUE GARÇONS E GARÇONETES NUNCA DEVEM FAZER

Sua equipe de atendimento tem mais interação com os clientes do que qualquer outra pessoa. Se são bem treinados, acessíveis e amigáveis, podem ser …

COMO SEU RESTAURANTE EVITA POSTAGENS NEGATIVAS?

A resposta é simples: “Não há como fazê-lo!”, pois você não tem controle sobre a percepção e os sentimentos dos seus clientes. Mas deve ter sobre o …