Mil Sabores

By Maria Gorete de Araujo Cavalcanti | Comidas, bebidas e afins.

Azeite brasileiro ganha espaço na gastronomia mundial

Com uma produção cuidadosa e prêmios internacionais, o óleo de oliva brasileiro ganha espaço na gastronomia mundial<p>Em 2009, o casal Sandra e Ivan …

Ovo: como escolher? Como guardar? Como testar?

<span class="hidden">–</span>iStockA preocupação com o manuseio dos ovos já está lá no <i>Cozinheiro Nacional</i>, compilado de receitas do século 19, …

Receita de Naked Cake de baunilha com frutas vermelhas

Receita da leitora Gabriella Domene<p><i>Tempo de preparo</i> 5 horas<i><br>Rendimento</i> 3 kg<p><b>Ingredientes<br>Massa</b><br>8 ovos inteiros;<br>4 xícaras de açúcar;<br>8 colheres de sopa de …

Linguiça flambada na cachaça - 12/09/2016 - UOL Universa

Asse a linguiça, até que esteja cozida. Em seguida, retire do forno e leve para grelhar.<p>Assim que estiver dourada, junte a cebola e deixe murchar um …

Comidas típicas do Brasil: veja fotos de pratos regionais que dão água na boca

<b>1. Churrasco</b> <i>zoom_out_map</i><p><b>1</b>/13 <b>Churrasco</b>Não há churrasco igual ao feito no Rio Grande do Sul – pelo menos segundo os gaúchos. Os mais tradicionalistas …

Bolo de laranja que não amarga: confira a receita | Catraca Livre

Receita garante um bolo fofinho e docinho<p>Bolo de laranja é uma delicinha, mas se você já tentou fazer e percebeu um sabor amargo, a gente te ensina a …

Seriguela, a mexicana arretada

Oriunda da américa central, a seriguela conquistou os brasileiros com seu sabor e já é quase uma nativa<p>De formato ovalado e cor que varia entre o …

Dia da Pizza: comemore com uma versão com mussarela de búfala, parmesão e calabresa

Nesta terça-feira (10.07) é a data que celebra o prato italiano e a Pizzaria Soggiorno, em SP, ensina passo a passo saboroso<p>Que tal comemorar o <b>Dia da</b> …

No que você deve prestar atenção para escolher o melhor iogurte? - 09/07/2018 - UOL VivaBem

O iogurte é um alimento que agrega muitos benefícios ao cardápio. É rico em proteínas, cálcio e, em alguns casos, fornece micro-organismos que ajudam …

Receita de pudim feito com creme de leite fresco

Esse pudim é mais uma receita do curso que estou fazendo. É diferente, não é um pudim de leite condensado. Ficou maravilhoso!!<p>A receita é quase como …

Dia do chocolate: quatro dicas para escolher o melhor tipo

O erro não está em comer chocolate com frequência, mas sim em escolher o chocolate errado<p>Tem gente que não vive sem um chocolatinho por dia, não é …

5 motivos para você comer mais sardinha

1. A sardinha riquíssima em ômega-3<p>Entre os benefícios oferecidos por essa gordura estão um coração saudável e um corpo livre de males como câncer. E …

Cuscuz paulistano: receita é perfeita para dia de jogo

Aprenda como preparar o delicioso prato típico brasileiro<p>O cuscuz paulistano é um prato tipicamente brasileiro que fica perfeito na comemoração de um …

Boa de Copo: Seleção campeã de vinhos brasileiros para acompanhar os jogos da Copa

Nossa colunista escalou 11 vinhos brasileiros para embalar os jogos da Copa<p>Hoje tem jogo do Brasil e nada mais justo do que comemorar os gols com um …

Bolo mármore para ocasiões especiais

Encerrar refeições em grande estilo é a especialidade do francês Julien Alvarez. O chef pâtissier do lendário hotel Le Bristol Paris conta aqui um de …

almoço prático!

Rápido, fácil e extremamente apetitoso: aprenda agora mesmo a fazer um delicioso peito de frango com molho de cerveja e ervilha!<p><b>Tempo:</b> 30min</b> …

Aprenda a fazer o Pisco Sour, um drinque clássico peruano

Receita do bartender Victor Vaughn com contribuição de Mario Bruiget<p><i>Rendimento:</i> 1 taça<p><b>Ingredientes drinque</b><br>50 ml de pisco quebranta (o menos …

Os 5 erros mais comuns de quem bebe vinho

Acredite: ninguém está livre de cometer pequenos equívocos!<p>Se o assunto é vinho, acredite: ninguém está livre de cometer pequenos equívocos!<p>Algumas …

10 receitas de salada de alface

Selecionamos receitas deliciosas que comprovam que, de sem graça, ela não tem nada!<p>A alface é um dos vegetais mais populares do mundo. Além de ser …

Arroz de forno com frango e legumes

Receita de Heloisa Bacellar, do Lá da Venda<p><i>Rendimento</i> 4 porções<i><br>Tempo de preparo</i> 40 min<p><b>Ingredientes</b><br>50 g de manteiga;<br>azeite de oliva;<br>1 cebola grande em …

Receita sustentável: Bolinho feito com risoto de ontem é pedida para jogo da Copa

O arancini siciliani, do chef Dyogo Prado, do Bobardí, é a pedida perfeita para quem tem um risoto de ontem na geladeira, mas não quer repetir o prato<p>…

Acerte na taça de acordo com o tipo de bebida

O formato da taça justifica a busca de uma bebida com mais sabor. Saiba qual modelo usar dependendo do que vai servir<p>Curvilíneas ou quase retas, as …

Copo de vidro ou de plástico? Como escolher o melhor requeijão - 25/06/2018 - UOL VivaBem

Criado na década de 1950 como um subproduto do leite desnatado que era descartado na fabricação de manteiga, esse produto tipicamente brasileiro é …

Drink Cabinotto

Receita do restaurante Modern Mamma Osteria<p><b>Ingredientes</b><p>15 ml de xarope de gengibre;<br>15 ml de suco de limão;<br>15 ml de lemoncello;<br>15 ml de clara de …

Boa de Copo: Brasil lança vinho em lata

Versão nacional está disponível nas versões branco, rosé brut e moscatel<p>A novidade surgiu em 2009, nos Estados Unidos. Desde então, vem crescendo …

10 receitas de bolos deliciosos

Selecionamos receitas que a sua família vai adorar!<p>Domingo, café da tarde, família reunida na mesa, um <b>bolo quentinho</b> saindo do forno. Impossível não …

Como fazer salada de pepino japonesa? Receita é tão simples que vai te surpreender

O jeito prático e saboroso de ter o pepino sempre temperadinho na geladeira também é uma ótima alternativa para incluir mais vegetais e fibras à …

Shashlyk: espetinho russo de carne de cordeiro com legumes

O prato tradicional da Rússia foi elaborado pela nutricionista Renata Guirau para o OBA Hortifruti<p><i>Tempo de preparo: 40 minutos<br>Rendimento: 6 espetinhos</i><p>…

20 temperos e especiarias essenciais para ter na cozinha

Temperos fazem toda a diferença no preparo de uma refeição. Aqui no Brasil, a gente ama de paixão a dupla cebola e alho para refogar praticamente …