Mil Sabores

By Maria Gorete de Araujo Cavalcanti | Comidas, bebidas e afins.

Não usar azeite para fritar e outras 3 regras da culinária derrubadas pela ciência

Os conselhos a seguir são sempre repassados em programas de cozinha, livros de receita ou até repetidos insistentemente em família.<p>No entanto, essas "verdades culinárias" que vão passando de boca em boca raramente têm alguma base científica.<p>Aqui, nós desmistificamos algumas dessas ideias:<p>1. Não use …

Conheças os vários tipos de melão

A redonda família dos melões cresce nas prateleiras dos supermercados e encanta pela beleza e doçura<p><b>conheça os tipos de:</b><p>Esférico ou de formato …

Gelatina de amêndoa

p.: Hum, tem panna cotta!<br>Nina: Não é panna cotta. É gelatina de leite de amêndoas.<br>p.: Tem cara de panna cotta.<br>N.: Sem creme de leite ou leite de …

Tudo sobre o saquê

Desvende os sabores complexos da bebida-símbolo dos japoneses<p>O <b>saquê</b>, fermentado de arroz japonês, já está bem aclimatado às mesas brasileiras: …

Champanhe, símbolo de festa e celebração | Conexão Paris

O <b>champanhe</b> é um vinho festivo. Ele é sempre a primeira taça servida em todas as celebrações francesas. Desde um pequeno e informal jantar entre …

Melhores champanhes franceses | Conexão Paris

Existem cerca de 300 maisons produtoras de champanhe na França. Geralmente, os turistas se limitam às mais conhecidas: Moët Chandon, Veuve Clicquot e …

Penne ao pesto de manjericão com frango orgânico ao molho de limão Receitas Light

<b>Caros leitores,</b><p>O Grupo Escala de Publicações alerta para a existência de páginas falsas na internet que simulam o site oficial da revista Corpo a …

Passe certo: como fazer o verdadeiro café coado

O café de coador traz lembranças gostosas a quase toda gente e vive seu auge nas cafeterias do país<p>Tem gosto de casa de vó, lembra infância, papo …

Carne apimentadinha: aprenda clássica receita francesa

Chef Daniel Hollanda dá suas dicas para acertar no steak au poivre<p>Se você curte comida apimentada, certamente já deve ter pedido em algum restaurante …

Dia das mães: Cinco receitas clássicas que são garantia de sucesso para o almoço

Gostinho de comida de mãe!<p>Tem coisa mais gostosa do que comida de mãe?<p>Já que o Dia das Mães está chegando, selecionamos cinco receitas clássicas …

Receita de pera assada para a sobremesa Receitas Light

<b>Caros leitores,</b><p>O Grupo Escala de Publicações alerta para a existência de páginas falsas na internet que simulam o site oficial da revista Corpo a …

Bolinhos invertidos de maçã

Receita StockFood<p><i>Rendimento</i> 12 unidades<i><br>Tempo de preparo</i> 30 min;<p><b>Ingredientes</b><p><b>Calda</b><br>250 ml de água;<br>100 g de <b>açúcar</b>.<p><b>Bolo</b><br>2 ou 3 <b>maçãs</b> pequenas, cortadas em …

15 dicas de como pedir um café na Itália

Tomar café na Itália é um ritual e existem diferentes maneiras de prepará-lo.<p>O famoso <b>café expresso</b> é um dos cafés que podem ser preparados por uma …

Sete erros comuns que são verdadeiros crimes contra os vinhos

Registros históricos sugerem que o vinho surgiu há aproximadamente 10 mil anos, no sul da Ásia. De lá para cá, muita coisa mudou, exceto o fato de …

Especial: 10 sugestões de doces para o Dia das Mães

Nada como um pouco de comfort food para presentear a homenageada da vez<p>Esqueça os presentes caros ou buquês de flores! Se quiser de fato tornar o dia …

Pamonha caseira

Essa comidinha supernacional – verde e amarela! – é feita a partir do milho cru ralado, misturado com coco e açúcar. Embrulhada na própria palha do …

Aprenda a harmonizar café com doces

Café e quitutes com açúcar sempre se entenderam bem. Com mais opções da bebida no mercado, também aumentam as possibilidades de combinações prazerosas<p>…

5 dicas de ouro para o seu frango assado

Um frango assado é sempre bem vindo. Mas, fazer um excelente frango assado é sim uma demostração de força.<br>Nunca substime uma receita clássica e …

Manteigas Aromáticas

Comprei manteiga com ervas no super mercado e não me arrependi, ela me serviu pra muitas coisas. Tantas que decidi aprender a fazer em casa. Não tem …

Receita: torta de chocolate com amêndoas é simplicidade e requinte

O chef Benny Novak ensinou esta receita de sobremesa fácil, porém marcante<p>As melhores receitas podem ser justamente as mais simples. Mas isso não …

Aprenda a flambar uma receita

Uma dose de bebida, uma inclinada estratégica no fogão e pronto: o que era simples se transforma num acontecimento. Domine a técnica da flambagem e …

5 vinhos italianos que você tem que experimentar - Itália per amore

A Itália é um dos maiores produtores de vinhos do mundo e conta com uma enorme variedade de uvas autóctonas. Em cada região que você visitar, vai …

Com açúcar, afeto e muque: a história da bala de coco

De volta aos aniversários e casamentos, as balas de coco pedem doceiros atentos ao ponto e com braços fortes<p>Quem passou dos 30 anos certamente se …

Fundador da Wäls indica cervejas para combinar com chocolates

A Páscoa chegou e isso não significa que você precisa parar de tomar cerveja - muito pelo contrário<p>Depois de ter nos ajudado a harmonizar cervejas …

Dia do café: 3 receitas saborosas à base do grão

Tiramisu, espresso martini e licor de café para fazer em casa<p>Das bebidas queridas entre os brasileiros, o <b>café</b> pode ser usado como ingrediente …

Bauru ao Ponto Chic

Receita do bar e restaurante Ponto Chic<p><i>Rendimento</i> 1 sanduíche<i><br>Tempo de preparo</i> 10 min<p><b>Ingredientes</b><br>70 g de rosbife*;<br>100 g de queijo (proporções iguais …

Ministério da Agricultura identifica 45 marcas de azeite com irregularidade

BRASÍLIA - O uso de óleo vegetal com azeite lampante, extraído de azeitonas deterioradas ou fermentadas, que não deve ser destinado à alimentação, …

Conheça os vários tipos de uvas

Os mercados já estão repletos! Escolha seu cacho favorito para uma doce passagem de ano<p>Estima-se que existam mais de 8 mil tipos de <b>uva</b> no mundo – …

Drinks com licor de creme de marula: Aprenda três receitas com a bebida

Água de coco, chá de camomila e licor de café são alguns dos ingredientes. Ficou curiosa? Passo a passo abaixo:<p>Marula Fresh<p><b>Ingredientes:</b><p>50 ml de …