Giorgia Maugeri

1,149 Flips | 1 Magazine | 1 Following | 16 Followers | @giorgiamaugeri3 | Keep up with Giorgia Maugeri on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Giorgia Maugeri”

Strudel salato radicchio, speck e noci

<b>Lo strudel salato con radicchio, speck, noci e formaggio</b> è un piatto ricco e sostanzioso da presentare come secondo oppure da portare ad una cena da …

involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio (Secondi di carne)

<b>Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio.</b><p>Cari lettori, oggi vi parlerò degli “involtini di vitello farciti con prosciutto crudo …

Torta salata con scarola, salsiccia e mozzarelline di capra

martedì 23 gennaio 2018<p><i>E' un lavoro titanico quello che sto facendo in questo periodo.</i><p><i>Come avrete visto, ho cambiato aspetto al mio blog; più che per</i> …

Spaghetti con crema di broccolo siciliano, pecorino romano e guanciale croccante

Essendo un fan sfegatato del broccolo romanesco, confesso che raramente uso altre varietà, spesso pentendomene, dato che quando lo faccio, come in …

Sformato di zucchine, patate e speck

Cuocere a vapore le patate dopo averle sbucciate, lavate e fatte a dadini e metterle da parte. Grattugiare le zucchine dopo averle ben lavate ed …

TARTARE DI TONNO CON CREME DI FINOCCHIO E SPINACI

Oggi questo blog compie sette anni.<p>Sette anni fa pubblicai il mio primo post con la mia prima ricetta: "Tartare di tonno e finocchi".<p>Qualche giorno …

Vellutata di Porri e Finocchi con Mandorle e Backerbsen

Facendo la spesa: “Mamma ma perché hai preso i porri?” “Per farci la vellutata insieme ai finocchi” I due De Win all’unisono “ma la vellutata di …

Brisé d'autunno cantarelli, zucca e formaggi del Piave

<b>Brisé d’autunno cantarelli, zucca e formaggi del Piave</b><p>E’ arrivato l’autunno da qualche giorno, le giornate sono ancora belle e tiepide. Niente di …

Crocchette di melanzane | ricetta vegetariana di polpette basse

Crocchette di melanzane ricetta vegetariana di polpette basse a basso contenuto di lattosio adatte a chi tollera il delattosato o il parmigiano a 36 …

Gattò di patate con salsiccia e funghi

Nella cucina napoletana il gateau, anzi detto alla partenopea il gattò, è un secondo piatto che raccoglie i fondini di insaccati e formaggi che …

Risotto ai tre sedani

Il segreto di un gran risotto? Ingredienti preziosi, come nel risotto allo zafferano o bontà di stagione sapientemente mantecate come nel risotto …

Pollo e zucchine alla senape

Quando si parla di <b>petto di pollo</b> si ha sempre una immagine triste da dieta dimagrante, ma se trattato nel modo giusto anche con il petto di pollo si …

Pici spezzati in acqua di limone con vongole veraci e caciocavallo

Portare mezzo litro d’acqua ad una temperatura di 80 gradi e mettere le scorze (solo la parte gialla) di tre limoni in infusione per 12 ore. Una …

La mia pasta al pangrattato e acciughe per Il Club del 27

Finito agosto tutto ricomincia… e diciamolo qui dalle mie parti l’estate è finita già da un po’. Scrivo l’articolo oggi che è il 10 di settembre e vi …

Trofie crema di zafferano speck e noci, primo cremoso al forno

…un primo piatto ricco e goloso, dedicato agli ingordi di pasta come me!<p>Le <b>Trofie crema di zafferano speck e noci</b> sono un piatto al forno ricco ed …

Torta salata alla ligure, con pesto, patate e fagiolini!

Pulite i fagiolini, eliminando le estremità e lessateli in acqua bollente per circa 15 minuti. Scolateli e metteteli da parte.<p>Sbucciate le patate, …

Orecchiette con mandorle, alici e limone

Nonostante io non sia una grande mangiatrice di pasta, ogni tanto l'italiana che è in me esce per preparare l'eccezione che conferma la regola. …

La ricetta dell'estate: pasta e patate arreganata

• 1 kg di pasta mista<br>• 800 gr di patate<br>• 400 gr di scamorza affumicata<br>• 100 gr di parmigiano grattugiato<br>• 1 cipolla piccola<br>• 1 spicchio di aglio<br>• 1 peperoncino …

Zucchine ripiene alla ligure.

Le verdure ripiene sono uno dei capisaldi della cucina ligure, quella più tradizionale e genuina. Sono il perfetto esempio di una cucina fatta di …

Polpette di melanzane con noci e zenzero

L'articolo Polpette di melanzane con noci e zenzero è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cucina e cultura veg. PrintPolpette di melanzane con …

Torta salata di carote, zucchine e caprino

Come per le insalate, di torte salate non bastano mai le nuove idee. Sono preparazioni versatili: perfette in tutte le stagioni, facili da preparare, …

Involtini di melanzane con ripieno cremoso

Nonostante il caldo di questi giorni, ho avuto l’ardire di preparare degli <b>Involtini di melanzane con ripieno cremoso</b>. I piatti freddi di pasta e riso …

Involtini di zucchine speck e scamorza - Profumi Sapori & Fantasia

Procuratevi il <b>PREPARATO PER GRATINATURA</b> cliccando sul link, se ne preparate in quantità maggiore potrete conservarlo in un barattolo di vetro in …

Polpette di melanzane

Mi ricordo che delle tante polpette di melanzane che ho mangiato, le più buone erano quelle di un locale sul lungomare di Pozzuoli, quando con gli …

Orzo con Spuma di Stracciatella e Rucola ai Pomodori Secchi

Non c’entra niente con l’orzo e con la rucola, ma se non ne parlo qui con chi dovrei farlo?<br>Qualche giorno fa ho visto un film documentario che mi ha …

Crumble salato di verdure

Sciacquate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Sciacquate le melanzane, spuntatele e tagliatele a cubetti. Tagliate i pomodorini in 4 …

Insalata di orzo e salmone

D’estate la parola d’ordine è “colore”! Colori da indossare ma anche da gustare, perché l’occhio, si sa, vuole la sua parte. E’ così che nasce la …

Plumcake con gocce di cioccolato

Accendete il forno a 180 °C.<p>Mettete in una ciotola lo yogurt e poi usate il suo vasetto per pesare gli altri ingredienti., da mettere anch'essi nella …