君梦深蓝

1 Magazine | 608 Followers | @ginn34j | 把人生烹调的丰富美味!

海鲜鱿鱼酱—有大块鱿鱼的万能百搭酱

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>鱿鱼酱听名字我们就知道是采用了海鲜鱿鱼制作而成的一种酱料,鱿鱼酱的做法不难,但是想要做出美味的海鲜鱿鱼酱来还是需要有一定的技术的,大家肯定都有兴趣自己在家中也做出海鲜鱿鱼酱来吧,这次教大家利用自己的聪明才智在家就可以做出美味万能百搭的海鲜鱿鱼酱。<p><b>下面,就一起来看看具体的做法吧!</b><p><b>配料表</b><p>主料:鱿鱼一条<p>配料:葱、姜、蒜、五花肉<p>调料:黄豆酱、番茄酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、糖、酱油、料酒、蚝油、香油、牛肉粉、五香粉<p><b>详细步骤</b><p>【海鲜鱿鱼酱的做法】<p>1、新鲜鱿鱼洗净切块备用;<p>2、将鱿鱼焯水后捞出过凉备用;<p>…

辣白菜炖鲅鱼—鱼爱上泡菜

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>辣白菜之所以在各国各地受欢迎,原因在于它的食用方式多种多样,即可当做小菜直接品尝,也可以进行再加工,例如:辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜豆腐汤、辣白菜炖鱼等。<p><b>下面,就一起来看看具体的做法吧!</b><p><b>配料表</b><p>主料:鲅鱼一条、辣白菜500克<p>配料:葱、杭椒、小米辣、洋葱、香菜<p>调料:韩国辣酱、糖、酱油、料酒、蚝油、香油<p><b>详细步骤</b><p>1、鲅鱼洗净切块备用;<p>2、辣白菜切成大块备用;<p>3、香菜小葱切末;<p>4、洋葱切丝、辣椒切丁;<p>5、锅中烧油,油热后将洋葱入锅炒制,炒香后加入辣白菜和辣椒炒3-4分钟;<p>6、再加入辣椒酱继续炒 …

什锦蛋炒饭—美丽的食材开praty

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>什锦蛋炒饭,<p>没有固定标准,<p>只有你喜欢,<p>把你喜欢的食材统统加入进来,<p>或你家冰箱里的存粮都可以加进来,<p>各种食材在一起,<p>开一个快乐的praty吧~<p><b>下面,就一起来看看具体的做法吧!</b><p><b>配料表</b><p>主料:剩米饭<p>配料:葱、鸡蛋、金钩小海米、干贝、火腿、鱿鱼<p>调料:盐<p><b>详细步骤</b><p>【什锦蛋炒饭的做法】<p>1、干贝,小海米泡发,干贝泡发好后用手捏即散成丝状备用;<p>2、各种材料切丁备用;<p>3、鸡蛋炒熟盛出备用;<p>4、锅中加油,先将鱿鱼丁、干贝、小海米、火腿丁入锅煸炒;<p>5、再加入米饭入锅一起炒;<p>6、炒2-3分钟后再加入之前炒好的鸡蛋和 …

辫子鱼炝锅面—像辫子一样的鱼

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>象形是汉字的六大来源之一。民间对于海中生物的命名,也有不少取象形之意,辫子鱼便是其中一例。<p>辫子鱼的象形,不是像今天时兴的马尾辫或耳后垂着的两根大辫子,而是辫在脑后的那种独根大辫子。凡是见过那种辫子的人都会感叹,这称呼太形象、太精确。<p>辫子鱼学名鲬鱼,是我国次要的经济鱼类,从南到北的沿海均有出产,以黄渤海的产量居多。辫子鱼其貌不扬,也不名贵,但它的外号却有不少,如牛尾巴鱼、拐子鱼、摆甲鱼、狗腿鱼等不下十余种。在,除威海荣成,除了辫子鱼外,一般都称呼为尾鱼。<p>辫子鱼色黄褐,体扁平,头大尾细。这种 …

一鱼两吃---酱油水黄鲫鱼、香煎黄鲫鱼

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>“椿芽冒,毛扣到;煎着吃,满嘴香;焖着吃,鲜倒人。”这句顺口溜描述的是威海荣成海域出产的一种小鱼,名叫黄鲫子鱼,当地人又称其为“毛扣子鱼”,黄鲫子鱼平时生活在十几米深的海域,每年春初香椿发芽的季节,它们会洄游到三四米深的浅海区,这是捕捞的最佳时节。<p>每年春天,荣成市大小的码头上眺望,海水蓝蓝,海鸥飞舞,渔船在海上穿梭,渔家妇女在岸上分拣杂鱼。而这里最吸引吃货们的,却是那种像鲫鱼一样的小鱼——黄鲫子鱼。这种鱼长不大,平均十几厘米长,用当地渔民的话说“再大的毛扣子鱼也不过一扎长”(“扎”在当地 …

花蛤蜊汤面—-一碗让您销魂的面

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>威海人对蛤蜊有着特殊的情怀。威海的大街小巷里随处可见“晾肚皮、吹海风、吃蛤蜊、喝啤酒”的景象,这些人也许是为了摆脱白天工作的压力而大快朵颐,也许是和久别重逢的好友畅叙旧情,也许哪怕只是想细细品尝一下“人间极致的山珍海味”,同时品尝一下这座城市的“味道”。我想,天堂的生活也不过如此吧?上世纪三四十年代,梁实秋先生写的《雅舍小品》中,他不无骄傲地说,第一次吃到鲜美的“西施舌”(威海人习惯称之为沙蛤蜊),在他看来,蛤蜊“实在是色香味形俱佳的神品”,“含在口中有滑嫩柔软的感觉,尝试之下果然名不虚 …

《海这边 海那边》澳牛:漂洋过海到威海荣成 君梦带您品尝世界上品质最好的牛排

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>顶级澳牛登陆石岛港。<p>中澳自贸,首船肉牛,威海见证。<p>“世界品质最了的牛排”君梦带您领略。<p>在威海,吃牛排,借用海的味道。<p>澳牛:漂洋过海到威海!<p>—————————☪—————————<p>声<p>明<p>本节目所有权归君梦深蓝所有,如需转发,请注明“来源:君梦深蓝美食”。<p>美食是最温暖的告白<p>Mar. 26<p>2017<p>+<p>by: 君梦深蓝<p>君梦深蓝小店(淘宝搜店铺),店里精选了北纬37°的美味和健康食材,博客菜谱所呈现的食材,小店均有销售。<p>淘宝店铺名:君梦深蓝小店<p><b>长按识别二维码,关注君梦深蓝小店</b>

致女神节---【爱她就给她做顿饭吧!】

Happy Women's Day<p>妇女节快乐<p>[3/8]<p>爱她就给她做顿饭吧!<p>谨以此视频<p>祝天下所有女性节日快乐!<p>  你的情怀应用深爱和温暖人间<p>  你的骄傲不应是捕获人心作响的花俏<p>  你创造了真、善、美也写下了血和泪<p>  你的美丽应鞭策男子汉将绿洲铺满大地的执着<p>  你的目光应给予男子汉向往未来之光的勇敢<p>  你的双手应支撑男子汉探究历史深层的蕴含<p>  如花的季节你们曾经拥有<p>  柔美的笑容里谁用心去感受<p>  就能看到你们苦涩的泪水<p>  默默交给了无奈的岁月<p>  交给了孤单的夜晚<p>  交给了风霜的脸庞<p>  交给了或枯或白的发丝<p>  还记得那些难眠的夜晚吗<p>  婴孩的啼哭声把你们唤醒<p>  你们用爱撑起困倦的眼皮<p>  哺育孩子温馨 …

小白虾鸡蛋饼—-要的就是这口鲜香

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>中国毛虾是樱虾科毛虾属的虾类,地方名:雪雪、虾皮、毛虾、红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾。体形小,侧扁,具一对长眼柄,可在浑浊水体中辨清目标,所以常年多生活于水质较肥的水域,毛虾是一种生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快、游泳能力弱的小型虾类,在生态习性上属于浮游动物类群,随潮流推移而游动于沿岸、河口和岛屿一带。适温范围为11—25℃,适盐范围为30—32‰。具有昼夜垂直与季节水平移动的特性。为中国特有种类,中国沿海均有分布,尤以渤海沿岸产量最多。产地主要有辽宁、山东、河北、江苏、 …

呛腌嘎嘣虾—-让你鲜一个春天的独臂小虾

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>威海荣成市是一个靠海吃海的城市,当地人更是对嘎嘣虾情有独钟,无论是街边烧烤撸串,还是高大上的餐厅聚会,都少不了嘎嘣虾的身影。<p>嘎嘣虾学名叫鼓虾,别称有咔嗒虾、手枪虾、狗虾、乐队虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾、强盗虾等等。不过,对于威海荣成市人包括卖海鲜的人来说,这些学名基本上是没有用的,因为威海荣成市人有自己独特的叫法,一般都称作嘎巴虾或夹板虾,通俗点按照个头和颜色,也会叫成“花腰”或“狗虾”。其中“花腰”是威海荣成市专有的叫法,因为外地根本没有这个称呼。从威海荣成市人对“花腰”青色、腰身粗壮 …

清蒸梭鱼—-开春第一鲜

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>当春日的暖阳笼罩在海面上,随着薄冰开始消融,休眠了一个冬天的梭鱼再次活跃起来,这时候捕捞上来的梭鱼,威海的渔民们习惯称之为“开凌梭”,是开春后捕捞上来的第一批鱼种,素有“开春第一鲜”的美誉。<p>梭鱼,是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼,个性凶狠且具侵袭性,爱联群出动,因其较大的体积(可长达1.8米)和凶猛的外形而广为人知。梭鱼身体属长圆柱形,嘴巴尖,下巴阔大,头如梭,长有突出的犬牙状牙齿。两边背鳍分开,一边有五条刺针,另一边则有一条刺针和九条放射状线条,全身横线明显。<p>梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类,主 …

低温慢煮牛排—-你也可以成为米其林大厨

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝&厨房故事/摄影<p>君梦深蓝/文字<p>君梦深蓝/烹饪<p>什么是低温慢煮?<p>低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋,抽尽空气呈真空状态后,放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间,让食物在热水中慢慢泡熟。<p>低温慢煮有什么好处?<p>运用真空低温方法烹饪食物,水分流失仅在5%-8%之间,食物显得尤为鲜嫩。同时,在制作过程中基本上不再用任何添加剂,能保持食物的原汁原味。<p>低温慢煮的牛排当真是绝了!口感非常糯,能够吃得出那种牛肉的质感与美味,而且健康的低温慢煮还可以最大程度保留食物的原味原色,无需额外的调料,保留食物的营养成分,分离食物原汁和清水,比蒸、煮更能保 …

下饭小菜【蒜茄子】

欢迎来到君梦深蓝美食,<p>如果喜欢我们的文章<p>请分享给朋友吧!<p>君梦深蓝美食交流群成立了,喜欢美食的小伙伴们请加入查找QQ群号379348688。博主的淘宝小店--君梦深蓝小店(淘宝搜店铺),店里精选了北纬37°的美味和健康食材,博客菜谱所呈现的食材,小店均有销售。让我们一起发现美味、分享美食,共同感受美味 …

春节特别节目 君梦带您品年味--㸆大虾 海鲜大卤面

新春佳节之际,君梦深蓝给您拜年了!<p>㸆大虾 海鲜大卤面<p>做美食<br>吃海鲜<br>说年俗<br>品美味<br>今天给您推荐两道压轴美食<br>家常好做的海鲜打卤面<br>红红火火的㸆大虾<br>祝愿您这一年里<br>工作顺顺利利<br>生活红红火火!<p>贰<p>零<p>壹<p>柒<p>丁<p>酉<p>鸡<p>年<p><b>新年快乐HAPPY NEW YEAR</b><p>Hello,伙伴们<p>长按二维码关注我的微信公众号吧!