Gilberto Pérez Castillo

100 Added | 4 Magazines | 167 Following | 254 Followers | @gilbertoperez | Asesor en Marketing. Político. Analista político. Aficionado a libros, gastronomía, vino y café.

El falso debate político en México

En México no se debate. En nuestro país se descalifica, se ofende, se lanzan adjetivos y se huye de la confrontación de ideas y argumentos, pero no …

PAN, PRD y MC, ¿un frente de cascarones?

La salida de Margarita Zavala del PAN abre un enorme hueco electoral al PAN y al frente que este partido está en proceso de constituir con el PRD y …

Gilberto Pérez Castillo

<b>Primera parada: los políticos y su lenguaje.</b> En la lucha por el poder los políticos de todos los colores empezaron a acusarse unos a otros de …

Casa Carioca, buena comida brasileña con la calidez tapatía

Por Gilberto Pérez Castillo<p>Casa Carioca es un restaurante que empieza con el pie derecho: buena comida, buen servicio, un cómodo lugar y una buena …

Pare de Sufrir, la mezcalería que quita los males

Por Gilberto Pérez Castillo<p>Para mí el mezcal está ligado con la felicidad: nunca me ha quitado un mal, ¡me los ha evitado!<p>Siendo una de mis bebidas …

La Fuente, la famosa y tradicional cantina de la bicicleta

Por Gilberto Pérez Castillo<p>La cantina La Fuente es uno de mis lugares preferidos en Guadalajara para beber y pasar un tiempo agradable.<p>El que esté en …

Andrea Chávez, la joven chef de Simple Fonda Actual

Por Gilberto Pérez Castillo<p>A sus 26 años de edad, Andrea Chávez Barragán ha ido abriéndose camino y haciéndose de un lugar en el mundo de los chefs, …

Chez Chouchou, la buena cocina francesa en un ambiente relajado

Por Gilberto Pérez Castillo<p>Chez Chouchou, en sus dos lugares, son de los restaurantes a los que regreso una y otra vez.<p>¡Siempre me ponen de buenas! …

Restaurante Pierrot, 35 años de buena comida francesa en Guadalajara

Por Gilberto Pérez Castillo<p>Son ya 35 años de servir comida tradicional francesa muy bien hecha.<p>Mi primer contacto con este restaurant debió ser en …

Wabba Texas BBQ, los sabores de la buena comida americana

<b>Por Gilberto Pérez Castillo</b><p>Este mes de agosto del 2016 el restaurante Wabba Texas BBQ cumple dos años de servir buena comida inspirada en las mejores …

El chef Francisco Ruano

<b>Por Gilberto Pérez Castillo</b><p>Francisco Ruano es el joven pero experimentado chef responsable de la cocina del Restaurante Alcalde de Guadalajara.<p>Nació …

Da Massimo, uno de mis favoritos

<b>Por Gilberto Pérez Castillo</b><p>Da Massimo es uno de mis restaurantes favoritos en Guadalajara, al que regreso una y otra vez.<p>Al ojo de sus amos, Massimo …

Cantina Los Equipales

<b>Por Gilberto Pérez Castillo.</b><p>La cantina Los Equipales es una de mis favoritas en Guadalajara.<p>Casi centenaria, fundada en 1920 por doña Carmen Mancilla …

Comer Fuera GDL

El sueño de acabar con el papeleo de la burocracia

El Gobierno portugués resucita Simplex, un programa para revolucionar los trámites<p>En Portugal se hacen colas de madrugada y no para conseguir una …

Google gana la batalla por Java a Oracle

El veredicto de un juicio de seis años evita que pague 8.000 millones de euros por crear Android<p>Google celebra hoy un triunfo que podría haberle …

El mayor fabricante de móviles sustituye a 60.000 trabajadores por robots

La china Foxconn, proveedora de Apple y Samsung, remplaza el 55% de su plantilla en una fábrica con autómatas<p>La revolución robótica ha desembarcado …

Una perspectiva saludable sobre la cerveza

Isla Whitcroft es una periodista especializada en temas de salud que ha publicado un informe titulado “<b>Una perspectiva saludable sobre la cerveza</b>”, …

¿Por qué pierde tanto dinero Spotify si aumentan sus ingresos?

Spotify es una de esas empresas cuya lógica empresarial parece a veces difícil de comprender para los no iniciados en la peculiar estructura del mundo de la música en línea.<p>La firma sueca regala sus servicios de <i>streaming</i> de música a buena parte de sus usuarios.<p>Y si bien los ingresos de la firma por …

Snapchat sigue creciendo y supera a Twitter en usuarios diarios

El fantasma amarillo supera al pájaro azul en usuarios activos diarios. La brecha se hace mucho mayor si nos centramos en Europa y Norteamérica, …

iOS 10 Traerá Grandes Cambios en las Apps y Servicios de Apple

Sabemos que Apple ha intensificado el desarrollo de iOS 10 de cara a la WWDC16. De hecho, ya hay decenas de dispositivos con este SO navegando por …

Sácale provecho al Wi-Fi de tu Android

No dudo que pienses que el Wi-Fi de tu Android funciona muy bien por sí solo, pero créeme cuando te digo que hay un puñado de cosas que puedes hacer …

LetMeSwitch nos permite cambiar entre de teclados de una forma más rápida (Tweak)

Desde la llegada de los teclados de terceros, muchos fueron los desarrolladores que apostaron por este tipo de aplicaciones para ampliar las …

Windows Phone ha muerto, ¿qué sigue para Microsoft?

Cuando Microsoft presumió que iba a comprar Nokia para llevar Windows Phone al bolsillo de cada persona en el mundo, muchos no pudimos evitar ser …

Logran recrear vinos de miles de dólares la botella mezclando solo agua, etanol y aromas

El <i>Chateau Montelena</i> de 1973 no fue un vino cualquiera. Se trata del primer <i>Chardonnay</i> californiano que logró vencer a sus homónimos franceses en la …

Cómo usar Google Maps sin conexión a internet

Te vas de viaje a una zona remota donde tu teléfono no tiene conexión. O quedaste con unos amigos en un local que no conoces en el centro de tu ciudad... y antes de llegar resulta que agotaste tu plan de datos.<p>Desde que el servicio de mapas Google Maps, creado en 2005, se convirtió en la forma más …

7 teclados mejores que el de tu smartphone

Sin duda, una de las cosas que más haces en tu teléfono es escribir, así que tener un teclado debería ser una de las apps más importantes instaladas …

Google Assistant: ¿el futuro de los asistentes de voz?

Durante el macroevento Google I/O 2016, el gigante de Mountain View presentó la "evolución" de su asistente personal de voz; Google Assistant. …