Gregorio Cañellas

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Diez ciudades españolas, diez tapas (o pintxos)

Tiempo de lectura <b>9 minutos</b><p><b>San Sebastián, Pamplona, Sevilla, Granada, Almería, Lugo, León, Valladolid, Albacete...</b> Son muchas las ciudades que podrían …

Las 11 mejores recetas de la cocina madrileña

Ya llevamos unas cuantas publicaciones con las mejores recetas de la cocina regional de cada una de las Comunidades Autónomas. Hoy le ha llegado el …

7 plataformas de comida a domicilio que deberías guardar en tu smartphone

Ya os lo adelantamos hace un par de días. Los servicios de comida a domicilio van a convertirse en el <i>trending topic</i> de la gastronomía este 2016 junto …

10 restaurantes con Estrella Michelin donde comer por menos de 60 euros

Dentro de menos de una semana, la nueva lista de la Guía Michelin se convertirá durante unos días en el tema de debate del mundo de la gastronomía. …

10 rincones secretos de España que (seguramente) no conoces

España es un país relativamente pequeño, geográficamente hablando, comparándolo a grandes gigantes como Estados Unidos, Rusia o China. Sin embargo, y …

¡Viajeros al tren!

1 de 15<p>Túnel del Amor, Ucrania<p>En la pequeña localidad de Klevan se encuentra este romántico paraje que, hasta ahora, había sido lugar favorito de los …

6 recetas de paellas y arroces para que pruebes la que más te guste

6 recetas de paellas y arroces para elegir, presentación: 6 recetas de paellas y arroces para elegir. Arroces para todos los gustos, desde la …

Guisos de pollo de esos para mojar pan y chuparse los dedos

5 guisos de pollo, historia:<p>No creo que haya carne que se coma más en todo el mundo, de hecho se consume mas de 20 kg de carne de ave por persona y …

Pan de pita. Receta con Thermomix

Es la primera vez que me animo a preparar esta <b>receta de pan de pita</b>, pensaba que me resultaría muy difícil conseguir que el interior quedara hueco, …

Merluza a la gallega tradicional de Ana Gago

Se conoce a Ana Gago como a una de las primeras cocineras que innovó en la cocina gallega en su restaurante Casa Pardo de A Coruña, reconocido con …

El Mollete

La calle de la Bola está infravalorada. Se vea por donde se vea solo tiene cosas buenas y parece ser que ya no le importa a nadie. Y eso no puede …

Hamburguesas de secreto ibérico con cebolla y queso manchego. Receta

Lo que más me gusta de hacer hamburguesas caseras es que podemos preparar nuestras propias mezclas y aliños o como en el caso de hoy, elegir el tipo …

Focaccia de aceitunas y romero

No sé si os acordáis, pero el día 13 de cada mes participo en el Reto 12.13.14 de Flor Mums&Kids in Madrid. Consiste en hacer una foto o dentro de …

Helado de chocolate blanco y pimienta de Jamaica - Bake

Que maravillosa sensación nos aporta saborear un delicioso helado en verano. Y es que es casi imposible concebir el paso de este sin ellos.<p>En casa …

Sopa de habas, receta corsa con Thermomix - Thermomix por el mundo

La presente Política de Privacidad tiene como finalidad determinar la forma en que Vorwerk España Management S.L., S.C. (en adelante, Vorwerk), …

Salsa barbacoa para unos nugget de pollo

Vídeo receta de la salsa barbacoa casera: Salsa barbacoa casera Dificultad: fácil Raciones: 200 ml Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1 cebolleta 2 …

Crujiente de mozzarella con salsa de tomate | L'Exquisit

La preparación de esta receta es fácil, sólo hay que tener en cuenta el poco tiempo de cocción que necesita la mozzarella, para servirla …

Recetas de verano con niños: Recetas saladas

Siguiendo este especial recetas de verano con niños que han comenzado mis compañeros, hoy nos toca los <b>platos salados</b>. Puede ser que a diferencia de …

Truco de cocina: Evitar que se salga el tuétano

El <b>tuétano</b> es la sustancia grasa, de color blanquecino que se encuentra en el interior de algunos huesos de los animales, es una parte muy apreciada …

Back to Basics: The Science of Frying

<b>French Fries.</b> Source: Brett Jordan, Flickr Creative Commons, Jan 9, 2012<p>Frying is a cooking technique that has been used for centuries. Sautéing, stir-frying, pan frying and deep frying all operate on the same principles -- what differentiates them is how much fat is used in cooking. It can range …

Soufflé de Calabaza y Queso Parmesano

Cómo preparar un perfecto soufflé de calabaza<p><b>Ingredientes (para 2 personas)</b><p>Puré de Calabaza:<p>200 gr. de calabaza limpia<p>C/s de mantequilla<p>C/s de nuez …

Receta de pan de pipas y masa madre

Los panes caseros me chiflan así que no os extrañéis de todas las recetas que os voy poniendo, que aunque no son muchas, para no atosigaros, no …

Pechugas de pollo a la naranja con arroz basmati | El recetario de mi cocina

En casa, solemos comer mucho pollo, por ser una carne que tiene poca grasa, pero intento variar la forma de hacerlo, para no cansarnos de comer …

Tarta mallorquina de brossat o requesón. Receta

El requesón es una de mis debilidades, siempre que preparo esta <b>receta de tarta mallorquina de brossat o requesón</b> tengo que controlarme seriamente …

Perdiz roja de Toledo con boletus y aroma de trufa negra del alto Tajo

• <b>Tipo:</b> Caza• <b><br>Nº de Personas:</b> 4• <b><br>Autor:</b> Adolfo Muñoz<p><b>Ingredientes:</b> <br>4 perdices<br>300 g de cebolla roja<br>2 dientes de ajo<br>5 hojas de laurel<br>5 granos de pimienta<br>50 ml …

Ensalada con alcachofas y queso - Recetas de Memé

Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy …

Espinacas con bechamel de calabacín. Apunta cómo hacer esta receta

AishaKandisha Idea guardada <b>1</b> veces<p>Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar<p>ESPINACAS CON BECHAMEL DE CALABACÍN<p>"<i>Dedicada a mi LUNA. Ella no</i> …