Gattolinos best

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Come spurgare le vongole in sette semplici passaggi

Bisogna aspettare per forza di andare al ristorante per avere un piatto di spaghetti con le vongole veraci? Non è detto. Magari potete comprarle e …

Cotoletta alla bolognese

1<p>Per realizzare la cotoletta alla bolognese assottigliate leggermente le fettine di vitello utilizzando il batticarne. Trasferite la carne in un …

How to Make Corn Tortillas - Food Wishes

Die Pizza Show: Neapel

Himmel.<p>Die Pizza Show hat es nach Neapel geschafft. Das wurde auch Zeit. Unser Host Frank Pinello beginnt mit der ganz klassischen Tour und besucht die berühmtesten Pizzerien der Welt und hängt mit den "Pizzaiolos" ab, die die Läden betreiben. Wir treffen uns auch mit einem der besten …

Peperoni ripieni: la ricetta classica con salsiccia

Il secondo piatto più nutriente e saporito dell'inverno? I <b>peperoni ripieni</b>, ovviamente! Farli in casa è talmente semplice che dopo la prima volta non …

Aglio proprietà antitumorali e ipertensione

Lo odiamo e lo amiamo. Perché lui è l'innominabile, colui che desideri segretamente e colui che rifuggi quotidianamente. Il mostro bianco (s)vestito …

I segreti dell'impasto della pizza di Bonci spiegati per farlo a casa

• 800 grammi di farina 0 o 1<br>• 200 grammi di farina di farro o cereale integrale<br>• 800 grammi di acqua<br>• 20 grammi di sale<br>• 5 grammi di lievito di birra<br>• 40 grammi …

Lezioni di civiltà: lo sapete che la pasta scotta fa veramente male?

La pasta al dente ha un basso Indice Glicemico a causa dell’intrappolamento fisico dei granuli di amido (di cui è composta) non gelatinizzato in una …

13 Biergarten-Klassiker, die echte Münchner kennen sollten

Traditionell oder alternativ, zentral gelegen oder einen Ausflug wert: Eine Orientierungshilfe durch die Biergarten-Klassiker für Münchner und …

Bistecca: la cottura reverse searing

Steak house: complicato fornire una definizione se non avete avuto ancora la fortuna di frequentarne una del calibro di Peter Luger, Gallaghers o …

Pere cotte nel vino e cioccolato fuso con peperoncino

Prelevare delicatamente le pere dal liquido di cottura, eliminare i quadratini di buccia, e adagiarle sui piatti di servizio.<p>Con il vino cotto creare …

Ein Gedicht! 😍 ... ob als Gangerl voraus, zum Teilen mit Freunden oder als Hauptgang - unser Bräubazi ist immer eine gute Wahl! #BräustüberlObazda #Bräubazi #NeuerNameGleicheRezeptur #EinGedicht #ZuJederZeitZuEmpfehlen #Dankebinilicious #Bräustüberl #Tegernsee #WeLoveBräu

Crescentine e tigelle. 5 indirizzi a Modena da provare

Nate nelle montagne del modenese e ormai diffuse anche in città: sono le crescentine, le focaccine da gustare con il battuto di lardo, aglio e …

Ragù alla bolognese... Bologna la Grassa! - Mondo Mangiare

Ragù alla bolognese… Bologna la Grassa!<p>Bologna la Dotta, la Rossa e la Grassa. Bologna cantata e fatata, “<i>…una vecchia signora dai fianchi un po’</i> …

La farina 00 e quella integrale al Sigep: favolette commerciali verità scientifiche in cinque domande

<b>Un convegno contro le favolette e la verità in cinque domande. La fine della caccia alle streghe e del medioevo culturale.</b><p>Che tra gli addetti ai …

Passatelli, ricetta originale dell'Emilia Romagna

I passatelli sono un formato di pasta tipico dell’Emilia Romagna. Meno noti delle tagliatelle, sono comunque rappresentativi della tradizione di …

Carciofi alla giudia: ecco la tipica ricetta romana - Mondo Mangiare

I <b>carciofi alla giudia</b> sono un piatto tipico della cucina Laziale ed in particolar modo della città di Roma<p>Si narra che i carciofi alla giudia siano …

1000 e 1 modo di cuocere la pasta?

Dietro i libri<p>1000 e 1 modo di cuocere la pasta?<p>Gli chef italiani e: la cottura passiva, in liquidi diversi dall'acqua, risottata, pre-cotta, nella …

Videoricetta. Carciofi in pastella di Max Mariola

Durante le feste di Natale, non possono mancare i fritti in pastella. In questa puntata, lo chef Max Mariola ci insegna a preparare il carciofo …

Tortellini in brodo: la ricetta perfetta

Non sono una <i>rezdora</i>, una di quelle che si ferma al primo tortellino. Il fondatore della Dotta Confraternita del Tortellino solo a lei, la rezdora, …

I tortellini in brodo che facevano litigare tutta la famiglia

A Natale eravamo sempre così tanti. Io non lo ricordo nemmeno quanti eravamo, tutti gli zii e i cugini e gli amici. E quando iniziava il Natale? Non …

13 ricette per chi adora i cannelloni!

Cannelloni all'astice con salsa allo zafferanoVai alla ricettaCannelloni con purè di piselli e speckVai alla ricettaCannelloni di mareVai alla …

Albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella

1<p>L'albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella si prepara in un attimo. Sistemate sul piano da lavoro le sfoglie. Ricavate da queste due sagome di …

Risotto: 5 errori da non fare

Se esiste un ingrediente che accomuna gli esseri umani, senza distinzione di razza, sesso, religione o classe sociale, beh, questo è da sempre il <b>riso</b>.<p>…

Brutti ma buoni

1<p>Preparate la base dei vostri biscotti brutti ma buoni. Polverizzate 100 g di granella di nocciole con l'aiuto di un mixer, procedendo a impulsi in …

Congelare le castagne? Ecco come

Le <b>castagne</b> sono le ciliegie dell’autunno: <b>una caldarrosta tira l’altra</b>. E poi si prestano a così tante <b>ricette</b>, dolci e salate. Verrebbe voglia di …