gaetano praino

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Tagliata di manzo con riduzione di salsa teriyaki e caponatina

La tagliata di manzo con riduzione di salsa teriyaki e caponatina è il secondo piatto ideale per chi ama la carne rossa. L'entrecote, un taglio di …

Insalata di riso mango e ananas

Palme, spiagge bianche e un mare blu che si confonde con il cielo! Chi non ha mai sognato i Tropici? Quegli scenari mozzafiato delle località …

Top 10 degli articoli più letti della settimana 11-17 giugno 2018

Ecco a voi la nuova rubrica di Mondo Mangiare che ogni lunedì ci rivelerà la classifica degli articoli più letti della settimana conclusa. Siete …

Paccheri con crema di fave alla curcuma, scampi crudi e cotti e pesto alla menta di Claudio Segreto

Paccheri con crema di fave alla curcuma, scampi crudi e cotti e pesto alla menta è una delle ricette finaliste della seconda edizione di Sharing Chef …

Couscous freddo di pollo

Avete in mente una cena conviviale con i vostri amici? Cosa c'è di meglio della magia del couscous: piccole gemme di grano che danno vita sempre a …

Cucina gourmet fatta in casa! Prepara delle ottime patate al cartoccio con salsa allo yogurt

Un piatto semplice da preparare ma dal risultato eccezionale. Cucina gourmet fatta in casa! Prepara delle ottime patate al cartoccio con salsa allo …

Baccalà ai peperoni

Dopo aver apprezzato la rustica bontà del baccalà con i ceci e aver inzuppato il pane nel corposo sughetto del baccalà alla livornese, abbiamo deciso …

Spaghetti con la bottarga

Come trasformare un semplice primo piatto in una ricetta gustosa e originale? Gli spaghetti con la bottarga sono esattamente il piatto su cui far …

Sangria: le ricette delle 5 migliori di Spagna

Nei migliori locali spagnoli, la sangria è un'opera d'arte. Ecco le migliori ricette, che potete riproporre a casa vostra o a una festa.<p><b>Inizia l'estate, la stagione delle cene in terrazzo e delle cene all'aperto. Avete pensato di proporre ai vostri ospiti un bicchiere rinfrescante di sangria? Lo</b> …

Chi ha detto che il caffè si beve (solo) caldo? Queste super ricette di caffè freddo daranno una svolta alla vostra estate

2 ricette facili-facili per trasformare la vostra pausa caffè in una pausa (anche) rinfrescante<p>(Quasi) estate. Caldo torrido ma la voglia irrefrenabile di un caffè per recuperare le energie. Macchiato caldo? <i>Non, merci</i>. Il <b>caffè freddo</b> è la soluzione per tutti coloro che non riescono a rinunciare al …

Spaghetti con le cozze

Il colore rosso acceso del pomodoro e l’irresistibile profumo di mare sprigionato dalle cozze, sono i due protagonisti del condimento, che stiamo …

Crema di cetrioli e yogurt

Sono gli ortaggi più freschi dell'estate: li avrete sicuramente tuffati in croccanti insalate, fatti a fettine per condire fantastici hamburger e ne …

Spaghetti ai frutti di mare, ricetta originale della cucina pugliese

Una delle ricette più apprezzate della cucina mediterranea, gli spaghetti ai frutti di mare sono primo piatto tradizionale della cucina pugliese, dal …

Pasta alla zozzona, ricetta tipica romana

Il nome parla già da se: la pasta alla zozzona è un tripudio di ingredienti, non proprio leggeri e light, anzi…! Se decidi di concederti un peccato …

Ecco la ricetta ideale per un pranzo estivo fresco e salutare: riso con gamberi e zenzero!

I pranzi o le cene estive, che siano in famiglia o con gli amici devono essere sempre impeccabili. Se stai cercando la ricetta ideale prepara con noi …

#Nientecomeprima, l’operazione trasaparenza di Fastweb: fibra gratis e giga raddoppiati

Al via il quinto capitolo di #nientecomeprima, la campagna di Fastweb basata sulla trasparenza e sulla chiarezza delle offerte che negli ultimi mesi …

Pasta fredda alle zucchine

Quando il caldo estivo spegne la voglia di stare ai fornelli ma non l'appetito, la risposta è una soltanto: pasta fredda! Leggera, facile da …

Barrette energetiche integrali fatte in casa

Le barrette energetiche integrali sono un ottimo snack per persone attive e, grazie alla loro genuinità sono anche salutari. Prepariamole …

Coda alla vaccinara, all'origine dell'antica cucina romana

La coda alla vaccinara rappresenta forse l’essenza dell’antica cucina romana.<p>Nella Roma di un paio di secoli fa, nobili, principi, conti o marchesi …

Come attivare la Dark Mode in Windows 10

Il nuovo macOS Mojave, il prossimo aggiornamento del sistema operativo per i computer di Cupertino, sarà caratterizzato da una nuova modalità grafica …

Pollo con anacardi

Il fascino della cucina orientale ha colpito anche voi? Come biasimarvi, con i suoi profumi speziati e le sue salse dolci o salate, le pietanze …

Pasta con pesto di lattuga e calamari

Chi ha detto che la lattuga si utilizza tagliata nelle insalate o a foglie intere per creare originali cestini ripieni? Oggi abbiamo preparato un …

Pasta alla sorrentina

Regione che vai, ricette che assaggi. Nel caso dell’Italia solo spostandosi da una città all’altra si scoprono ingredienti e sapori unici, tipici …

Zucchine a scapece

Le zucchine a scapece sono una preparazione tipica campana, diffuse però in tutto il meridione d’Italia. Il termine scapece, di origine spagnola …

Fame a Roma, le polpette di baccalà

1945 la guerra è appena finita, ma la mancanza di generi alimentari è grande, così come la fame a Roma. Le polpette di baccalà risolsero il problema …

Pasta tricolore

“Raccolgaci un’unica bandiera…” così scriveva nel 1847 Goffredo Mameli nel suo Canto agli Italiani, ma sarebbe dovuto passare ancora un secolo prima …

Polpettine di melanzane con cuore di scamorza

Le polpette di melanzana con cuore di scamorza sono dei gustosi stuzzichini, ideali da spizzicare direttamente con le mani ad un buffet e da …

Cosce di pollo infuocate

Quante volte avete preparato il pollo ai ferri o al forno sentendo che la prossima volta avreste provato qualcosa di più stuzzicante? Allora abbiamo …

Insalata di riso con pesce, ricetta estiva pugliese

La Puglia è una delle regioni in cui si consuma più pesce, e per le quali la pesca è una voce fondamentale nel bilancio economico. Sono numerose, …

Pulled pork panino: la ricetta di BBQ Geeks

Il barbecue è una delle grandi passioni della cucina contemporanea. Tecnica di cottura ben diversa dalla griglia, offre tante possibilità per dare …