高灝

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金针肉末烧茄子

<b>“</b>非常好吃的一道下饭菜,是我在宿舍里常吃的,此菜的关键点是一定要用不粘锅来做,只需很少油就能做出鲜香入味的茄子,告别了茄子吸油多不健康的传统观念。<b>”</b><p>金针肉末烧茄子的做法<p><i>1.</i><p>准备好所有食材<p><i>2.</i><p>茄子清洗干净,切成段状,大蒜切片姜切末,金针菇切去根部清洗干净<p><i>3.</i><p>茄子里加入1小勺盐,拌匀后腌制10分钟,将茄 …

叉烧肉

作者:贝太厨房材料:猪梅肉:500克 叉烧酱:200克 白砂糖:15克 蜂蜜:50毫升 老抽:3毫升 大蒜碎:15克 广东白酒:15 毫升特色:叉烧是广东烧味中最出名的一种,其实只要有个烤箱,不用去广东,不用去餐厅,在家也能做出极品叉烧,吃起来甜咸适口,略有蜜意,瘦肉焦香,肥肉甘化,怎能不添几碗饭呢!步骤:原料在碗中放入叉烧酱,调入大蒜碎、广东白酒(或黄酒)、老抽、白砂糖和蜂蜜,拌成稀稠适度的腌料酱汁。将整块猪前臀尖肉(或猪颈肉)顺着纹路,切成 4 厘米粗细的长条。将肉条放入腌料里,密封放入冰箱冷藏室,腌制 12~24 小时。烤箱温度设定为 200℃,上下火力,预热 3 分钟。 将腌好的肉条并 …

五香荷叶粉蒸肉的做法_菜谱_美食天下

舞之灵 2015-06-02 12:09<p>荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用, …

自制香辣牛肉酱的做法_菜谱_美食天下

老北京杂酱面的做法_菜谱_美食天下

苦瓜回锅肉的做法_菜谱_美食天下

苦瓜回锅肉的做法步骤<p>温馨小提示<p>1. 先将五花肉煮至八、九成熟,加入姜片和料酒能帮助去腥,筷子很容易插进去就说明煮好了;五花肉凉后更方便切片,而煮肉的汤可以留做高汤做菜用; 2. 水中加入适量的盐和少许油,下入苦瓜焯水,这样能保持苦瓜的翠绿;焯过的苦瓜马上放入凉水中,能去除苦瓜的部分苦味; 3. 煸炒 …

夏季冷饮之奶香西米露的做法_夏季饮食_饮食_99健康网

白萝卜烧排骨的做法_菜谱_美食天下

叶子的小厨 2015-06-03 09:32<p>今天做的这款白萝卜烧排骨结合宝宝和我的胃口加了自制剁椒酱和番茄酱,没想到两种添加到一起味道非常不错,自己做一坛剁椒酱,不管是炒菜还是拌凉菜我都喜欢用一点,而我家宝宝喜欢番茄酱的味道,比较怕辣,所以我将两者综合一下,味道很赞。萝卜烧排骨是一道很普通的家常菜, …

泰国鱼露鸡的做法_菜谱_美食天下

君梦深蓝 2015-06-03 14:36<p>走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊,桌上一定有4种调味料,像文房四宝一样坐定,分别是:白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉。其中鱼露(Fish Sauce),更是所有泰国菜里不能少的调味品,少了这一味,就不算到位。不论是那道菜,泰国人都习惯要加一点,尤其是 …

黄鱼煨面

<b>“</b>乳白的汤,劲道的面和鲜美的鱼肉,绝对值得你耐着性子耗时又费工序。你知道吗?《蜗居》里海藻带宋秘书吃的,就是这碗鲜掉眉毛的黄鱼煨面。<b>”</b><p>黄鱼煨面的做法<p><i>1.</i><p>材料备齐。黄鱼就一个条件,够新鲜。雪菜建议用腌制两三天的青绿色雪菜<p><i>2.</i><p>黄鱼洗净,去骨片,去两侧的鱼肉切块<p><i>3.</i><p>鱼肉沥干水后加1茶匙盐和1茶匙胡椒粉腌制 …

鲜虾红油抄手

<b>“</b>其实抄手、馄饨以及云吞是一个东西。北方叫馄饨,四川叫抄手,广东叫云吞,叫法各不同,包法上也有点区别:馄饨用筷子沾点馅一卷一捏就行了,馅料少。包云吞一般讲求快速,形状不标准,馅料足。而抄手,却有很多种规整的包法,馅料也较多。<b>”</b><p>鲜虾红油抄手的做法<p><i>1.</i><p>虾仁洗净去虾线;<p><i>2.</i><p>用刀拍后混入猪绞肉剁成蓉;<p><i>3.</i><p>肉 …

糖醋莲藕丸子

<b>“</b>眨眼间我已经离开校园快10年了,高考这个词对于我也渐渐由熟悉变得陌生了许多。丸子其实是我们家餐桌的常客,之前做丸子都是以肉为主,今天为了照顾到考生在重压之下容易胃口不好,而同时又不能给他们的肠胃造成太多负担,所以今天的糖醋丸子主料为莲藕。莲藕味甘,性凉,有润燥止渴、清心安神的作用,非常适合高温天气 …

香蒜金黃炒饭

<b>“</b>考试除了考生自己的准备要到位,身边的亲人或朋友也不免参与其中,提供能使考生放松心情的小准备。我瞬间就想到了简易營养好上手,寓意也扛扛贊的美味米饭主食--稳操胜算,锦绣前程。来说说稳操胜算(蒜),使用了独蒜粒切片后香煎,维生素C自然释放,再搭配樱花虾与芝麻,均有丰富的天然高钙质食品,营养满分。<br>锦绣前 …

杏仁酥

<b>“</b>酥饼永远都是长者喜欢的味道。爸爸说,以前,手里拿着一块核桃酥,就会感到非常非常的高级享受,因为西饼对于他们农村的孩子来说,遥不可及。父亲节就到了,用烤箱,给爸爸做一盒充满爱的杏仁酥饼,让爸爸吃在嘴里,甜在心里吧!杏仁味的酥饼,最好吃了,特别的香酥。<b>”</b><p>杏仁酥的做法<p><i>1.</i><p>准备食材<p><i>2.</i><p>用料理机将杏仁肉打碎<p>…

柠香煎鳕鱼的做法_菜谱_美食天下

无油土豆丝饼的做法_菜谱_美食天下

黄瓜花炒鱿鱼的做法_菜谱_美食天下

黄瓜花, 小黄瓜仔, 刚刚长出的顶花小黄瓜, 这个是怎么来的? 我觉得应该是黄瓜滕坐果太密,需要打掉一些以利于黄瓜的正常生长吧。 我妈以前自己也种过黄瓜,就是院子里小面积的,但是,我没记得有摘过这个。 有懂的没,给科谱一下。 这个也是最近几年菜场才有卖, 价钱不便宜,也不是经常能见到。 偶尔碰到有的 …

无油红烧肉的做法_【无油红烧肉】_菜谱_美食天下

1. 制作红烧肉,最重要也是最基础的就是选一块纹理清晰的好肉; 2. 炖煮红烧肉时,还可以根据自己喜欢加入泡发的干花菇(香菇),或者其他配菜; 3. 具体的炖煮时间要根据实际情况调整。另外,我用的是铸铁锅,密封性能非常好。如果用普通锅子,那么最好是一次性加足水。如果中间实在要加水,那么加热水; 4. …

乡间小炒肉的做法_菜谱_美食天下

鲜虾番茄意大利面

作者:贝太厨房材料:鲜虾:300g 意大利面:500g 洋葱:30g 大蒜:2 瓣 西红柿:2 个 酱油:5ml 番茄酱:10g 盐:15g 白砂糖:5g 法香:5g 橄榄油:45ml特色:这道鲜虾面做起来省事省时间。在冰箱里备上些剥好的虾仁和番茄,如果有朋友突然来访,很快就能做好。步骤:原料鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。锅中放入清水,煮开后放入5g 盐,再将意大利面根据包装袋上的提示时间把意大利面放入煮熟,捞起控干,在面中倒入少许食用油搅拌后盛入盘中。锅中倒入橄榄油小火加到5 成热,然后放入蒜末、洋葱末爆香。之后改大火放入番茄丁 …

酱腌黄瓜

作者:贝太厨房材料:黄瓜:1斤 大蒜:1头 老姜:1块 芝麻香油:1汤匙 白酒:1汤匙 酱油:200ml 盐:1茶匙特色:预先用盐腌制脱水后的黄瓜口感更脆,酱腌过后,搭配粥品食用也好,当做小凉菜也好,吃起来都非常地爽口。步骤:1. 备料。2. 黄瓜洗净后彻底晾干;大蒜切片,老姜切丝。3. 黄瓜切条后撒上盐拌匀,放在滤筐中压上重物,过六七个小时后,让黄瓜中的水渗出。4. 酱油倒入锅中,加入白砂糖烧开后晾凉。5. 加入蒜片、姜丝、芝麻香油、白酒拌匀,倒入一个控干水的玻璃瓶中,没入黄瓜条,放入冰箱冷藏两天即可食用。

杏仁瓦片

<b>“</b>喀吱喀吱脆------杏仁瓦片,休闲小零嘴。。。。。。<b>”</b><p>杏仁瓦片的做法<p><i>1.</i><p>事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟,使其稍微上色。<br>将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。<p><i>2.</i><p>黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中<p><i>3.</i><p>将面糊搅拌均匀<p><i>4.</i><p>在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出薄薄的一小块饼干形状即可<p><i>5.</i><p>烤箱预 …

南瓜杏仁酥饼的做法_【南瓜杏仁酥饼】余香满口的人气小饼_菜谱_美食天下

花桑卓玛 2015-06-05 09:58<p>南瓜做的点心,除了味道,还有色彩,都是让人惊艳,赤艳艳的黄,看着就会有暖暖的感动。之所以喜欢它,内心里一直觉着这就是自然赋予我们的味道。且这道饼干里,还加入了杏仁粉,有杏仁的香气做辅助,香气来的是那么突兀且那么赤裸裸!相信迷的不仅是我,还有你!<p>食材与明细

酥皮泡芙的做法_菜谱_美食天下

叶子的小厨 2015-06-05 10:35<p>以前烤过两次泡芙,总觉得比较麻烦,而且感觉不好掌握,今天再次做泡芙,突然感觉其实挺简单的,而且只要掌握了要点,肯定不失败,正所谓熟能生巧,多做两回就觉得很简单了。家人不是很爱吃奶油,所以今天做了酥皮,虽然热量也比较高,偶尔奢侈一回吧,因为有了酥皮的香脆甜蜜 …

香葱芝士面包的做法_菜谱_美食天下

葱焗小鱼干的做法_菜谱_美食天下

食尚煮易 2015-06-05 15:31<p>这种小鱼的学名叫啥,到现在我还没弄明白,我们这叫它蓝刀鱼,在水库、湖里、大河都能见到它们的身影,成群结队的,如果手里有面包,掰开一块,扔进水里,一下子就来了一大群,互相争夺抢食的场面让人看的入迷,争先恐后,动作敏捷快速,吃完立刻游回深水区,再扔一块,立马又上 …

蟹黄芦笋的做法_菜谱_美食天下

豉香榨菜蒸粉肠的做法_菜谱_美食天下

豉香榨菜蒸粉肠的做法步骤<p>温馨小提示<p>1:挑粉肠要挑色泽粉嫩的,从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠,挤出来的泥是黄色的那是苦肠,如果买到苦肠要把黄色的都挤掉,不然会很难吃;白色的是不用挤掉的,如果不喜欢当然也可以挤掉,当会失色很多哦; 2:蒸制的时间不易过长,蒸老了就咬不动啦

石榴鸡的做法_菜谱_美食天下

石榴鸡的做法步骤<p>温馨小提示<p>1:摊蛋皮需要点耐心,开始两张可能会煎得不好,煎多两次慢慢就掌握了,没有这种小煎锅的可以那种炒菜的手勺抹油在火上慢慢煎; 2:蛋皮在包馅的时候要温柔一点,不要太粗鲁把皮弄破了哦

小猫泡温泉豆浆的做法_菜谱_美食天下