一笑奈何

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螃蟹的这些吃法,流!口!水!

中秋将至,除了置办月饼以外,另一样家宴必不可少的食物便是螃蟹。螃蟹口感极其鲜美,营养价值高,常见做法就是清蒸,要想让螃蟹肉质之鲜得到最大化的表现,也非清蒸之法不可。但也不是只有清蒸螃蟹才够美味,有的其他做法也让人流口水。<p><b>-- 清蒸大闸蟹的吃法 --</b><p>by 肖艾米<p>在讲其他做法之前,先普及一下清蒸螃蟹的正 …

好吃不发胖,你需要这些低卡路里食谱!|内有彩蛋

谁是料理王<p>第21期挑战主题:低卡路里美食<p>你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们:<p><b>tougao@</b><b>beitaichufang.com</b><p>可以是照片、文字、手绘、视频(膜拜一下)等各种形式。<p>反正,只要你开心就好。<p><b>征集时间:8月15日~8月20日</b><p>我们会在下周一(8月22日)对入选的作品进行投票。<p>获得第一名的你 …

9个法则,教你职场中如何优雅而又正确地撕逼

在苏格拉底时代,能站在广场上说一些“每个人身上都有太阳,主要是如何让它发光”之类的句子,就能收获一票在场围观的迷妹了。<p>在奥巴马时代,演讲时魅力值max,就能得到hold住一个国家的机会。<p>在奇葩说时代,能bibi、打得一手好辩(zui)论(pao)的奇葩们,如今微博里都发上了代言广告,频繁出没于各大秀 …

创意 | 1分钟的动画,340件白T恤被洗了2576次!

又是一个好玩的视频,一开始,一位艺术家调合好食材,开始在白色的T恤上作画。<p>涂鸦、摄影、洗涤、烘干、熨烫……不断循环地重复了 2576 次,一共使用了 340 件白色 T 恤。这部时长1分钟的动画是奥斯卡奖得主 Aardman 动画工作室的十位艺术家花费近三个月的时间,用这种方式一帧一帧地创作出来的。<p>…

种草 | 今夏最时髦的冷萃咖啡,在家做so easy

0夏天0<p>厨友@ 0夏天0 最近爱上了冷萃咖啡。对她来说,冷萃咖啡不仅口感好,制作起来更是方便简单,自己在家也能轻松做出媲美星巴克的好喝咖啡!<p>今年夏天冷萃咖啡特别流行。冷萃咖啡也叫冷泡咖啡,和冷泡茶一个意思,都是经过低温长时间萃取而得。第一次喝冷泡咖啡是在星巴克。它风味平顺,特别适合我这种平时爱喝美式 …

荐文 | 咖啡冻,超简单的夏日甜点

印象中是毛线推荐的<b>咖啡冻(コーヒーゼリー)</b>。<p>13年夏天,我、毛线、金金三个人从日本三个地方汇集到京都,再北上去北海道看花海。今年,还是我们仨,再加上靓女,从四个不同的地方,飞到台湾各种吃吃吃。我们四个是东京语言学校时的同学,并没有在一个班级,但最后却玩在了一起。13年1月26日,同一个时间同一个机场 …

这是最简单却最少人知道的鸡蛋料理

二十万吃货的精神故乡<p>很多人说,家里什么都可以缺,唯独不能少了鸡蛋。它可以作为调料,在乏味的滋味里幻化出香甜;也可以独自成菜,聚成一桌卖相、口感大相庭径的饕餮盛宴。<p>朴实的年代,我们的祖辈也曾与鸡蛋结下情谊,一碗开水,一颗鸡蛋,冲出了一碗可口良药。可惜时代远去,故人不再,这个做法还有多少人知道呢?<p>今晚深 …

致那些正在死去的中国小吃|食话

尝遍了大街上各式早餐,<p>却找不到小时候路边摊的味道;<p>见识过了山珍百味,<p>脑海还是有家乡小吃的身影;<p>一旦有人提起地域美食,<p>会一行行找到家乡上榜的食物,巴不得转给每个人看。<p>我们都曾在某一刻,无比的怀念某些小吃,恨不得马上尝上一口。但不经意间发现,那些身影越来越难找了。<p><b>此时才知道,太晚了,有些味道可能再也吃不</b> …

市集鲜货 | 够甜够糯,这很小香薯

冬天里的热红薯,是许多人的温暖记忆。金黄喷香,带着点焦边儿,热气腾腾咬一口,又暖又幸福。红薯现在倒是一年四季都吃得到,但对很多人来说,总是冬日里的格外香甜。<p>不过在浙江临安,最香甜的红薯可不是冬天专属。这里的人们也爱红薯,他们心心念念的,不是冬日里的大块头,而是每年六月末开始收成的小香薯。<p>临安小香薯素 …