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Más allá del gazpacho: 39 sopas y cremas frías para refrescar los días de calor

Los termómetros suben tímidamente y el calor empieza a sentirse en la mayor parte de nuestro país, lo que afecta mucho nuestros hábitos alimenticios. …

Bar Manolo, una forma autentica de conocer las raíces gastronómicas de Vigo

Cuántas veces, al imaginar hallazgos gastronómicos o pequeños lugares donde vivir experiencias singulares comiendo, deseamos a la vez descubrir una …

Fratelli Figurato, pizzas napolitanas de calidad y a precios populares en el centro de Madrid

A finales de 2017 los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato se instalaron en un pequeño local en el madrileño barrio de Chamberí para ofrecer al …

Esta tarta de queso de San Sebastián está invadiendo Turquía (y el mundo)

Tiempo de lectura <b>5 minutos</b><p>La primera vez que probé esta <b>tarta de queso</b> en un pequeño <b>café de Estambul</b> no conocía su nombre. Sólo sabía que era <b>la mejor</b> …

Siete ideas para hacer tus cenas más ligeras

Aunque no hay un pistoletazo de salida para la operación bikini, <b>sí que lo hay para el verano</b>, que llegará el próximo 21 de junio. Parece que fue ayer …

Cerveriz, templo de la tortilla de patata en Madrid

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p>Mira que se los hemos dicho una y otra vez. Mira que les reiteramos que <b>encontrar una paella en Madrid</b> es una misión …

Fratelli Figurato, la nueva pizza napolitana alternativa de Chamberí

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p>Ahora que ya sabemos qué es, a qué sabe y cómo se hace la auténtica pizza napolitana, esa que se merece ser nombrada …

¡Alerta gastro! Los mejores italianos de Madrid: cuáles son, dónde están y qué pedir para mimar tu paladar

<b>DATOS ÚTILES</b><p><b>Dirección:</b> Paseo Reina Cristina, nº23 (posterior)<p><b>Teléfono:</b> 91 434 83 38<p><b>Día de cierre:</b> Lunes<p><b>Precio medio:</b> 50€<p><b>Renzo Sanna</b> <b>es sardo de</b> …

Tian de verduras: receta sana y fácil para sorprender (con vídeo incluido)

El curioso término de "tian" responde al recipiente que se utilizaba para preparar este tipo de elaboración, pero en la actualidad hace referencia a …

Bizcocho de calabaza y ricotta - Recetas Thermomix

Bizcocho de calabaza y ricotta<p>Un bizcocho hecho con pulpa de calabaza asada, ricotta y huevos. Suave y no demasiado calórico. Se conserva en el …

Las mejores pizzas de Madrid

Neapolitan Authentic Pizza es el significado del acrónimo que da nombre a este espacio de Lavapiés. Y eso es lo que encontrarás si pasas por sus …

Diez ciudades españolas donde puedes comer tapas gratis

De Alcalá de Henares a Granada, una decena de urbes donde el precio de la consumición incluye sabrosos pinchos<p>Las tapas son una de las costumbres …

Las 50 mejores películas de 2017 según The Guardian - Cinefilia - Fotogramas

Etiquetado: 2017

Cómo son los quesos que han conquistado a los mayores expertos de queso del mundo y cómo comprarlos

Quienes se dedican a la <b>producción de queso</b> saben que los World Cheese Awards (WCA) son los Oscars de los mismos y posiblemente sueñan con recibir el …

Los mejores platos del año 2017 | Con El Morro Fino

Ya lo hice el año pasado, y aquel post tuvo tan buena aceptación, que este año era obligado repetir con esta tradición navideña. Pero como siempre …

Flan de mandarina y albahaca con salsa de chocolate blanco y lima

Después de las copiosas comidas navideñas apetece un postre que no sea “demasiado bomba” antes de hincarles el dientes a los polvorones y turrones. …

Benares, alta cocina india (sin ardores) en Madrid

Aunque no llega a la altura de otras capitales como Londres o Nueva York, cierto es que la gastronomía india en Madrid va ganando peso y presencia …

101 recetas de Thermomix para Navidad

Llega la época más hogareña del año, en la que nos reunimos con familiares y amigos en nuestras casas para ofrecerles menús hechos con todo nuestro …

Tarta de manzana y crema de yogur. Receta fácil y sorprendente

La manzana es una de mis frutas preferidas, así que suelo preparar muchas recetas con ella, especialmente postres, pues me parece que su textura y su …

Un menú de Navidad con productos del supermercado elaborado por el dos estrellas Michelin Diego Guerrero

Ayer estuve en un taller de cocina muy interesante en el que elaboramos <b>un menú de Navidad con productos del supermercado, guiados por el dos</b> …

Casarecce carbonara, ¡la auténtica! | El Blog de Clara P. Villalón

La verdadera carbonara no lleva nata, ni se hace con bacon, ni siquiera se le añade cebolla y siempre – siempre – se realiza con pasta seca que puede …

Las 15 salsas que todo cocinero tiene que saber hacer

Los que ayer visteis Masterchef sabréis que la prueba de expulsión consistió en preparar un plato dándole el protagonismo a la salsa. Aunque parezca …

Bizcocho de zanahoria y nueces

Damos la bienvenida al otoño con este jugoso <b>bizcocho de nueces y zanahoria</b>.<b>No tiene mantequilla ni aceite</b>, lleva azúcar moreno y no demasiada harina …

Canelones de gambas | Comer con poco

Tenía en casa medio kilo de gambones y se me ocurrió hacer una especie de masa para rellenar los canelones y el resultado me cuesta trabajo explicar …

Sopa fría de puerro, manzana y limón. Receta de verano

Una de mis recetas favoritas es la vichyssoise. Cuando vivía en casa de mis padres siempre pedía que me la prepararan por mi cumpleaños o cualquier …

Fideos caldosos con mejillones. Receta fácil y sabrosa

Hay platos que son resultones y facilísimos de preparar aunque a priori no lo parezca. Esta <b>receta de fideos caldosos con mejillones</b> es de esas con un …

Salmorejo de atún

Seguimos apostando una semana más por cosas frescas y muy nutritivas. Aquí tenéis una variante del rey de las sopas y cremas frías estivales: El …

11 tartas de queso para triunfar en cualquier momento

Tanto las que se cuajan en frío como las que se cocinan en el horno, las tartas de queso o chese cakes nos gustan a todos. Por ese motivo, hoy hemos …

Las 11 mejores recetas de la cocina cántabra

La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, aunque parezca algo pretendioso hacer esa afirmación. Pero si hoy en día tiene …

Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas fresquitas para vencer el calor

Esta semana se nos ha ido volando y con la subida de las temperaturas, todos hemos empezado a pensar en recetas frescas y sabrosas. Por eso no es …