stefano ricci

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Il primo caffè in tavoletta

Se fino a qualche tempo fa il dubbio su come consumare il caffè oscillava tra moka, caffettiera napoletana o macchina per espresso, nell’attuale …

Ristoranti Roma: i 20 migliori piatti di pasta

In una frazione di secondo, dopo aver pronunciato la parola <b>CARBONARA</b>, vi ritrovate catapultati in qualche diatriba personalistica su quale sia “la …

Commenti su Ricette dei film fatte in casa: i fagioli alla Trinità di Elisa

Quante inesattezze.<br>Il film è stato girato in Abruzzo…..non nel Nevada. Furono utilizzati tutti ingredienti italiani, cercando di far assomigliare il …

La Scienza decreta: il bicchiere cambia il sapore del vino

Gli esperti del mondo lo sanno, i non esperti si fidano, i non esperti più diffidenti lo mettono alla prova. La forma dei bicchieri cambia davvero il …

Ristoranti italiani preferiti dagli chef famosi

Immaginatevi lo chef, anzi il grande <b>chef</b> blasonato, seduto a tavola. Una sorta di professore del liceo che corregge i compiti in classe con gli …

Ricetta classica di Gennaro Esposito: candele con trippa di baccalà e carciofi arrostiti

Per i carciofi arrostiti<br>Tritare grossolanamente l’aglio ed il prezzemolo, aggiungere lo strutto ed il sale grosso. Farcire il cuore dei carciofi con …

Viaggio gourmet nei Paesi Baschi: Bilbao, San Sebastian, Vitoria

Paesi Baschi: una forte identità culturale dal cuore gastronomico<p>Proporre un <b>tour gastronomico</b> dei <b>Paesi Baschi</b> può provocare un senso di vertigine, …

Gita fuori porta: 10 trattorie per il 1° Maggio

Vi abbiamo già guidato <b>fuori porta</b> per le sagre e i picnic di primavera, ma è tempo di rimettersi in macchina con una buona playlist. Poi quando si fa …

Mozzarella di bufala: 11 imperdibili a Salerno

Di cosa è fatta la parte bianca della bandiera italiana? Ma di <b>mozzarella di bufala</b> campana, naturalmente, che ve lo dico a fare?<p>Reduce dall’abbuffata …

Ciambella alle fragole, yogurt e cocco | Cucina veloce e sana

<b>Ciambella alle fragole, yogurt e cocco</b>, un dolce delizioso e facilissimo da fare che piacerà a tutti, grandi e bambini. E una fettina ce la possiamo …

Miniguida di Matera. I sapori della tradizione custoditi dai Sassi

I Sassi ne hanno segnato la fama internazionale, i Sassi ne custodiscono l'anima, e le tracce di una mescolanza culturale da ritrovare nella pietra, …

Minestra di pasta con legumi e spinaci

Pasta ai tre pomodori

Con la bella stagione fa piacere assaporare piatti freschi e di facile preparazione…per la <b>pasta ai tre pomodori</b> dovrete solo cuocere la pasta, il …

10 ristoranti di Verona per Vinitaly 2015

Solo un evento batte, in quanto a mal di piedi, la maratona turistica del week end in città d’arte: <b>Vinitaly</b>. Enormi spazi e appuntamenti, guarda il …

Ricette romane: torna la vera pajata

Alert: post su piatti romani scritto da una lombarda e solo dopo controllato da un indigeno.<p>Per apprezzare al meglio i piatti romani ci vuole solo …

Pollo alla diavola

Quanti modi ci sono per <b>cucinare il pollo</b>?<br>Un'infinità: scopri le migliori ricette con la nostra gallery.

Stecche di Jim Lahey (impasto in 30 secondi)

Vi avevo parlato di Jim Lahey quando, con estremo entusiasmo, vi ho mostrato il <b>pane di segale senza impasto</b>. Ovviamente, dopo un successo del genere, …

Fuori piove, il cane porta nella sua cuccia il pulcino infreddolito

Una scena commovente, che mostra tutto l'amore e la compassione che possono provare gli animali.

Come fare la vasocottura: ricetta pesce

A dispetto del fatto che, su queste pagine, vi abbia parlato spesso di piatti per certi versi impegnativi come la trippa o la cassoeula, nella realtà …

Cibo di strada Napoli: 14 take away senza rivali

Un pezzo di conforto da masticare in bocca. Cose strane amorevolmente cucinate in mezzo al traffico che riempiono la pancia. Proteine, latticini, …

Biscotti Grancereale fatti in casa-ricetta buonissima!

I <b>biscotti Grancereale</b> mi sono sempre piaciuti un sacco..;) così ho pensato di cercare sul web una ricetta che potesse ispirarmi in questo senso. Fino …

15 ristoranti dove mangiare a Roma la domenica

Diciamocelo sinceramente, mangiare fuori la domenica nella Capitale non è impresa semplicissima, soprattutto in centro. Quante volte vi siete trovati …

10 trattorie di Genova senza rivali

Dove si va per gustare la storia culinaria di Genova in tempi come questi, tempi dove non c’è una lira ma non ci si rassegna alla condanna dei …

Un treno inesauribile con due calamite, una pila e un lungo filo di rame

Due piccole calamite attaccate alle due estremità di una semplice pila stilo inserita poi in un filo di rame (fatto a spirale) e il "gioco" è fatto. …

10 trattorie di Firenze senza rivali

Vorrebbe essere il catalogo degli ultimi resistenti, e in effetti queste trattorie di Firenze sono spesso esercizi storici rimasti straordinariamente …

Lampredotto: i migliori trippai di Firenze

Che cos’è il lampredotto fiorentino?Interiora bovina, ripieno di un panino, e simbolo gastronomico della città: in una sola parola, …

Lista realmente utile delle 10 migliori liste mai apparse sui blog...

Quando il caos ti circonda non hai che una via di uscita per rimettere ordine nel tuo universo: compilare una lista. Il suo potere è miracoloso ed è …

99 problemi dei ristoranti di Venezia

Venezia è la città più bella del mondo. Ma nessuno è perfetto. E’ una città piena di contraddizioni con due o tre posti che provano a fare cucina …

Rita Tersilla

A meno di 24 ore dall'inizio della manifestazione vi saluto con il menù completo.<br>Vi ricordo che l'ingresso è gratuito !!<p>Ci vediamo domani al Circolo …

Toscana: le 10 migliori trattorie

Una nasce in provincia di Livorno e a Quercianella non c’è ancora stata. Eppure il turismo internazionale si contende il gioiello arroccato sugli …