Entenhaxerl, Rehbraten und Süßkartoffel-Ragout: Köstliche Festtagsgerichte einer Sterneköchin

Festgerichte von Sternköchin Johanna Maier, wie die Sterne-Köchin sie der eigenen Familie serviert. Von Bert Gamerschlag Was müssen Kochrezepte? Sie müssen erstens stimmen, und zweitens muss ihr Ergebnis schmecken. Das gilt besonders für Festtage. Zu Festen kommen Gäste (dieses Jahr eher wenige), auf …