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Mini Gebäck

Kleine Kuchen, Muffins, kleine Schnecken - alles feine im Mini-Format

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  • Dieses Ingenting Rezept aus Dänemark für besondere Plätzchen beweist, dass manchmal das Beste wirklich aus "Nichts" besteht. Denn der Name ist das dänische Wort für Nichts - die dänischen Kekse bestehen aus Mürbeteig und luftigem Baiser, ich finde das unwiderstehlich. Mit diesem kleinen, kulinarischem Dänemarkurlaub bringt ihr alle zum Lächeln. Das ist Plätzchen backen mit Tradition, denn sie gehören zu den Smakager, den kleinen Kuchen, die zum Schluss der Kaffeetafel serviert werden.

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    Ingenting – dänische Kekse, die übersetzt „Nichts“ heißen

    Ingenting – dänische Kekse, die übersetzt „Nichts“ heißen

    Ingenting ist ein Keks aus Südjütland. Ins Deutsche übersetzt würde er „Nichts“ heißen. Ingenting sind fester Bestandteil des Sønderjyske Kaffebord …

  • Jetzt wird es saftig, knusprig, süß und unwiderstehlich, denn ich hab für euch ein Bienenstich Donuts Rezept für alle, die Omas Bienenstich vom Blech und die amerikanischen Minikuchen lieben. Die Mischung ist perfekt. Der gelingsichere Hefeteig wird frittiert und mit einer Puddingcreme gefüllt – die Krönung ist das knackige und knusprige Topping aus Honig, Butter, Zucker, Sahne und Mandelblättchen. Nicht nur ein Blickfang, sondern auch am nächsten Tag noch saftig und köstlich.

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    Bienenstich Donuts Rezept - saftig, einfach und sooo lecker

    Bienenstich Donuts Rezept - saftig, einfach und sooo lecker

    Ich liebe Kuchen, die man aus der Hand essen kann und ich gestehe, ich kann schwer an den Donutständen in Einkaufszentren vorbeigehen. Mit diesem …

  • Eierbecher basteln war gestern – jetzt könnt ihr Eierbecher selber machen und backen! Für den Teig dieser kleinen Osterkränze ohne Hefeteig braucht ihr Backpulver, Quark und Marzipan. Einfache Zutaten, schnell gemacht, unglaublich hübsch und ein Hingucker zu Ostern. Jeder Osterkranz ohne Hefe hat Platz für ein Ei, aber sie schmecken nicht nur zu Ostern. Sie sind großartig für jedes Frühstück, den Brunch oder Osterbrunch. Ein tolles Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche für eine Einladung.

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    Kleine Osterkränze als Eierbecher - mit Marzipan im Teig

    Kleine Osterkränze als Eierbecher - mit Marzipan im Teig

    Diese kleinen Osterkränze werden ohne Hefe gebacken! Das Besondere an diesem Rezept ist, dass der Teig mit Marzipan-Rohmasse zubereitet wird. Dank …

  • Wer braucht schon Zitronentorte, wenn er diese kleinen, saftigen Zitronenkuchen backen kann. Und das geht ziemlich einfach, denn für dieses Zitronen-Cupcakes Rezept mit einer Prise Liebe braucht ihr nur wenige und ganz einfache Zutaten. Das Frischkäse Frosting ist schnell gemacht. Supertoll für das Kuchenbuffet, für eine Party oder zum Mitnehmen ins Büro, die Schule oder den Kindergarten. Das Zitronenaroma erhalten die Kuchen durch Zitronenschale, der Saft gibt die nötige Säure.

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    Zitronen-Cupcakes Rezept – viel besser als jede Torte!

    Zitronen-Cupcakes Rezept – viel besser als jede Torte!

    Muffins sind immer eine gute Idee – diese Zitronen-Cupcakes sind für mich die Königsklasse. Sie sind herrlich fruchtig und bei uns Zuhause ersetzen …

  • Apfeltaschen Rezept mit einer Prise Liebe von herzelieb. Aus einem einfachen Hefeteig mit selbstgekochter Apfelfüllung backt ihr leckere, kleine und saftige Apfelkuchen, die man aus der Hand essen kann. Der Backofen bleibt kalt - diese Apfelkissen werden frittiert und schmecken am besten heiß oder lauwarm. Aber man kann sie auch kalt am nächsten Tag essen, ins Büro mitnehmen oder nochmal aufknuspern. Eine tolle Idee zum Nachmittagskaffee oder für das Kuchenbuffet für Gäste und Feste.

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    Apfelkissen Rezept – saftige Apfeltaschen selber backen

    Apfelkissen Rezept – saftige Apfeltaschen selber backen

    Apfelkissen oder Apfeltaschen sind für mich pures Glück. Ich habe sie schon als Jugendliche geliebt und sie in diversen Fastfood Restaurants gekauft. …

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