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呼乾啦──清涼消暑夏日下酒菜

呼乾啦──清涼消暑夏日下酒菜

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說起「下酒菜」會想到什麼呢?若是搭葡萄酒的,那麼可能會是堅果、不過鹹的火腿沙拉米或乳酪;若是搭日本酒的,大概會來點毛豆、涼拌手工豆腐、昆布醋漬竹筴魚或烤魚烤串;若是搭啤酒的話,應該很容易聯想到滷味和鹹酥雞吧。總之是些份量不會太大,讓人能多喝些酒(咦?)的食物。 我們家通常會備有花生、核桃或帶輕柔鹹味的 …

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