Fion Liu

11 Flips | 3 Magazines | 2 Likes | 2 Following | @fionfly | Keep up with Fion Liu on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Fion Liu”

【個人意見專欄|親愛的...】親愛的珍奧斯汀

親愛的珍奧斯汀: 傲慢與偏見(改版) 親愛的珍,美國有個作家,勞倫斯卜洛克,他有一本書的書名叫《每個人都死了》,而妳的書名則可以統整為,每個人都嫁了。《枕草子》開頭有個名句:春,曙為最,但比不上你的名作,《傲慢與偏見》的開頭,It is a truth universally acknowledge …

【黃麗如專欄|囧途】必要時,買個婚戒給自己

「自己來嗎?」嘟嘟車的司機問,我點點頭。「要不要我陪妳帶妳逛逛可倫坡。」我搖搖頭。「怎麼會想要自己來呢?」我不想回答。「是失戀嗎?」他繼續問。我搖搖頭。「那怎麼會想自己來呢?」他問。「就想飛過來看看,休息一下。」我說。「妳結婚了嗎?怎麼沒有家人朋友陪妳呢?」他繼續問。「這段時間大家很忙,所以我就自己 …

如何自製陳皮【家傳之寶】Dried Mandarin Peels

煎羊扒配蘑菇黑醋汁【宴客快餐】Lamb Cutlets with Mushroom Balsamic Sauce

• 羊扒 430克<br>• 蘑菇(切粗片) 7隻 約220克<br>• 蒜頭(剁茸) 1至2粒<br>• 紅糖(或稱黑糖 brown sugar)1湯匙<br>• 意大利黑醋(balsamic vinegar)1湯匙<br>• 水 1湯匙<br>• 百里香葉(thyme)3至4棵<br>• 四季豆 80克<br>• 橄欖油 1湯匙<br>• 鹽 酌量<br>• 黑胡椒粉 少許

香煎魚柳配蠔菇清湯【鮮甜可口】 Snapper in Oyster Mushroom Soup

<b>香煎魚柳配蠔菇清湯</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 10 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>白魚柳(紅鯛魚 snapper 或其他)2塊,各約100克<br>• 蒜頭(切片) 1粒<br>• 蠔菇(oyster mushroom) 150克<br>• 低鹽雞湯或魚湯(現成或自製無鹽雞湯)1量杯<br>• 薑 4至5 片<br>• 芫荽(裝飾用) 適量<p><b>汁料:</b><p>蠔油 1茶 …

印度咖哩雞【簡易溫和版】Indian Korma Chicken

泰式大蝦柚子沙律【清新好味】Prawns and Pomelo Salad

• 柚子肉(沙田柚肉)約 250克<br>• 大蝦 8隻<br>• 幼蔥粒 酌量<br>• 蒜頭(剁蓉)1粒<br>• 乾蔥(剁蓉)1粒<br>• 乾辣椒(切碎) 1至2隻<br>• 椰汁(coconut milk) 4湯匙<br>• 黃糖 1湯匙<br>• 青檸(榨汁) 1個<br>• 魚露 3茶匙<br>• 花生(烤香壓碎)2½ 湯匙<br>• 芫荽 酌量

馬來咖哩雞 【偷步夠惹味】 Malaysian Curry Chicken

• 雞腿 (斬件) 450克<br>• 鹽 少許<br>• 胡椒粉 少許<br>• 四季豆 150克<br>• 馬來咖哩醬料<br>• 洋蔥(切粗塊)1個<br>• 紅蘿蔔(切粗塊) 1 條<br>• 馬鈴薯(切粗塊) 1至 2個<br>• 滾水 1至 2量杯<br>• 椰漿 200毫升

薑汁鮮奶燉蛋白 【養顏保健甜品】 Steamed Ginger Milk Custard

滑過豆腐花的<b>薑汁鮮奶燉蛋白</b>,作為飯後甜品,很滿足呢。一邊吃,一邊享受飄送過來的一陣一陣奶香和薑味,簡單的一道甜品,在家享受不亞於高級甜品店子。<br>中式甜點就有這種簡單純樸的原始風味。薑汁還有驅風寒的作用。基絲汀坐月的時候,就吃了不少薑呢。一般人士也不妨多吃薑,對血液循環系統很有益處。<br>這個甜品跟薑汁撞奶頗 …

薑汁撞奶【百份百成功有妙法】

泰式焗魚【魚汁原味】Thai Style Baked King Snapper

蒸魚和煎魚吃得多。基絲汀試試用焗爐方法,焗了一條紅鯛魚(King Snapper)。那是冰鮮的,不是游水的啊。如果是游水的,就不用想,一於清蒸呢。不過,用焗的方法焗冰鮮魚另有一番風味。焗爐的熱力把香料和汁料逼入包在鋁箔紙中的魚肉裏面,整條魚的肉汁完全保留。這道泰式焗魚特別在於用的汁料是甜酸和帶點辣, …